تعد السكري أحد الأمراض المزمنة الشائعة بين الناس، وتسبب تغيرات في مستويات السكر في الدم. وبالرغم من ذلك، فإن النظام الغذائي الصحي يمكن أن يساعد في إدارة نسبة السكر في الدم والحد من مضاعفات المرض. وللحصول على فوائد النظام الغذائي الصحي، يجب أن تكون التغذية السليمة تشكل جزءاً من استراتيجية علاج السكري.
تحتاج الأشخاص المصابين بالسكري إلى النظام الغذائي المتوازن والمتنوع والصحي، الذي يحتوي على جميع العناصر الغذائية اللازمة، مثل الفيتامينات والمعادن والألياف. يمكن تقسيم النظام الغذائي الصحي إلى أربعة مجموعات رئيسية، والتي تشمل:
1. الخضروات والفواكه: تحتوي الخضروات والفواكه على الألياف والفيتامينات والمعادن والماء، وتساعد في الحفاظ على صحة الجسم وإدارة مستويات السكر في الدم.
2. الحبوب الكاملة: تحتوي الحبوب الكاملة على الألياف والكربوهيدرات الصحية، ويمكن للأشخاص المصابين بالسكري استبدال الحبوب الأبيض بالحبوب الكاملة للحفاظ على مستويات السكر في الدم.
3. البروتين: يحتاج الجسم إلى البروتين للحفاظ على نمو الخلايا والأنسجة والعضلات، ويمكن الحصول على البروتين من اللحوم والسمك والبقوليات والأسماك والمكسرات والبذور.
4. الدهون الصحية: تحتوي بعض الدهون الصحية، مثل الدهون الموجودة في الأسماك وزيت الزيتون والمكسرات، على الأحماض الدهنية الأساسية التي يحتاجها الجسم.
علاوة على ذلك، يجب على المرضى أن يتجنبوا تناول الأغذية الغنية بالسكر والدهون المشبعة والملح ، والتي قد تزيد من نسبة السكر في الدم وتؤدي إلى زيادة المخاطر المرتبطة بالسكري. ويمكن أيضاً أن تضيف تدابير إضافية لحماية صحتهم من المخاطر المرتبطة بالسكري، مثل الالتزام بالنظام الغذائي الصحي، والتحرك والتمارين الرياضية بشكل منتظم، والانتباه لمستويات السكر في الدم.
لتحقيق فوائد النظام الغذائي الصحي في إدارة السكري، يمكن للأشخاص المصابين بالسكري الالتزام بمجموعة من الأساليب الغذائية الصحية، مثل:
1. الإنتباه لكمية الكربوهيدرات المتناولة: يجب على الأشخاص المصابين بالسكري مراقبة كمية الكربوهيدرات في النظام الغذائي اليومي وتوزيعها على مختلف وجبات الطعام، والالتزام بما يتناسب مع مستوى السكر في الدم.
2. الحفاظ على مستوى تناول البروتين المناسب: يجب تناول البروتين المناسب للحفاظ على صحة الجسم، وتجنب تناول الكميات الزائدة من البروتين، والتي يمكن أن تؤثر سلباً على مستويات السكر في الدم.
3. تجنب الأغذية الغنية بالسكر والدهون المشبعة: يجب تجنب تناول الأغذية الغنية بالسكر والدهون المشبعة، مثل الحلويات والمشروبات الغازية والوجبات السريعة والمقالي، والتي يمكن أن تزيد من مستويات السكر في الدم.
4. تناول وجبات صغيرة ومتعددة: يفضل تناول وجبات صغيرة ومتعددة خلال اليوم بدلاً من تناول وجبات كبيرة وقليلة، وذلك للحفاظ على مستوى السكر في الدم.
5. تحديد وقت تناول الوجبات: يجب تحديد وقت تناول الوجبات وعدم تأجيل وجبات الطعام، وذلك للحفاظ على مستوى السكر في الدم.
لخلاصة الفائدة، يمكن القول بأن النظام الغذائي الصحي يمكن أن يساعد في إدارة مستويات السكر في الدم والحد من المضاعفات المرتبطة بالسكري. ولتحقيق ذلك، يجب على الأشخاص المصابين بالسكري الالتزام بنظام غذائي متوازن ومتنوع، وتجنب الأغذية الغنية بالسكر والدهون المشبعة والملح، والانتباه لوقت وقيمة تناول الوجبات. وباستخدام هذه الأساليب الغذائية الصحية، يمكن للأشخاص المصابين بالسكري الحفاظ على صحتهم والحد من مخاطر المضاعفات المرتبطة بالمرض.