لقد شهدت صناعة الوجبات السريعة نموًا هائلًا خلال السنوات القليلة الماضية، ومن المتوقع أن تستمر هذه الصناعة في النمو على مدى السنوات القادمة. ومع ذلك، فإن هذا النمو لن يأتي دون تحديات تقنية وإدارية كبيرة.
في 2023، ستكون صناعة الوجبات السريعة أكثر تكنولوجية وأكثر تعقيدًا من أي وقت مضى. ستواجه هذه الصناعة العديد من التحديات التقنية، بما في ذلك تكنولوجيا الطلب الصوتي، وإدارة سلسلة التوريد، والتحول الرقمي في التسويق.
دفع التحول الرقمي
في السنوات الماضية، تحولت صناعة الوجبات السريعة إلى تحول رقمي. في الواقع، أصبح الإعلان الرقمي أكثر فعالية من العروض التلفزيونية، وصفحات الإعلان في الصحف. والآن، تحولت هذه الصناعة إلى تحول رقمي آخر.
مثال على ذلك، تدخل تحول رقمي في طريقة الطلب. أصبح بإمكان العملاء الآن طلب وجبات الطعام من خلال التطبيقات المحمولة، وأجهزة الكمبيوتر بنقرة واحدة. علاوة على ذلك، تمكن العملاء من التواصل مع المتجر المحلي من خلال وسائل التواصل الاجتماعي، وذلك من أجل طلب وجبات الطعام.
من المتوقع أن يصبح التحول الرقمي أكثر تأثيرًا في 2023، وبالتالي، ستحتاج الشركات إلى تفعيل العمليات الرقمية بمزيد من الجودة والكفاءة. على سبيل المثال، ستحتاج الشركات إلى تحسين المحتوى الرقمي وتوسيع نطاق التسويق الرقمي.
التحديات التقنية
إلى جانب التحوّل الرقمي، ستواجه صناعة الوجبات السريعة تحديات تقنية كبيرة في 2023. في الواقع، تواجه الصناعة تحديات في مجالين رئيسيين: إدارة التوريد الأوتوماتيكية، وصنع الوجبات والقهوة بشكل يدوي.
إدارة التوريد الأوتوماتيكية: ستواجه صناعة الوجبات السريعة تحديات في إدارة التوريد الأوتوماتيكية. وتعني هذه التقنية توظيف الماكينات الأوتوماتيكية لتوصيل المواد الخام إلى المطابخ عبر الشاحنات الصغيرة. ومع ذلك، فإن هذا النوع من النقل الأوتوماتيكي يواجه بعض التحديات الكبيرة، بما في ذلك تقلبات الطقس والمسافات الجغرافية.
صنع الوجبات والقهوة بشكل يدوي: ستواجه صناعة الوجبات السريعة تحديات في صنع الوجبات والقهوة بشكل يدوي. ستشهد بعض الشركات طفرة في استخدام الماكينات ثلاثية الأبعاد، والتي تستخدم التقنيات الرقمية لإنتاج الوجبات بشكل أكثر دقة وكفاءة. ولكن، يتطلب هذا النوع من التقنية حدة أكبر في الصناعة والمثابرة للوصول إلى نتائج ناجحة.
التحديات الإدارية
بالإضافة إلى التحديات التقنية، ستواجه صناعة الوجبات السريعة تحديات إدارية في 2023. على سبيل المثال، يواجه الصناعة تحديات في تحسين جودة الخدمة، والحصول على الموارد البشرية المطلوبة، وتواجه أيضًا تحديات في تحسين التواصل وخدمة الزبائن.
تحسين جودة الخدمة: ستحتاج صناعة الوجبات السريعة إلى تحسين جودة الخدمة في 2023. وستتطلب هذه المهمة التصميم الجيد، والتطوير الكفء، والإدارة الناجحة للعمليات الرقمية.
العمالة المؤهلة: سيكون البحث عن العمالة المؤهلة المناسبة مهم بشكل كبير في 2023. وستواجه الصناعة تحديات في جذب العمالة المؤهلة، والحصول على الموارد اللازمة للإدارة.
تحسين التواصل وخدمة الزبائن: ستحتاج صناعة الوجبات السريعة إلى التركيز على تحسين التواصل وخدمة الزبائن في 2023. وستحتاج هذه المهمة إلى التواصل بشكل فعال وصدق مع الزبائن، وتحسين خدمة الزبائن بشكل فعال.
في النهاية، لا شك أن صناعة الوجبات السريعة ستواجه تحديات كبيرة في 2023. ومع ذلك، فإنه بناءً على هذه التحديات الرئيسية، يمكن للشركات المصنعة للوجبات السريعة تحديد خطط العمل الكفءة والمتكاملة، لتقليل التأثير السلبي لهذه التحديات، وبالتالي، تحقيق النجاح في الصناعة.
