فوائد ومضار الفول على موقع شوف 360. يعتبر طبق الفول العريض من الأطباق الرئيسية التي يفضلها قطاع كبير من الناس، ويعتبر الفول من أشهر أنواع البقوليات التي تزرع في أنحاء مختلفة من العالم. الوطن العربي، ومنطقة شرق آسيا هي المركز الرئيسي لزراعته، حيث تشمل العديد من المناطق. وهو أحد العناصر الغذائية المفيدة التي يحتاجها جسم الإنسان. وهو بديل للبروتين وغني بالأملاح والمعادن والألياف والفيتامينات بما في ذلك فيتامين ب و أ، كما يحتوي على مجموعة مميزة من العناصر المهمة منها النحاس والحديد والمغنيسيوم، وهذه العناصر جميعها تعمل معاً للحفاظ على صحة الجسم. صحيّة الجسم، لبناء الجسم، ويتميز بفوائده الكثيرة للجسم. سوف تتعلم المزيد عنها في المقالة التالية.
فوائد الفول العريض
توفر الفاصوليا العريضة العديد من الفوائد لجسم الإنسان، والتي يمكن حصرها فيما يلي:
يزيد من مناعة الجسم لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة التي تزيد من مقاومة الجسم للأمراض الخطيرة.
يساعد على تحسين الحالة المزاجية والنفسية للفرد ويزيد من شعوره بالسعادة والفرح، لاحتوائه على الإنزيمات التي يستقبلها الدماغ.
يزيد من مستوى الكولسترول النافع في الدم، مما يحمي القلب من الإجهاد.
يتحمل التوتر والضغط النفسي الذي قد يتعرض له الفرد في حياته اليومية لأنه غني بالسعرات الحرارية.
يحمي الجسم من الإصابة بالإمساك، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.
يساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم، لذلك ينصح به لمرضى السكري.
يعتبر وجبة غذائية كاملة، وذلك عندما يضاف إليه الزيت وأنواع الخضار المختلفة.
يحسن عمل الجهاز الهضمي ويساعد على تخليص الجسم من السموم والشوائب المتراكمة فيه.
يحمي من خطر الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان الفم.
يساعد على تطهير المعدة والأمعاء.
يعمل على إدرار البول.
كما أنه يساهم في خفض ضغط الدم المرتفع، وتقبل الكثير من النساء على تناوله عند الوصول إلى سن اليأس، لأنهن خلال هذه الفترة بشكل خاص يتعرضن لخطر متزايد للإصابة بالعديد من الأمراض بسبب نقص هرمون الاستروجين.
الآثار الضارة للفاصوليا العريضة
على الرغم من الفوائد العديدة للفاصوليا العريضة، إلا أن لها بعض الأضرار بسبب الإفراط في استهلاكها، ومنها ما يلي:
يتطلب هضم الفول مجهوداً كبيراً، مما يسبب إجهاداً لمعدة الإنسان.
يسبب الخمول عند الإنسان، خاصة إذا تم تناوله بكميات زائدة.
وهو عبارة عن بروتين، لذا فإن الإفراط في تناوله يسبب النقرس.
قشور الفول تتسبب في إصابة الإنسان بسوء الهضم، مما يزيد سريعاً من الشعور بالامتلاء في المعدة وبالتالي الشعور بالشبع.
يعيق امتصاص الحديد في الجسم، لذا ينصح بتناول فيتامين C بالإضافة إليه حتى يتم تعويض الجسم بالحديد الذي يحتاجه.
يفضل تجنب تناول الفول بشكل كامل للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم، حيث أن لديهم فرصة متزايدة للإصابة بحساسية الفول، كما أنهم من الفئات الأكثر عرضة للضرر منها لأنه قد يعرضهم لظروف معينة. والتي قد تؤدي خطورتها إلى الوفاة وخسائر في الأرواح.
يعتبر وضع الفول في أكياس بلاستيكية ساخنة أمرا خطيرا للغاية لأنه يمكن أن يضر بصحة الكبد، حيث تتفاعل حرارة الفول سلبا مع المركبات الكيميائية الموجودة في تلك الأكياس، مما يؤثر سلبا على صحة الإنسان.
خلاصة الأمر أن جسم الإنسان يحتاج إلى كافة العناصر الغذائية الموجودة في الفول، وهذا يعني تناولها بشكل معقول وعدم الإفراط فيها، حتى يحمى الجسم من بعض الأضرار التي تأتي منها.
