تعتبر أطباق السلطة من الأطباق التي يفضلها بعض الأشخاص، وذلك لاحتوائها على العديد من العناصر والقيم الغذائية، بالإضافة إلى وجود العديد من المكونات، ولكل منها فائدة كبيرة وصحية لجسم الإنسان، والحمص أحدها. .

هذه المكونات موجودة حيث أن هناك العديد من الوصفات لتحضيرها بنكهات مختلفة، لذا سيوضح لكم شوف اليوم في هذا المقال طريقة عمل سلطة الحمص المطحون مع المايونيز بطريقة بسيطة وسريعة التحضير بالتفاصيل والصور، ابقى معنا.

مدة التحضير

10 دقائق

وقت الطبخ

25 دقيقة

كمية

تكفي لـ 4 أشخاص

المستوى

سهل

سلطة الحمص المطحون

مكونات

  • كوبان من الحمص

  • كوبين من الماء

  • خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون

  • فصين من الثوم

  • خمس ملاعق كبيرة من الطحينة

  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز

  • رشة من الملح حسب الرغبة

  • رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة

  • ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون

  • ملعقة من زيت الزيتون

  • بقدونس مفروم للتزيين

  • نعناع مفروم للتزيين

كيفية التحضير

  1. نقوم بتنظيف الحمص للتأكد من نظافته وخلوه من الشوائب.

  2. نحضر وعاء عميق ونسكب فيه كمية من الماء.

  3. أضف نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز إلى الماء.

  4. نضع كوبين من الحمص في الماء ونتركهما منقوعاً لمدة ليلة كاملة قبل تحضيره.

  5. بعد نقع الحمص، نصفيه من ماء النقع، ثم نغسله بالماء فقط.

  6. خذ كوبًا آخر واسكب فيه بعض الماء.

  7. أضف الحمص إلى الماء.

  8. ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي الماء وينضج الحمص.

  9. بعد سلق الحمص، أخرجيه من الماء المغلي واتركيه في طبق جانبي حتى يبرد تماماً.

  10. أحضري وعاء الخلاط الكهربائي، وضعي فيه حبات الحمص.

  11. أغلق الوعاء بإحكام وقم بطحن الحمص حتى يصبح مطحونًا جيدًا.

  12. أحضري وعاءً مناسباً، وضعي فيه الحمص المطحون.

  13. قشر الثوم واسحقه جيدًا بأي أداة حادة.

  14. أضف الثوم المهروس إلى الحمص.

  15. ثم أضفنا خمس ملاعق كبيرة من الطحينة إلى الحمص.

  16. بعد ذلك نضيف خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

  17. أخيرًا، أضيفي قليلًا من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، بالإضافة إلى نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

  18. حرك المكونات على نار متوسطة حتى تمتزج.

  19. أحضري طبق التقديم، واسكبي عليه الحمص المطحون.

  20. رشي ملعقة من زيت الزيتون فوق الحمص.

  21. يُزيّن طبق الحمص بالقليل من البقدونس والنعناع المفروم.

  22. يتم تقديم الحمص المطحون مع ألف هناء والشفاء إلى جانب الخبز والوجبات الخفيفة المفضلة.

سلطة الحمص مع المايونيز

مكونات

  • كوبان من الحمص

  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز

  • ملعقتان كبيرتان من الطحينة

  • رأس ثوم

  • ملعقتان كبيرتان من النعناع المفروم

  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء

  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون

  • رشة من الملح حسب الرغبة

  • رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

اقرأ المزيد عن أفضل أنواع رجيم السحور في شهر رمضان لإنقاص الوزن


كيفية التحضير


  1. ينقع الحمص في وعاء عميق بكمية مناسبة من الماء طوال الليل قبل تحضيره.

  2. بعد مرور الوقت المحدد لنقع الحمص، صفيه من ماء النقع.

  3. قومي بسلق الحمص في وعاء مع كمية مناسبة من الماء.

  4. بعد سلق الحمص، أخرجيه من الماء المغلي، واشطفيه بالماء فقط، ثم ضعيه جانباً حتى يبرد قليلاً.

  5. قشر فصًا من الثوم وقسمه إلى نصفين.

  6. نحضر وعاء الخلاط الكهربائي، ونضع فيه الحمص المطبوخ.

  7. أضف قطع الثوم إلى الحمص.

  8. ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من المايونيز.

  9. بعد ذلك نضيف ملعقتين كبيرتين من الطحينة.

  10. ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

  11. أغلقي الوعاء بإحكام ثم قومي بتقليب المكونات حتى تمتزج.

  12. يُسكب الحمص في وعاء ويُحرَّك على نار خفيفة حتى يسخن قليلاً.

  13. ضعي الحمص في وعاء وأضيفي إليه ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.

  14. ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.

  15. يُزيّن الحمص بالقليل من النعناع والبقدونس المفروم.

  16. يتم تقديم الحمص مع المايونيز بألف طريقة صحية، وهنا يتم تقديمه إلى جانب السلطات والمقبلات المفضلة.

شاهد المزيد طريقة عمل حمص (حلبسة) للعيد

صور لطريقة التحضير

 حمص الشام

 الحمص المطحون الحمص المطحون

 الحمص المطحون الحمص المطحون

 حمص بالمايونيز حمص بالمايونيز

 حمص بالمايونيز حمص بالمايونيز

&nbsp