تعرف علي ثلاث طرق مختلفة لعمل الفراخ رمضان 2024

ثلاث وصفات مختلفة وجديدة لتحضير الدجاج من مختلف البلدان سواء العربية أو الأجنبية بطريقة غير تقليدية. يمكنك تحضيرها للحفلات الكبيرة وأيضًا لعائلتك. معهم سوف تبهر الجميع ولا تتطلب أي جهد. منكم عند تحضيرها الطبق الأول هو الدجاج مع الكوسة والثاني الدجاج مع صلصة الزعفران الذي يتميز برائحته وطعمه المميز بالإضافة إلى طبق الدجاج المشوي بالليمون وهو أصح أنواع الأطباق الدجاج؛ وذلك لاحتوائه على نسبة قليلة من الدهون المشبعة.

مكونات طريقة عمل الدجاج باليقطين

ويعتبر هذا الطبق ذو قيمة غذائية عالية لاحتوائه على لحم الدجاج، بالإضافة إلى الفواكه التي تستخدم في تحضيره، كالخوخ واليقطين.

• 680 جرامًا من قطع الدجاج

• حبتان من البصل

• 454 جرام من اليقطين

• وعاء من الخوخ وقح

• كوب من عصير الليمون

• ملعقة من السكر

• نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة

• ربع ملعقة صغيرة من الزعفران

• ملح

• توابل

• زيت أو زبدة

إقرأ أيضا:تعرف علي طريقه عمل طبق الكعك المملح مع السلطه اليونانيه والبصل الاحمر – شوف رمضان 2024

طريقة تحضير الدجاج مع الكوسة

1. تقلى قطع الدجاج في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون، يقطع البصل ويقلى أيضًا.

2. أضيفي كوبين من الماء إلى القدر، والملح، والفلفل، والقرفة، وضعي الغطاء على القدر ليغلي الخليط ببطء، واطهي الدجاج والبصل على نار خفيفة لمدة ثلاثين دقيقة.

3. في هذه الأثناء، سخني القليل من الزبدة أو الزيت واقلي قطع اليقطين لمدة عشر دقائق على نار خفيفة.

4. أضيفي الدجاج والبصل ثم الخوخ ثم عصير الليمون أو البرتقال والسكر والزعفران.

5. ينضج لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة.

6. يختبر الخليط لضبط البهارات والملح ويقدم ساخناً مع الأرز البسمتي.

مكونات طريقة عمل الدجاج بصلصة الزعفران

• قطعتين من صدر الدجاج

• ملعقة من الزعفران

• وعاء من شرائح الفطر

• زيت الزيتون

• قرفة

• الثوم والبصل المفروم

• الزنجبيل الأخضر المبشور

• كريم الطبخ

• البقدونس الطازج

طريقة تحضير الدجاج بصلصة الزعفران

1. اطلب من بائع الدجاج أن يقطع الصدور إلى شرائح متوسطة السُمك، وليست رفيعة مثل الدجاج. يمكنك تقطيعها في المنزل أو دقها بمطرقة اللحم.

2. تتبل الصدور بالثوم، البصل، الزنجبيل، القرفة، الملح والفلفل، ويفضل تركها منقوعة لمدة ساعتين.

3. ضعي زيت الزيتون في مقلاة وابدئي بقلي الفطر مع باقي المكونات ما عدا الزعفران.

4. بعد أن ينضج تماماً، أضيفي الزعفران وحركيه جيداً، ثم قدميه مزيناً بالبقدونس والأرز الأبيض.

مكونات طريقة عمل الدجاج المشوي بالليمون

• دجاج مقطّع إلى أرباع صغيرة

• ثلث كوب زيت زيتون

• ثلث كوب من عصير الليمون

• قشر الليمون

• أربعة فصوص من الثوم المفروم

• روزماري مطحون طازجًا

• ملح

• الفلفل

طريقة تحضير الدجاج المشوي بالليمون

يعتبر الدجاج المشوي بالليمون من أسهل أطباق الدجاج في التحضير، كما أنه قليل المكونات ويعتمد على الليمون والبهارات.

1. نقطع الدجاج إلى أرباع، ثم نزيل الجلد، ثم نتبله بالملح.

2. ضعي الدجاج في كيس محكم الغلق.

3. في طبق، ضعي زيت الزيتون والليمون وبرش الليمون والفلفل، واخلطيهم جيدًا ثم أضيفي الخليط إلى الدجاج.

4. رج الكيس حتى تتأكد من أن الصلصة تغطي الدجاج وتمتزج جيدًا.

5. وضع كيس الدجاج في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل، مع الحرص على إخراج الهواء منه.

6. أخرجي الدجاج من الكيس وضعيه على الشواية. اقلي الدجاج على الجانبين حتى ينضج. زينيه بشرائح الليمون ثم قدميه لعائلتك. حظاً موفقاً.

شاهد المزيد: كيفية عمل شرائح الدجاج بالصور

صور لتحضير دجاج القرع

صور تحضير الدجاج بالمرق بالزعفران

صور تحضير الدجاج المشوي بالليمون