تعرف علي طريقة تحضير ستيك بكين مع اللحم البارد رمضان 2024

تعتبر شريحة لحم بكين من أشهر الأطعمة في المطابخ الغربية وفي الولايات المتحدة الأمريكية، حيث يتم تحضيرها من قبل المطاعم الراقية. كما أنها من أطعمة الطبقة الغنية، ومع تقدم التكنولوجيا والإنترنت. .

الآن تبحث الأمهات عن طريقة سهلة وسريعة لتحضير اللحوم في جميع أنحاء العالم سواء في الدول الأوروبية أو العربية، وأصبحت المطاعم العربية تهتم بتحضير شرائح اللحم، حيث أنها لحم طري يتم تقطيعه إلى قطع كبيرة بشكل عمودي على العضلة . قماش لسهولة الطبخ والطبخ.

مكونات طريقة عمل كفتة باللحم المقدد

غالبًا ما يتم تحضير شريحة لحم بكين بالعديد من الوصفات، لكنها لا تزال تحافظ على شكلها وطريقة تقطيعها، وعادة ما تكون هذه الإضافات في التتبيل أو الصلصة.

الصلصة

• أربع ملاعق كبيرة من الماء

• أربع ملاعق سكر

• ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب

• ملعقتان كبيرتان من الخل

• ملعقتان صغيرتان من نشا الذرة

• يرش بالفلفل الأسود

• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار المطحون

شريحة لحم

• نصف كيلو ستيك شرائح طويلة (شرائح لحم بقري)

• ست ملاعق كبيرة من نشا الذرة

• فصين من الثوم المهروس

• فلفل أحمر ومقطع إلى مكعبات كبيرة

• فلفل أخضر ومقطع إلى مكعبات كبيرة

• بصلة بيضاء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح طويلة

نقيع

• بيضة

• نصف ملعقة صغيرة من الملح

• ملعقتان كبيرتان من الماء

• ملعقة كبيرة من نشا الذرة

مكونات طريقة عمل سلطة البطاطس مع النقانق

• حبتان كبيرتان من البطاطس المقشرة

• أربع شرائح من اللحم البارد

• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت

• بصلة متوسطة الحجم مفرومة

• ملعقة من البقدونس المفروم

• ملح وفلفل أسود

طريقة تحضير شريحة لحم بكين

يشتهر ستيك بكين بطعمه القوي والحار، ويمكن تحضيره بدون الطعم الحار عن طريق تغيير الفلفل الحار إلى العادي حسب الرغبة، مع الحرص على أن يكون اللحم طرياً.

الصلصة

1. نخلط مكونات الصلصة جيداً: الماء، السكر، الكاتشب، الخل، النشا، الفلفل الأسود والفلفل الأحمر

اقرأ المزيد: طريقة عمل مندي اللحم المضغوط

شريحة لحم

1. ضعي مكونات الستيك في وعاء واسع، وأضيفي الستيك، واخلطي جيداً باليد حتى تمتزج جيداً، ثم ضعيها في الثلاجة لأطول فترة ممكنة (يوم واحد).

2. أخرجي شرائح الستيك من الثلاجة، واغمسيها في نشا الذرة، وسخني الزيت جيداً في المقلاة واقلي الستيك في الزيت الساخن على دفعات، ثم أخرجيها على ورق حتى تمتص الزيت الزائد.

3. نرفع الزيت من المصفاة، ونترك ملعقتين فقط، ونقلي الثوم قليلاً ونضيف الخضار، مثل الفلفل الأخضر والأحمر والبصل الأبيض.

4. أخرجي الخضار من القدر، وأضيفي مكونات الصلصة، الماء، السكر، الكاتشب، الخل، النشا، الفلفل الأسود والفلفل الأحمر، واتركيها حتى تغلي بلطف.

5. ضعي شريحة اللحم والخضروات في طبق التقديم، ثم أسكبي فوقها الصلصة الحارة، وزينيها بالبصل الأخضر المقطع وقدميها إلى جانب النودلز على المائدة.

طريقة تحضير سلطة البطاطس باللحم البارد

1. نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة، ونتركها حتى تغلي، ثم نخرجها من الماء، ونصفيها، ونتركها لتبرد قليلاً.

2. قطع شرائح اللحم البارد إلى مكعبات صغيرة.

3. تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم إضافة البصل وتقليبه حتى يذبل

4. أضيفي مكعبات البطاطس وقلّبي المقلاة حتى تصبح ذهبية اللون

5. ضعي مكعبات اللحم فوقها، وتبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود وحركيه مع البقدونس لعدة دقائق.

لمزيد من المعلومات: – خطوات تحضير كرات اللحم السويدية

صور لتحضير شريحة لحم بكين وسلطة البطاطس مع النقانق