تعرف علي طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة والخضار – ramdan 2024
تعتبر وصفة الجلاش باللحم المفروم من أشهر وأميز الوصفات التي تقدم على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان المبارك. كما أنه طبق أساسي للمناسبات والأعياد، ولأن الجولاش يتم تحضيره بطرق مختلفة أيضًا. إضافة الخضار أو الجبن أو مجرد التقديم، فهو يتميز بطعمه المميز واللذيذ الذي يفضله الكثير من الناس، ويكتشف الناس أفضل طريقة لعمل الجلاش باللحم المفروم والخضار.
طريقة عمل جولاش باللحم المفروم والخضار
محتوي المقالة
يعتبر الجلاش من الأطباق المفضلة واللذيذة لدى الكبار والصغار على السواء، وهناك طرق عديدة لتحضيره، حيث يتم تحضير الجلاش من الفيلو، والمكون الأساسي في هذا الطبق هو الخضار، مما يزيد من القيمة الغذائية للجولاش المفروم. . لحمة
مكونات جولاش باللحم المفروم
- أربع حبات من البطاطس مقطعة إلى حلقات أو دوائر.
- وعاء من الجزر.
- ربع كيلو بازلاء.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الملح.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- وعاء من الطماطم المفرومة.
- كوب رابع من الفلفل الأخضر.
- ثلاث بصل.
خطوات تحضير الجلاش باللحم المفروم والخضار
- أولاً نحضر قدراً ثم نسكب الزيت ونضع البصل على نار متوسطة ونقلب البصل مع الزيت حتى يصبح ذهبي اللون ثم نضيف اللحم والبهارات والبهارات حسب رغبة الجميع.
- ضعي الخضار فوق اللحم المفروم واستمري في تحريك المكونات جيداً حتى ينضج اللحم تماماً.
- ثم نخرج الصينية من الفرن ونغطيها بالزبدة ثم نضيف الرقائق ونضيف خليط الخضار واللحوم.
- غطي خليط الخضار برقائق الجلاش ثم أضيفي اللحم مرة أخرى وكرري هذه العملية حتى يكتمل الجلاش.
- نضع الحليب والبيض والملح والفلفل في وعاء، ونحرك المكونات جيداً ثم نسكب هذا الخليط في صينية الجليز.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة ربع ساعة تقريباً حتى تنضج تماماً ثم قطعيها بعد خروجها من الفرن.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل الشاورما على الفحم في المنزل
وصفة أصابع الجلاش باللحم المفروم
يعتبر الجولاش من الأطعمة المعروفة التي يتم تقديمها على الموائد والحفلات، لأنه من الأطعمة الدهنية ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية والقيم التي تفيد الجسم وتمده بالفيتامينات والمعادن والمكونات التي سيحتاجها. لتحضير الوصفة.
مكونات جولاش باللحم المفروم
- الملح والفلفل البني.
- بيضة
- نصف كيلو لحم مفروم.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من السمن السائل.
- 1 بصلة متوسطة الحجم.
- كوب من الفلفل الأخضر المفروم.
- لفة جزائرية
خطوات تحضير الجلاش باللحم المفروم
- اتركي الخليط حتى يغلي ثم أضيفي الزبدة والبصل على نار متوسطة مع التحريك حتى تذبل المكونات.
- أضيفي اللحم المفروم ثم أضيفي المكونات جيداً وأضيفي البهارات.
- بعد مرور خمس دقائق، أنقلي البصل ثم أضيفي كوباً من الماء حتى ينضج اللحم.
- نحضر الجلاش، ونضعه على سطح أملس، ثم نضيف إليه خليط الملح والفلفل والسمن والحليب، ثم نضيف اللحم المفروم.
- أخيرًا، قطعي الجلاش إلى أصابع، ثم ضعيه في صينية حتى ينضج تمامًا.
وصفة الحساء المفروم والجولاش
تعتبر الجلاش من الأطباق الأساسية التي تضاف إلى موائد السفر في المناسبات الخاصة والأعياد، وكل فرد من أفراد الأسرة، سواء كان صغيراً أو كبيراً، يحب هذه الوصفة. تحضير هذه المكونات.
مكونات جولاش بالشوربة واللحم المفروم
- تلك الخضراء
- 2 كوب شوربة.
- ربع كوب من السمن السائل.
مكونات حشوة الجولاش
- نصف ملعقة قرفة.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 1 بصلة صغيرة
- ملعقة من الفلفل الحلو
- ملعقة صغيرة من الملح
- كوب رابع من الزيت.
خطوات تحضير الشوربة واللحم المفروم
- نضع مقلاة على النار ثم نضيف الزيت ونتركه حتى يسخن ثم نضيف البصل المفروم.
- ننتظر حتى يتقلص البصل ثم نضع اللحم المفروم ثم البهارات ونخلط المكونات جيداً.
- ثم نترك اللحم على نار هادئة حتى ينضج تماماً ويجفف تماماً من الماء.
- ضعي اللحم جانباً حتى يبرد.
- نحضر صينية بحجم مناسب، وندهنها بالزيت أو السمن، ثم نضيف طبقة من الجلاش، مع الحرص على توزيع الطبقات.
- أضيفي اللحم المفروم، ثم أضيفي طبقات السمن المفروم مع السمن بين كل طبقة.
- نواصل هذه العملية طالما يتوفر الجيلاتين.
- يقطع الجلاش إلى مثلثات أو مربعات حسب رغبة الجميع، ثم ننزل إلى الشوربة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي ربع ساعة.
- يمكن إضافة الجبن إلى صينية الجلاش قبل نضجها بالكامل مما يضفي عليها نكهة مميزة.
وصفة جولاش مع النقانق والخضروات
عجينة الجلاش هي إحدى العجائن المعروفة باحتوائها على أكثر من مكون، ويمكن تحضير أطباق مالحة أو حلوة، ومن الوصفات المفيدة وصفة الجلاش، حيث يتم إضافة الخضار إلى النقانق، وهي غنية بالعديد من القيم الغذائية، ومن الوصفات المفيدة لك. يستطيع أنت بحاجة إلى هذه المكونات.
مكونات جولاش بالخضار والنقانق
- لفة جزائرية
- 2 طماطم
- 2 فلفل حلو.
- حبتان من البصل الكبير.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- بيضة
- ربع كيلو نقانق.
- كوب ونصف من الحليب.
- ربع كوب من السمن السائل.
- جو جاف
خطوات تحضير الجلاش بالنقانق والخضار
- تُجهز صينية الخبز، ثم تُدهن بكمية كافية من السمن ويُطلى من الداخل، مع الحرص على دهن كل طبقة بالفرشاة.
- يتم تحضير الحشوة عن طريق تسخين الزيت في مقلاة، وتقليب البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
- ثم أضيفي الفلفل واخلطي المكونات، ثم أضيفي الطماطم واخلطي جميع المكونات، ثم أضيفي السجق المفروم.
- ثم يتبل الخليط بالبهارات والفلفل والملح وتترك المكونات على نار خفيفة حتى تمتزج جيداً ثم ترفع عن النار وتترك جانباً لتبرد.
- ضعي الحشوة فوق الجلاش ثم غطيه بقطع الجلاش المتبقية ولا تنسي دهن الطبقات بالسمن.
- أخيرًا، ضعي الحليب والبيض في وعاء عميق واخلطيهم جيدًا، ثم تبليهم بالملح والفلفل والزعتر.
- نسكب هذا الخليط فوق الوعاء حتى يمتصه جيدًا.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة تقريباً، أو حتى يحمر السطح وينضج.
- بعد إخراج الطبق من الفرن، قومي بتقطيعه إلى مثلثات أو مربعات.