بيتزا البحر الأبيض المتوسط (بيتزاالحبوب الكاملة )
مكونات العجين بيتزا البحر الأبيض المتوسط:
2 خميرة جافة نشطة
2 كوب ماء دافئ
4 أكواب دقيق قمح*
¼ كوب زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة ملح
4 ملاعق صغيرة سكر
مكونات بيتزا البحر الأبيض المتوسط:
زيت الزيتون
السبانخ الطازجة
الفلفل
طماطم مجففة، مفرومة
جبنة فيتا مفتتة
جبنة موزاريلا مبشورة
بهارات مجففة
طريقة التحضير عجينة البيتزا:
- أحضري وعاءً كبيرًا، ثم قومي بإذابة الخميرة والسكر في الماء الدافئ. ثم اتركه لمدة 5 دقائق حتى يحدث التخمير. ثم أضف الملح وزيت الزيتون.
- أضف الدقيق ببطء حتى تبدأ العجينة بالتجمع. Fإذا كانت العجينة لزجة جداً، أضيفي القليل من الدقيق حتى تبدأ العجينة بالارتفاعتشكل كتلة متماسكة.
- ثم ضعيها في وعاء مدهون قليلًا وحركيهاغطيها بعناية بمنشفة واتركيها لمدة ساعة تقريبًا.
- من الأفضل استخدام العجينة فقط بعد أن تبرد.عندما تصبحين جاهزة لتحضير البيتزا، أدخلي العجينة إلى درجة حرارة الغرفة، ثم قطعيها وافرديها بأصابعك حتى تصبح مستديرة.
- ثم سخني الفرن إلى 500 درجة.
- ثم أدخلي عجينة البيتزا إلى الفرن لمدة خمس دقائق حتى تظهر الفقاعات على سطح عجينة البيتزا.
- ثم احضرها معك نفرد عجينة البيتزا ونرشها بالقليل من زيت الزيتون. ثم وزع سبانخ، فلفل و طماطم مجففة بالشمس . ثم رش بعض الزعتر المجفف على القمة.
- ثم نضعها في الفرن ونخرجها قبل الطهي ثم يرش بالفيتا والموزاريلا
- وادخل اخبزي البيتزا في الفرن لمدة 20 دقيقة. مرة ثانية حتى تذوب الجبنة وتصبح البيتزا جاهزة.
القيمة الغذائية2024
- السعرات الحرارية لهذه البيتزا هي 279.
- الدهون: 42
- الدهون المشبعة: 14
- الكوليسترول: 75
- الكربوهيدرات: 55
- البروتينات: 27
