أفكار إفطار رمضان لليوم الرابع عشر لذيذة وممتعة، وتحتار النساء فيما يمكن تحضيره وتقديمه على الإفطار، وسنقدم لكم خلال هذا المقال العديد من الأطعمة التي يمكن تقديمها لإفطار رمضان.
خواطر افطار رمضان لليوم الرابع عشر
محتوي المقالة
خلال شهر رمضان، ترغب كل أم في تقديم وصفات لذيذة وجديدة وتبتكر العديد من الوصفات. رمضان شهر البركة والخير ويتميز بتعدد الوصفات والأطعمة، فتتعدد الوجبات فيه. تعرفي عليها في السطور التالية.
طريقة عمل الكفتة المشوية
تعتبر الكفتة المشوية من الأطباق المهمة وسهلة التحضير في رحلة رمضان، ولا يمكن إغفالها في كل مناسبة بسبب مطبخها المصري الشهير، حيث أنها توفر العديد من العناصر الغذائية للجسم بعد يوم صيام شاق ومتعب.
مكونات الكفتة المشوية بالفرن
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلة كبيرة الحجم مبشورة.
- طماطم مقطعة
- خيط ناعم
- فلفل أزرق
- ملعقة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة صغيرة من الخل.
- كفتة متبلة.
- زيت أو سمن للقلي.
- زعتر
- فلفل أحمر
- الكثير من الشبت والبقدونس.
- كمون وفلفل حار.
طريقة تحضير وتحضير الكفتة المشوية
- نجهز طبق ونضيف اللحم المفروم والبصل والطماطم والفلفل ونخلطهم في الكبة.
- نتبل اللحم المفروم ونخلطه بعد خفق الكبة مع البهارات والملح والفلفل الأسود والبابريكا وباقي المكونات ونخلط جيداً.
- بعد تحضير العجينة، تُخبز الكفتة وتغطى بالبيض ثم الدقيق ثم البقسماط.
- نرتب الكفتة على الأسياخ، ثم نضعها على الشواية، أو نرتبها في صينية وندخلها الفرن.
- بعد الانتهاء من كل شيء نحضر قطعة الفحم ونسخنها ونضيفها إلى الكفتة ونسكب القليل من الزيت ونغطي الكفتة حتى تمتص البخار من الفحم وتصبح جاهزة للتقديم.
اقرأ أيضاً: أفكار إفطار رمضان لليوم الثالث عشر
إقرأ أيضا:تعرف علي وصفات عمل الكيكة الإسفنجية – .. رمضان 2024طريقة عمل الملفوف المحشو
يعد محشي الكرنب من الوصفات المصرية الشهيرة التي لا يمكن الاستغناء عنها في المطبخ المصري. جميع المصريين ومن جميع الأعمار يحبون الحشو ويستمتعون دائمًا بأكله وطبخه.
مكونات محشي الملفوف
- 1 ملفوف متوسط الحجم.
- 2 كوب أرز.
- علبة من الكزبرة الخضراء.
- علبة كبيرة من الشبت.
- بَقدونس
- ثوم مفروم
- 4 حبات بصل كبيرة.
- عصير الطماطم.
- نصف كوب زيت.
- 4 ملاعق كبيرة من الملح.
- فلفل اسود
- كمون
- بهارات محشوة.
- نصف كوب زيت.
طريقة تحضير وتحضير محشي الملفوف
لتحضير الصلصة
- نحضر وعاء كبير، نسكب فيه الزيت، ونقلي البصل حتى ينضج، ونضيف الثوم، ونضيف عصير الطماطم، ونحرك ونترك حتى تذوب الطماطم.
- أضيفي الملح والفلفل والبهارات إلى الصلصة أثناء غليها.
- قبل رفع الطماطم عن النار، أضيفي الشبت والبقدونس والكزبرة، ثم قومي بتحريك الخليط حتى يمتزج.
لتحضير وغلي أوراق الكرنب
- نضع الماء المغلي على النار ونعصر فوقه ليمونة ونتركه حتى يغلي.
- بعد أن يغلي الماء، نزيل أوراق الكرنب ونضعها في الماء ونغليها.
- بعد الغليان نقطع الورق إلى قطع مستطيلة ثم إلى مربعات صغيرة لتناسب وتحضير ونترك بحجم أصابع المحشي.
- قمنا بتنظيف الأرز الأبيض وغسله جيدًا وأضفنا صلصة الطماطم التي طبخناها.
- تخلط جميع المكونات والصلصة فوق الأرز حتى تصبح جاهزة للحشو على الفور.
كيفية إصلاح الملفوف المحشو
بعد حشو أصابع الحشو، أضيفي شوربة الدجاج أو مرق الدجاج وارفعي الحرارة إلى متوسطة حتى تغلي، وبعد أن تجف الشوربة المحشية، ارفعي النار حتى ينضج كل شيء.
إقرأ أيضا:تعرف علي كيف اسوي قهوه بارده مثل الكافيهات بنكهة لا مثيل لها – ramdan 2024طريقة عمل الفاصوليا الخضراء
الفاصوليا الخضراء من الخضروات الصحية التي تحتوي على فيتامينات تقوي الجسم ويجب تواجدها في جميع الوجبات سواء في شهر رمضان أو بقية أيام العام.
مكونات الفاصوليا الخضراء
- كيلو من الفاصولياء الخضراء، مغسولة ومنقوعة.
- 1 بصلة كبيرة
- الزيت أو السمن.
- شوربة أو ماء حسب المتوفر.
- ثوم مفروم
- ملعقة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- فلفل أحمر
طريقة تحضير وتحضير الفاصوليا الخضراء
- ننقع الفول في وعاء من الماء.
- نصفي اللوبيا من الماء، ونضعها في قدر مع ملعقتين كبيرتين من الزيت أو السمن، ثم نضيف البصل المفروم والثوم، ونتركها حتى تذبل على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.
- بعد 20 دقيقة، أضيفي صلصة الطماطم والحساء إلى الفاصوليا واتركيها حتى تغلي ويصبح كل شيء آخر جاهزًا للتقديم.
طريقة عمل بانير الدجاج
البانير وصفة سهلة التحضير ويحبها الجميع، وخاصة الأطفال.
مكونات صينية الدجاج
- صدر دجاج خالي من العظم.
- بصلة كبيرة مقطعة.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- شريط التوابل.
- فلفل أحمر
- خل
- مرحبًا
- بقسماط.
- بيضة
- دقيق
لتتبيل الدجاج
- هريس الثوم
- عصير ليمون
- ملعقة من الخل.
- ملعقة زيت.
- ملعقتين من الملح.
- فلفل اسود
- كمون
جزء التعبئة الخاص بك
- بيضة
- لبن.
- ملح وفلفل أسود.
- مسحوق الثوم
- بودرة البصل
- دقيق
- زيت مقلي
طريقة تحضير وتحضير مقلاية الدجاج
- نقطع صدور الدجاج إلى شرائح متوسطة السُمك.
- نقطع البصل ونعصره ونضع ماء البصل في صينية التقطيع.
- أضيفي الليمون والثوم المفروم والخل والزيت والملح والفلفل والزيت إلى المقلاة واخلطيهم جيدًا.
- نغطي الدجاج ثم ننقعه في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتشربها.
- قمنا بإعداد البيض والحليب وفتات الخبز على طبق لتغطية الجزء العلوي من الوعاء.
- ضعي الوعاء في الحليب، ثم الدقيق، ثم البقسماط.
- نجهز المقلاة، ونضيف كمية كبيرة من الزيت، ونخفض المقلاة في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً تماماً من الجهتين، حتى وقت التقديم.
طريقة عمل شراب التمر مع الحليب
يعتبر التمر مع الحليب من المشروبات المغذية جداً لإفطار رمضان، ويتم تحضيره وإعداده من قبل العديد من الأمهات بسبب فوائده الصحية المتعددة وسهولة تحضيره في وقت قصير.
إقرأ أيضا:تعرف علي تفسير حلم رئيس امريكا ترامب وزوجته وحماته وابنته في المنام – ramdan 2024مكونات التمر مع مشروب الحليب
- بلح
- لبن.
- السكر أو العسل.
- ماء الورد
- جوزة الهند
طريقة عمل التمر مع الحليب
نحضر التمر ونقطعه إلى قطع صغيرة ونضيف جميع المكونات (الزبادي والسكر وماء الورد وجوز الهند) ونحركها ونضعها في الثلاجة وتقدم باردة.
