هل تبحثين عن طريقة لتحضير الخبز الرقيق وترغبين بتحضيره في المنزل كما في المخبز؟ الأطفال الذين يصنعون خبز الفينو في المنزل يضمنون أن يكونوا نظيفين ومليئين بالعناصر الغذائية الهامة للجسم، حيث أن الخبازين لا يمانعون في إضافة المكونات المغذية مثل الحليب المجفف،

لمعرفة المزيد تابعونا على موقع العقيلة المتخصص في جميع الوصفات المصرية والعربية سواء حلوة أو غير حلوة ولا تنسوا المشروبات.

طريقة عمل الخبز الرقيق في المنزل مثل الخبز

المكونات اللازمة لصنع النبيذ الحي

  • كيلو من الدقيق المنخول (الدقيق).
  • ملعقتان كبيرتان من المحسن.
  • أربع ملاعق صغيرة من السكر.
  • كمية كافية من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
  • ست ملاعق كبيرة من الزيت.
  • كعكة ملعقة معززة
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السمسم أو الحبة السوداء حسب الرغبة.

خطوات خبز فاين كمخبز

  1. في البداية يجب التأكد من جودة الخميرة من خلال نقع الخميرة مع السكر في نصف كوب ماء وتركها لمدة عشر دقائق ليتضاعف حجمها، لكي نتمكن من استخدامها والحصول على أفضل النتائج، وهذه الخطوة هي ضروري. في جميع منتجات المخابز والمعجنات التي تتطلب استخدام الخميرة.
  2. عليك أن تنخل الدقيق ليدخل الهواء حتى تتمكن من الحصول على خبز رقيق.
  3. نخلط الدقيق والمكونات الجافة ثم نضيف خليط البيكنج باودر والسكر ونستمر في الخلط والعجن.
  4. ثم عليك أن تضيفي الزيت وتعجني مرة أخرى وتستمري في العجن لمدة عشر دقائق حتى تمتزج جميع المكونات وتحصلي على عجينة طرية سهلة الدهن.
  5. لتشكيل العجينة، قومي أولاً بتقسيمها إلى قطع بحجم الرغيف الذي تحتاجينه.
  6. بعد تقطيع الكمية نتركها جانباً حتى تتخمر جيداً ويتضاعف حجم الخبز، ثم يصبح جاهزاً لوضعه في الفرن.
  7. أثناء فترة التخمير يجب تسخين الفرن ووضعه على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  8. يستخدم الخبز الرقيق في عمل السندويشات، ويحبه الأطفال ويتناولونه أكثر من غيرهم.

نصائح الخبز الرقيق لتعيش مثل الخبز

  • يجب عليك استخدام نوع من الدقيق المصمم خصيصًا للمخبوزات.
  • من الضروري غربلة الدقيق جيدًا للحصول على عائد جيد وحياة الفتات.
  • يجب أن تتحلى العجينة بالصبر حتى ترتاح وتتخمر جيداً، لأن التخمر عامل أساسي للبقاء والحصول على خبز طري ورقيق.
  • استمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة واختبريها من خلال سحبها بين يديك حتى تتمدد دون أن تنكسر، مع التأكد من أنها العجينة الصحيحة وأنها نضجت بشكل جيد.
  • يجب تسخين الفرن إلى درجة حرارة عالية قبل تقديم الخبز للحصول على خبز مخبوز جيداً.