النودلز أو المكرونة سريعة التحضير لذيذة وسهلة كأي شيء يمكن تحضيره، لكن هل هناك سلبيات أو أضرار للنودلز تجعلها تسمن؟ نحن نتساءل؟ حسنًا، هناك بالتأكيد شيء يستحق قوله هنا. تحتوي المعكرونة على الكثير من الصوديوم وعلينا جميعًا أن ندرك ما إذا كان الصوديوم ضارًا بصحتنا.
ما هي مزايا وعيوب المعكرونة؟
محتوي المقالة
المكرونة سريعة التحضير سيئة للغاية، وهذه حقيقة لأن الصين تنتج الغالبية العظمى من المكرونة. أتذكر أيام مدرستي. كان لدي عدد قليل من الأصدقاء وكانوا دائمًا يصنعون المعكرونة أثناء الاستراحة.
بالطبع كنت أتناوله حينها عن طيب خاطر دون حتى نظرة جانبية، لكن لو كنت أعرف حينها ما أعرفه الآن، لكنت رفضت كل أصدقائي في مدرستي ورفضتهم بسبب الآثار السلبية لهذا الطعام المليء بالخردة. تأديب.
وأفترض أيضًا أنهم لم يكونوا على علم تمامًا بالضرر الذي كانوا يلحقونه بأنفسهم.
لقد أحضروا (زملائي الطلاب) بعض النكهات اللذيذة، لكن ذلك لم يؤدي إلا إلى إخفاء ما كان في النهاية اختيارًا سيئًا للطعام.
وبحسب ما ورد كان هناك مصدر قلق آخر ينبغي أن يكون مصدر قلق كبير للمستهلكين، وأراهن أنك لا تعرف ذلك.
يمكن أن يؤدي إضافة الماء المغلي إلى المعكرونة إلى إطلاق مواد كيميائية ضارة من الحاوية الموجودة فيها. إنها ضارة جدًا بالنسبة لك، لذا ضع ذلك في الاعتبار عند طهيها.
عيوب المعكرونة
يمكن أن تكون المعكرونة مسؤولة عن بعض الحالات الصحية الرهيبة بما في ذلك السكتات الدماغية وتلف الكلى وارتفاع ضغط الدم وأخيرًا وليس آخرًا أمراض القلب. وينصح بشدة بعدم تناول الكثير من الأطعمة التي تحتوي على الصوديوم.
أعني، لنكن صادقين، كل ما عليك فعله هو إلقاء نظرة على المكونات الموجودة في المعكرونة. إذا لم يسبق لك أن سمعت عن بعض هذه الأشياء ولا تعرف ما هي، فهذا ليس جيدًا بالنسبة لك.
اقرأ أيضًا: 3 طرق سريعة لتحضير الحساء الهندي
مكونات المعكرونة
تحتوي هذه المعكرونة السريعة والسهلة التحضير على
- مواد حافظة
- محسن النكهة
- المثبتات
- وكلاء تجهيز الدقيق
- مواد خفض الوزن
- المستحلبات
- ألوان صناعية
- الكثير من المضافات الغذائية
باختصار، تعتبر من الوجبات السريعة.
كن صادقًا، كم منكم، أيها القراء الأعزاء، يعرف شيئًا عن هذه المكونات الرهيبة. ليس لدي الكثير لأراهن عليه. لكنها مكونات المعكرونة سيئة. فلماذا نصر على تناولها؟
طيب دعني أخبرك ما هو السبب الرئيسي؟ إنه ببساطة من أجل الراحة. ما عليك سوى غليها أو إضافة الماء المغلي وإضافة النكهة التي حصلت عليها في العبوة، وبذلك تكون قد انتهيت. ومع ذلك، بسيطة جدا وسهلة التحضير.
من المسلم به أني أشير في هذا المنشور إلى المعكرونة، ولكن من منظور صحي أعتقد أنه يجب على المرء أن يكون على دراية بمدى عدم صحة هذا النوع من الطعام.
هدفي هو تثقيف أكبر عدد ممكن من القراء حتى تتمكن من معرفة المزيد عن الآثار السلبية لتناول هذه الوجبات السريعة على صحتك.
ملاحظات هامة
إليك طريقة أخرى، في رأيي، لإعلامهم بوجود المزيد من الأشياء التي لا تفضل تناولها. هل سبق لك أن لاحظت أنها تطفو قليلاً في الماء الذي تتواجد فيه ومن المحتمل أنك تمتلكها؟
حسنًا، هذا مجرد مركب شمعي يستخدمه المصنعون على المعكرونة لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض. إنه أمر غير ضار نسبيًا، لكنه ليس ممتعًا عندما تتوقف وتفكر فيه.
إليك شيء قد تعرفه أو لا تعرفه. تحتوي المعكرونة على نسبة عالية من الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG)، مما يساعد على إبراز النكهات المختلفة التي تحتوي عليها.
على سبيل المثال، إذا كنت تأكل معكرونة بنكهة الدجاج بدون MSG، فلن يكون مذاقها بنفس جودة نكهة الدجاج التي تحصل عليها عندما تخلط هذا المحسن بعد ذلك.
من المعروف أن عددًا معينًا من الأشخاص يتفاعلون مع الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG)، ولن تدرك ذلك حتى تجربه. لذا، إذا لم تكن قد تناولت المكرونة سريعة التحضير من قبل، فبالتأكيد تجنب خطر حدوث رد فعل سلبي بنفسك.
للإجابة على سؤال المقال هل المعكرونة تجعلك سميناً؟ نعمبالطبع المعكرونة تجعلك سمينًا.
اقرأ أيضًا 4 طرق لإعداد أشهى أنواع الحساء الياباني في مطبخك
بعض مساوئ وعيوب النودلز
- إنه غير صحي للغاية (للأسباب المذكورة أعلاه)
- لقد أصبح سمينًا
- تحتوي المعكرونة على الكثير من الكربوهيدرات
- أما القيم الغذائية الأخرى فهي منخفضة جداً
- بمعنى آخر، هذه أطعمة غير صحية تحتوي على سعرات حرارية كالمعتاد و”تتخلص من السعرات الحرارية”.
على الرغم من إمكانية وجود اختلافات واسعة بين العلامات التجارية المختلفة ونكهات المكرونة سريعة التحضير، إلا أن معظم الأصناف تشترك في بعض العناصر الغذائية.
تميل معظم أنواع المكرونة سريعة التحضير إلى أن تكون منخفضة في السعرات الحرارية والألياف والبروتين وأعلى في الدهون والكربوهيدرات والصوديوم وبعض المغذيات الدقيقة المختارة.
معلومات غذائية عن فوائد وأضرار المعكرونة
تحتوي علبة واحدة من المعكرونة بنكهة اللحم على هذه العناصر الغذائية:
- السعرات الحرارية: 188
- الكربوهيدرات: 27 جرام
- إجمالي الدهون: 7 جرام
- الدهون المشبعة: 3 جرام
- البروتين: 4 جرام
- الألياف: 0.9 جرام
- الصوديوم: 861 ملجم
- الثيامين: 43% من RDI
- حمض الفوليك: 12% من RDI
- المنغنيز: 11% من RDI
- الحديد: 10% من RDI
- النياسين: 9% من RDI
- الريبوفلافين: 7% من الكمية اليومية الموصى بها
تذكر أن علبة واحدة من المعكرونة تحتوي على حصتين. لذلك إذا تناولت العلبة بأكملها مرة واحدة، فإن الكميات المذكورة أعلاه سوف تتضاعف.
ومن الجدير بالذكر أيضًا أن هناك بعض الأصناف المحددة التي يتم تسويقها كخيارات صحية. يمكن أن تكون مصنوعة من الحبوب الكاملة أو تحتوي على كمية أقل من الصوديوم أو الدهون.
تحتوي المعكرونة على 188 سعرة حرارية لكل وجبة، وهي أقل في السعرات الحرارية من بعض أنواع المعكرونة الأخرى.
على سبيل المثال، تحتوي حصة اللازانيا المعبأة على 377 سعرة حرارية، في حين تحتوي حصة المعكرونة المعلبة وكرات اللحم على 257 سعرة حرارية.
وبما أن المعكرونة تحتوي على سعرات حرارية أقل، فإن تناول المعكرونة يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن.
من ناحية أخرى، كثير من الناس يأكلون المعكرونة الكاملة في وقت واحد، وهذا يعني أنهم في الواقع يتناولون حصتين.
من المهم أيضًا ملاحظة أن المعكرونة منخفضة في الألياف والبروتين، مما قد لا يجعلها الخيار الأفضل لفقدان الوزن
هذا المنشور ليس بأي حال من الأحوال تكتيك تخويف، كل ما قيل هو واقعي. هل سلبيات وعيوب المعكرونة تجعلك سمينًا والمعكرونة سريعة التحضير فظيعة؟ نعم؟ ابتعدي عنها، خاصة إذا كنت تتبعين نظامًا غذائيًا. والغرض الوحيد الذي يخدمونه هو إشباع الجوع لفترة قصيرة، لا أكثر.
وفوق كل ذلك، فهي سيئة بالنسبة لك أيضًا.
