ليس من الصعب تحضير وصفات الزبادي لأطفالنا حيث يعتبر الزبادي من الأطعمة الصحية التي يجب إضافتها إلى جميع الوجبات لأنه يساعد على الهضم.

بالإضافة إلى فوائده الصحية للكبار والصغار حيث أنه ذو قيمة غذائية عالية، تعرف على المزيد عن فوائد الزبادي العديدة هنا.

ولتشجيع استهلاكه، وخاصة من قبل الأطفال، يمكننا إضافته كأحد المكونات الضرورية لبعض الحلويات أو الأطعمة.

ويمكن التحكم في نسبة الدهون فيها، مما يعطي الوجبة خصائص الحمية الغذائية أو الوجبة قليلة السعرات الحرارية، أو يمكن أن تكون كاملة الدسم، وبالتالي زيادة القيمة الغذائية للوجبة.

ستجد أدناه عرضًا لبعض الوصفات التي تحتوي على الزبادي.

النوع الأول من وصفة الزبادي للرجيم:

كعكة الزبادي بالليمون للرجيم

مكونات :

  • كوب واحد من الزبادي خالي الدسم.
  • كوب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • برش نصف ليمونة.
  • عصير نصف ليمونة.
  • بيضتان.
  • ربع كوب سكر.
  • نصف كوب من الزيت النباتي الخالي من الكولسترول.
  • عصير الليمون المخفف بالماء والمحلى بنصف ملعقة صغيرة من السكر.
  • رشة من الملح.

طريقة العمل :

  • ينخل الدقيق والبيكنج باودر والملح ويترك جانبا.
  • نخفق الزيت والسكر معًا، ثم نضيف البيض والفانيليا، ثم نضيف الزبادي وعصير الليمون، مع التحريك المستمر.
  • أضيفي خليط الدقيق المنخول بالتدريج، ثم أضيفي برش الليمون.
  • بعد الخفق، جهزي صينية مدهونة بالقليل من الزيت والدقيق ثم أسكبي فيها الخليط بالكامل.
  • أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى تنضج تماماً.
  • وبعد إخراجها من الفرن نضع عليها عصير الليمون المخفف بالماء وبعد أن تتشرب نقطعها ونقدمها مع الوجبة.
كيكة الزبادي بالليمون
كيكة الزبادي بالليمون

النوع الثاني من وصفة الزبادي للرجيم:

كيكة الزبادي بالبرتقال واللوز

مكونات:

  • 1 كوب كبير زبادي خالي الدسم.
  • نصف كوب سكر.
  • نصف كوب ماء.
  • ابشري 6 برتقالات.
  • نصف كوب سميد.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • نصف كوب من اللوز المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • رشة من الملح.
  • بيضتان كبيرتان + صفار.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • للتقديم ملعقة زبادي خالي الدسم.

طريقة العمل :

  • نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية، ثم نحضر صينية من خلال دهنها بالقليل من الزيت، ثم نفرد فيها ورق الخبز ودهنها بالقليل من الزيت.
  • في مقلاة على نار متوسطة، ضعي نصف كمية السكر مع الماء وقشر البرتقال المبشور لمدة ثلاث دقائق حتى يذوب السكر واتركيه جانباً.
  • في وعاء التحضير، اخلطي الدقيق مع السميد وكمية قشر البرتقال والملح والخميرة واللوز المطحون.
  • ثم في وعاء آخر نخلط الزبدة مع السكر المتبقي وعندما يصبح الخليط ذو قوام كريمي نضيف البيض ونستمر في الضرب ثم نضيف الفانيليا.
  • أضيفي خليط الزبدة والسكر إلى خليط الدقيق واخلطي الخليط بالكامل جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  • ضعي العجينة في الصينية، واتركيها في الفرن لمدة ساعة ونصف، ثم أخرجيها واتركيها لتبرد لمدة عشر دقائق تقريباً.
  • اصنعي عدة ثقوب في سطح الكعكة باستخدام شوكة أو عود، ثم أضيفي عصير الليمون وقشر البرتقال المبشور.
  • ابدئي بتقطيع الكيكة ثم قدميها مع الزبادي قليل الدسم والقليل من العصير.
وصفات الزبادي: كعكة الزبادي بالبرتقال واللوز
كيكة الزبادي بالبرتقال واللوز

النوع الثالث من وصفة الزبادي للرجيم :

طريقة عمل حلوى الزبادي بالكراميل

مكونات:

  • علبة كوكيز سادة أو نكهتك المفضلة.
  • 100 جرام زبدة.
  • كوب واحد من الحليب البودرة منزوع الدسم.
  • علبة من الزبادي خالي الدسم.
  • علبة من كريم الكراميل الفوري.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة من السكر.

طريقة العمل :

  • بعد الطحن، ضعي البسكويت والزبدة في الصينية المجهزة.
  • ثم أضيفي خليط الزبادي والحليب والسكر إلى طبقة البسكويت المطحون واخلطيهم جيداً.
  • أدخلي الصينية إلى الفرن لتجميد طبقة الحليب.
  • بعد التأكد من تجمد طبقة الزبادي، نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد قليلاً.
  • نخلط الماء والسكر ومحتويات علبة الكريم كراميل على نار خفيفة، وبعد أن يمتزجوا تماماً، نسكبهم فوق صينية الكيك بالكامل ثم نضعهم في الثلاجة.
  • عند التقديم نخرجها من الثلاجة لتقطع ونتركها تبرد قليلاً.
زبادي حلو بالكراميل
حلوى الزبادي بالكراميل

من هنا يمكنك تعلم العديد من وصفات الإفطار المختلفة المصنوعة من الزبادي.