التخطي إلى المحتوى

الوصفات اليونانية، لانمل من تقديمها لروعتها، ولذتها، فالمطبخ اليونانى، له طابع خاص بحيث يلائم جميع الأذواق،فهو ملئ بالوصفات التى تناسب الذوق الشرقى، والغربى، بوصفاتة الجميلة، والتى يعشقها الكثير لخفتها، فهو يعتمد فى كثير من الوصفات على زيت الزيتون، وأيضا السلطات التى نعشقها، والوصفات اليونانية كثيرة، ومتعددة، ونختار منها بعض الوصفات الخفيفة،  والتى تتناسب مع ذوقنا العربى والشرقى .

طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية

والفراخ المشوية، هى أكثر وصفة منتشرة على مستوى العالم، حيث يفضل الكثير شوى الفراخ عن أى طريقة أخرى للأكل، و هناك طرق كثيرة لعمل تتبيلة الفراخ المشوية، و يجب أن نتنوع بين هذه الطرق، ولا نتبع طريقة واحدة، حتى تحصلى على طعم جديد مختلف كل مرة تقومى فيها بشوى الفراخ، والتتبيلة اليونانية، من أجمل التتبيلات لشوى الفراخ، حيث تعطى طعم رائع للفراخ، بجانب الشكل الجميل المختلف أيضا،هذه طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية .

الطريقة :

  • فرخة مقطعة
  • 4 فصوص ثوم
  • ليمونة كبيرة
  • حبة فلفل أحمر
  • ملعقة كبيرة زعتر
  • ملعقة كبيرة عسل
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة ص فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة شطة
  • نصف ملعقة زنجبيل
  • ملعقتين زيت زيتون

الطريقة :

تغسل الفرخة جيدا، بالملح، والليمون، وتقطع حسب الرغبة، ويفرم الثوم، ويفرم الفلفل الأحمر، ويخلط الثوم، مع الفلفل الأحمر، ويضاف الملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون، والزنجبيل، والشطة، والزعتر، وملعقة العسل، وتعصر الليمونة على الخليط، وتخلط الخلطة مع بعضها جيدا، وتتبل الفراخ بالخلطة، وتترك فى الخلطة، على الأقل ساعتين، وكلما طالت المدة كانت النتيجة أفضل، ثم ترص على الجريل وتشوى، أو ترص فى الصاج وتدخل الفرن،وتوضع من الأسفل حتى تأخذ الفراخ اللون من الأسفل ثم ترفع تحت الشواية، ومن الأفضل أن تشوى على الفحم، أو حسب طريقتك المفضلة فى الشوى.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *