يعتبر الديك الرومي من اللحوم التي تقدم في المناسبات والأعياد الهامة، كما أن هناك العديد من الوصفات لتحضيره، لذا ستوضح لك صفحة الويب الخاصة بالمحتوى طريقة عمل صدور الديك الرومي بالتفصيل في هذا المقال.

كيفية صنع صدور الديك الرومي

مكونات

  • صدور الديك الرومي

  • حبتان من البصل متوسطة الحجم

  • حبتان من الفلفل الأخضر

  • ملعقتان كبيرتان من البابريكا

  • رشة من الملح حسب الرغبة

  • رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة

  • ملعقتان كبيرتان من صلصة البيوريه

  • حبتان من الطماطم متوسطة الحجم

  • أربعة فصوص من الثوم

  • ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي

  • ملعقة من إكليل الجبل

  • ملعقة كبيرة من الزعتر المطحون

  • ملعقة كبيرة من الهيل

  • ورقتين من ورق لورا

  • ملعقة كبيرة من ماء الورد

للأرضية

  • سيقان من الكرفس

  • جزرة كبيرة

  • بصلة متوسطة الحجم

  • حبتان من الطماطم متوسطة الحجم

شاهد المزيد: – طريقة عمل الديك الرومي المحشي

كيفية التحضير

  1. نغسل صدر الديك الرومي جيداً بالخل والملح والليمون، ونتركه منقوعاً لمدة نصف ساعة على الأقل.

  2. ثم نفرك الديك الرومي جيداً بالقليل من الدقيق، ثم نشطفه بالماء فقط.

  3. اصنعي شقوقًا في صدر الديك الرومي بالسكين واتركيه جانبًا لحين الاستخدام.

  4. قشري حبتين من البصل، واغسليهما جيداً، ثم قطعيهما إلى قطع كبيرة.

  5. نغسل الفلفل الأخضر ونقطع العنق ثم نزيل البذور الداخلية.

  6. نغسل الطماطم ونقطعها إلى نصفين.

  7. يقشر الثوم ويترك الفصوص كما هي.

  8. أحضري وعاء الخلاط الكهربائي، وأضيفي إليه البصل.

  9. أضيفي قطع الطماطم إلى البصل.

  10. نضيف أيضًا الفلفل الأخضر إلى البصل والطماطم.

  11. أضفنا أيضًا الثوم إلى المكونات المذكورة أعلاه.

  12. أضيفي ملعقتين كبيرتين من البابريكا وصلصة الهريس.

  13. ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض والزيت النباتي.

  14. أضفنا أيضًا ملعقة من إكليل الجبل والزعتر.

  15. وأضفنا أيضًا ملعقة من الهيل وماء الورد.

  16. ثم أضفنا ورقتين من ورق الغار.

  17. ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

  18. أغلقي الوعاء بإحكام ثم قومي بتقليب المكونات حتى تمتزج.

  19. املأ صدر الديك الرومي جيدًا بالتتبيلة، مع التأكد من وصول التتبيلة إلى الشقوق التي قمنا بإحداثها.

  20. نترك صدر الديك الرومي في الثلاجة لمدة يوم كامل قبل تحضيره حتى يمتص التتبيلة.

  21. ثم نجهز الخضار المطحونة ونقشر البصلة ونقطعها إلى دوائر أو شرائح.

  22. نقطع أيضًا الطماطم إلى حلقات وكذلك الجزر.

  23. أحضري صينية خبز مناسبة ورتبي عليها الخضروات المذكورة أعلاه.

  24. ضعي صدر الديك الرومي فوق الخضار، ثم أضيفي نصف كوب من الماء.

  25. نقوم بتغطية الصينية بورق الألمنيوم.

  26. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

  27. ندخل صينية الديك الرومي إلى الفرن ونتركه حتى ينضج تماماً، ثم نزيل ورق الألمنيوم حتى يتحول سطحه إلى اللون الأحمر والذهبي.

  28. يتم تقديم صدر الديك الرومي بالآلاف هنا والآن.

شاهد المزيد: طريقة عمل الديك الرومي في الفرن


صور لطريقة التحضير


تركيا الثدي

تركيا الثديتركيا الثدي

تركيا الثديتركيا الثدي

تركيا الثديتركيا الثدي