جدول المحتويات

طريقة عمل الأرز القديم بالحمام فاطمة أبو حاتي بخطوات سهلة وبسيطة. من السهل على ربات البيوت تحضيره، لأن هذا الطبق يعتبر من الأكلات التقليدية القديمة التي يتم تحضيرها على نطاق واسع، خاصة في مناطق الريف المصري.

هناك مجموعة من المكونات التي تعطي الطعم المميز لطبق الأرز المعتق بالحمام، وهذا ما نود أن نعرضه بالتفصيل من خلال التقرير مع شرح المكونات الرئيسية وطريقة تحضير الوصفة.

طريقة عمل الأرز المعمر بالحمام فاطمة أبو حاتي

بعيد عمل الأرز القديم بالحمام من فاطمة أبو حاتي

تعتمد طريقة تحضير الأرز المسلوق عند الحمام، فاطمة أبو حاتي، على توفر المكونات الأساسية لهذا الطبق المفضل.

ومن المعروف أن هذا الطبق من أكثر الأطباق التي تقدم في الأعراس والولائم، كما يعتبر من أبرز الوصفات والأطباق الرئيسية في المناسبات الخاصة، ويمكن تحضير طبق الأرز القديم في الحمام على النحو التالي:

مكونات وصفة طاجن الأرز بالحمام

في بداية حديثنا عن طريقة عمل طاجن الأرز المسلوق مع الحمام، نذكر فاطمة أبو حاتي المكونات التي يجب أن تتوافر لتحضير أشهى طاجن الأرز المسلوق مع الحمام:

  • زوجان من الحمام، يجب غسلهما وتنظيفهما جيداً.
  • كوبان من الأرز المصري.
  • 3 حبات بصل متوسطة.
  • 2 كوب حليب كامل الدسم.
  • 5 ملاعق كبيرة من الكريمة بلدي.
  • 4 ملاعق كبيرة سمن بلدي.
  • 2 كوب زبادي.
  • مالح.
  • الفلفل.

خطوات عمل وصفة أرز الحمام القديم

خطوات تحضير الأرز المعتق بالحمام تشرحها فاطمة أبو حاتي في هذا التقرير التالي:

  1. الخطوة الأولى هي أن تأخذ معك وعاء يمكنك فيه غسل ​​الحمام جيداً بالملح والخل والليمون، ونقعه لمدة نصف ساعة في محلول نقع الدواجن لتطهيره، حتى لا يستغرق وقتاً طويلاً حتى يستقر. .
  2. نحضر مقلاة ونضع فيها ملعقتين كبيرتين من السمن المتوفر، ثم نصفي الماء من الحمام ونقلي الحمام حتى يصبح لونه بنياً حتى يتحول إلى لون ملفت للنظر.
  3. ثم نخرج الحمام من المقلاة، ونضع البصل في نفس المقلاة ونقلبه حتى يتغير لونه.
  4. خذ معك الشكل المناسب، ثم ضعي كمية الأرز مع البصل والحمام وحرك المكونات مع إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
  5. قومي بغلي الحليب في قدر مناسب، وأضيفي إليه كمية مناسبة من الملح، وبعد الغليان أضيفيه إلى مكونات الطنجرة مع الأرز والحمام.
  6. اخلطي الكريمة والزبدة في وعاء مناسب وأضيفي هذا الخليط إلى أعلى الوعاء.
  7. ضعي المقلاة في الفرن على نار عالية.
  8. يفضل وضع المقلاة مباشرة على أرضية الفرن حتى تلاحظي غليان المكونات وحتى يمتص الحليب بالكامل.
  9. الخطوة التالية هي نقل الطبق إلى الرف الأوسط من الفرن حتى ينضج الطبق بالكامل.
  10. نترك الطاجن جانباً حتى نلاحظ تحول اللون إلى اللون البني الذهبي، ثم نقدم الطاجن.

شاهد: طريقة عمل شيش الدجاج فاطمة أبو حاتي

شاهد: طريقة عمل كفتة بانير فاطمة أبو حاتي

طريقة عمل الأرز المعمر بالحمام فاطمة أبو حاتي
طريقة عمل الأرز المعمر بالحمام فاطمة أبو حاتي

ما الذي يمكن تقديمه مع الأرز القديم؟

وبعد تعليم فاطمة أبو حاتي طريقة عمل الأرز المعتق بالحمام سنتحدث عن ما يمكن تقديمه مع هذا الطبق.

وهذه أفضل الاقتراحات التي يمكن أن تكون أطباق وأطباق جانبية مميزة، ومنها:

  • يمكنك تقديم طبق من التورلي.
  • سلطة الزبادي تعمل بشكل رائع. يقدم مع الأرز القديم.
  • ويمكن أيضًا تقديم البامية، أو طاجن البطاطس، مع الأرز المعتق.
  • اقتراح ممتاز للأطباق الجانبية هو أيضًا طبق من السلطة الخضراء.
  • أفضل طبق جانبي مع الأرز المعمر هو وصفة كباب الحلة، وهو الطبق الأكثر شهرة الذي يفضله الكثير من الناس على الطبق الرئيسي للأرز المعمر.

عوامل نجاح وصفة الأرز المعمر

ويجب أن يكون هناك عدد من العوامل التي تجعل هذه الوصفة ناجحة، وتحديداً ما يلي:

  1. يعد استخدام الأرز المصري من أهم المكونات الأساسية التي تجعل هذه الوصفة ناجحة.
  2. ويفضل استخدام الحليب كامل الدسم لتحضير الوصفة.
  3. لا تستخدم الكثير من التوابل عند صنع الأرز القديم.
  4. قبل إضافة المواد المضافة، يجب علينا التحقق من المبلغ الدقيق.
طريقة عمل الأرز المعمر بالحمام فاطمة أبو حاتي
طريقة عمل الأرز المعمر بالحمام فاطمة أبو حاتي

نصائح لتقديم دقيق الأرز الدائم للحمام

بعد اتباع خطوات التحضير الصحيحة وتوفير جميع المكونات اللازمة، من المهم أن تتبع ربة المنزل بعض النصائح التالية للحصول على أفضل وجبة أرز معتق:

  • ويجب على ربة المنزل أن تراعي التسوية السليمة لجميع مكونات الأرز القديم، حتى يكون للطبق في النهاية طعمه المعروف والمميز.
  • يجب تقديم الأرز المستدام دافئًا في الحمام، فلا تقدميه باردًا على المائدة.
  • تستخدمين الحمام بشكل كامل، لذلك لا ينصح بتقسيمه إلى أجزاء صغيرة، أما إذا كان كبيراً فمن الممكن تقسيمها كلها إلى قسمين.

تعتمد طريقة فاطمة أبو حاتي في تحضير الأرز المعتق بالحمام على توفير كافة المكونات الأساسية للطاجن، مع مراعاة طهي الأرز بشكل سليم، ويفضل استخدام الكريمة المحلية.

وهذا أحد أهم العوامل في إعطاء الأرز نكهته المميزة. كما يجب أن ترتفع درجة الحرارة في الفرن ثم ترتفع إلى مستوى متوسط، وهذا من أهم الشروط لتحضير الطاجين المعمر بشكل صحيح.