الدهون المشبعة والأطعمة الجاهزة (السريعة) من الأشياء التي تدمر الكبد وتسرع شيخوخة الدماغ. على العكس، هناك بعض الأطعمة التي تزيد من مهارة العقل لأنها تحتوي على العناصر الغذائية التي تحتاجها وتشعرك بالجمال والذكاء. تسمى (الأطعمة الذكية)، وهذه الأطعمة هي:
كُركُم
يساعد الكركم على تقوية وظائف العقل، ويحارب مرض الزهايمر ويساعد على شفاء الدماغ عند إصابته.
سمك السالمون
عندما نتحدث عن الطعام الجيد، عليك أن تضع سمك السلمون في قائمة التسوق الخاصة بك عندما تذهب إلى المتجر لأنه مليء بالأوميجا 3، الذي يساعد الدماغ على تكوين (اتصالات جديدة) مما يسمح لك بالتعلم وتخزين ذكريات جديدة. والدهون الموجودة فيه تساعد على مقاومة الالتهابات.
عدس
يحتوي العدس على عناصر غذائية مهمة للتفكير والإدراك. وهي تشمل حمض الفوليك، وهو مفيد للذاكرة، والحديد، الذي يساعد على وصول الأكسجين إلى الدماغ، والنحاس، الذي يحارب التدهور المعرفي. كما أن العدس مليء بالألياف التي تساعد على استقرار مستويات السكر في الدم وبالتالي منع ارتفاع مستويات السكر في الدم كما أنه يوفر الطاقة، فلن تشعر بالإرهاق أو الإرهاق.
العدس موجود دائمًا في المطبخ ومتعدد الاستخدامات في العديد من الوصفات. لذا احتفظي بحزمة من العدس المطبوخ في الثلاجة وأضيفي حفنة منه إلى الحساء أو السلطة أو البازلاء أو الأرز.
الفراولة
قد لا تعتقد أن التوت غذاء مهم للدماغ، لكن الفراولة هي أفضل مصدر لفيتامين C، المهم جداً للدماغ، ويساعد على إنتاج الكولاجين. كما أنه مصدر قوي لمضادات الأكسدة ويحمي الدماغ. ضد النقص والضرر. .
الشوكولاته الداكنة
في الواقع، نحن بحاجة إلى كل الأسباب لتناول المزيد من الشوكولاتة، والكاكاو موجود في الشوكولاتة الداكنة وهو مهم أيضًا للدماغ. يحتوي على مضادات الأكسدة وحمض الكربوليك، لذلك فهو يحمي دماغك من التلف. كما أنها مليئة بالنحاس والحديد، وتحتوي على الكافيين الذي يساعد على الانتباه والقدرة العقلية. لذا ابدأ يومك بقطعة من الشوكولاتة الداكنة لمزيد من الصحة والنشاط.
البندق
تعتبر المكسرات غذاءً مفيداً للدماغ، وقد يكون البندق هو الخيار الأفضل لأنه غني بالنحاس الذي يدعم التفكير والتعلم والذاكرة. فهي مصدر رائع لحمض الفوليك، الذي يعزز تدفق الدم، كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في صحة الدماغ وقوته.
الفطر
لا نعتقد أن الفطر من مضادات الأكسدة، لكنه يحتوي على مضادات أكسدة أكثر بكثير من القرع والطماطم والفاصوليا الخضراء، مما يجعلها أفضل طريقة لحماية الدماغ أو الكبد من أوجه القصور، كما أنها تحتوي على فيتامين د، الذي يساعد في حل المشكلات الإدراكية. الأصول عندما تكبر.
