هناك العديد من وصفات الحلوى الشهيرة بالتوت الأحمر، ففوائدها الغذائية الكبيرة تجعلها من أفضل الفواكه التي يحبها الجميع والتي يمكن أن تكون أحد المكونات الأساسية في العديد من الوصفات.
بعض هذه الوصفات لا تحتاج إلى وقت، خاصة شراب التوت الأحمر، بالإضافة إلى بعض المخبوزات البسيطة.
وإذا كان هناك أكثر من وصفة، فقد يتطلب الأمر هرسها أو خلطها بمواد أخرى حتى نكتشف سر هذه الوصفات.
وعليه نقدم لكم هذه المجموعة من أشهر ثلاث وصفات بالتوت الأحمر على صفحة مقالتنا.
الوصفة الأولى للحلويات بالتوت الأحمر:
محتوي المقالة
طريقة عمل كيكة التوت الأحمر وماء الورد
مكونات
- 3 بيضات
- 100 جرام من السكر
- 180 جرام دقيق
- 100 جرام من الزبدة المذابة
- ملعقة كبيرة من ماء الورد
- 150 جرامًا من التوت الأحمر الطازج.
- رشة من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
طريقة العمل
- نخلط البيض والسكر والدقيق والزبدة المذابة وماء الورد والتوت الأحمر بالخلاط الكهربائي حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- نجهز قالباً بورق الزبدة ثم نوزع ملعقة صغيرة من الزبدة في الزوايا وفي الأسفل.
- رشي بعض الدقيق فوقها.
- نسكب العجينة في الوعاء ثم ندخلها إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف.
- نخرجها ونقطعها ونتناولها مع الشاي أو القهوة.
الوصفة الثانية للحلويات بالتوت الأحمر:
وصفة جرانيتا التوت الأحمر
مكونات
- ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
- 1/3 كوب سكر.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- 300 جرام من التوت الأحمر المجمد.
- 250 جرام من الفراولة.
طريقة العمل
- نخلط السكر والماء وعصير الليمون في قدر على النار حتى يذوب السكر تماماً.
- أضيفي خليط السكر إلى التوت والفراولة في الخلاط الكهربائي واتركيه حتى يمتزج تماماً.
- نسكب الخليط في وعاء، ثم نضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
- نفتت الخليط ونضعه في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يمتزج.
- ثم نوزع الخليط في أكواب مغطاة بورق الألمنيوم ونضعها في الثلاجة طوال الليل ثم نقدمها مباشرة من الثلاجة للأكل.
الوصفة الثالثة للحلويات بالتوت الأحمر:
وصفة شارلوت مع التوت الأحمر
مكونات
- 20 قطعة بسكويت أو أكثر (حسب الحاجة).
- 400 جرام من التوت الأحمر
- 30 مل كريمة سائلة.
- 150 جرام سكر.
- 6 ورقات من الجيلاتين.
- ليمون أصفر.
- قومي بإذابة ملعقتين صغيرتين من شراب التوت في كوب واحد من الماء.
- وتزيين: 100 جرام من التوت الأحمر
طريقة العمل
- ضعي أوراق الجيلاتين في الماء البارد واتركيها حتى تذبل.
- ضعي التوت في الخلاط وأضيفي إليه ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
- في قدر صغير نضع السكر مع بضع قطرات من عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من الماء، ثم نضع القدر على النار ونتركه لبعض الوقت حتى نحصل على مشروب مسكر غير كثيف.
- أضيفي أوراق الجيلاتين إلى شراب السكر واخلطيهم جيدًا.
- ثم أضيفي خليط التوت المهروس مسبقاً واستمري في التقليب.
- نخفق الكريمة السائلة جيداً بالمضرب للحصول على الكريمة المخفوقة.
- نضيف الكريمة شانتيه إلى الخليط السابق ونحرك بلطف حتى نحصل على قوام كريمي.
- ضعي ملعقتين كبيرتين من الكريمة جانباً، واخلطي شراب التوت مع الماء في وعاء عميق.
- الآن نضع ملفات تعريف الارتباط على جانب واحد في شراب التوت.
- ثم نضع البسكويت على التوالي، على جوانب القالب وفي الأسفل بشكل متناسق.
- أفرغي نصف كمية الكريمة، ثم أضيفي طبقة من البسكويت، ثم بعض الكريمة، ثم القليل من البسكويت.
- ضعي هذا القالب في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
- نقلب القالب بعناية على طبق التقديم ونزين سطح شارلوت بالكريمة المحفوظة ثم التوت.
- ثم يتم تقديمه مع الطعام.
يمكنك معرفة المزيد من الوصفات بالتوت الأحمر هنا.
