أفكار إفطار رمضان لليوم الثامن كلنا نعرف عن شهر رمضان، والأطعمة الرمضانية الخاصة، وموسم المناسبات ولمة الأحبة، لذلك نقدم لكم اليوم فكرة تحضير صينية البطاطس بالدجاج. . . معكرونة بسيطة ولذيذة مع الخضار المشوية ونوع من الحلوى.
أفكار إفطار رمضان لليوم الثامن
محتوي المقالة
خلال شهر رمضان وأثناء الإفطار، لا ترغب الأمهات في تكرار الأطعمة التي تحضرها، لذلك يبحثن بجدية عن أفكار جديدة خلال أيام الشهر الكريم.
طريقة عمل طبق البطاطس والدجاج
وهو من الأطباق المشهورة في البيوت المصرية، ويحبها الجميع، ولا يستغرق طهيها الكثير من الوقت، حيث يستغرق إعدادها حوالي ساعة ونصف.
مكونات طريقة عمل صينية الدجاج والبطاطس
- 1 كيلو دجاج.
- 2 بصلة كبيرة مقطعة إلى أجنحة، بالإضافة إلى 2 حبة فليفلة مقطعة إلى نصفين.
- 4 حبات بطاطس كبيرة، مقطعة إلى أصابع سميكة.
- 6 فصوص من الثوم، مقطعة إلى عدة دوائر.
- ملعقة صغيرة من الزعتر والكزبرة والقرفة.
- نصف كوب زيت زيتون، نصف ملعقة صغيرة فلفل، نصف ملعقة صغيرة كركم.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- ملعقة ونصف من الملح.
- 1 كوب ماء.
طريقة تحضير وتحضير طبق الدجاج والبطاطس
- أولا نقوم بتجهيز الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- نضع صينية كبيرة ونضع عليها البطاطس المقطعة، ثم نضيف قطع الدجاج المختلفة بالإضافة إلى الثوم والفلفل والبصل.
- بعد ذلك، نضيف عصير الليمون وزيت الزيتون إلى الخليط، ثم نضيف جميع البهارات بما في ذلك الكزبرة والقرفة والفلفل والملح والكركم.
- نخلط كل هذه المكونات جيداً وبشكل صحيح حتى يتبل الدجاج والبطاطس.
- أحضري صينية بها القليل من ورق الألمنيوم، ثم ضعي خليط الدجاج والبطاطس داخل الصينية، ثم أدخليها إلى الفرن.
- نضع وعاء الماء فوق الصينية، وباستخدام قطع أخرى من الألومنيوم نعمل على تغطية الصينية جيداً.
- نضع هذه الصينية في الفرن لمدة خمسين دقيقة تقريباً، ثم نزيل قطعة الألمنيوم من أعلى الصينية.
- ننتظر حوالي 10 دقائق، ويتم ذلك حتى يصبح وجه الصينية ذهبي اللون بالكامل.
- سيؤدي ذلك إلى نضج الصينية بالكامل وجاهزة للتقديم.
اقرأ أيضًا: خواطر حول إفطار اليوم السابع من رمضان
طريقة عمل المعكرونة بالخضار
تعتبر المعكرونة من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الناس، ويمكننا تحضيرها مع الخضار المشوية بهذه الطريقة البسيطة وبهذه المكونات.
مكونات طريقة عمل المعكرونة بالخضار المشوية
- كيس من السباغيتي بالإضافة إلى كيس من جبنة الموزاريلا.
- 2 قطعة من كل من الباذنجان والكوسا.
- 1 حبة فليفلة حمراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح، و1 حبة فليفلة حلوة صفراء مقطعة إلى شرائح.
- نصف كوب زيت زيتون.
- ملعقة من البهارات والملح.
- 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم، كوب صغير ومقطع إلى نصفين.
- 2 م بصل أخضر مفروم مخلوط مع الأوراق.
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
- إحضار كوب من زيت الزيتون.
طريقة عمل وتحضير المعكرونة بالخضار المشوية
- نقوم أولاً بتحضير الكوسة والباذنجان ونقطعهما جيداً إلى قطع رفيعة، ثم نعمل على الدهن الجيد بالقليل من الزيت.
- نحضر الشواية ونسخنها، ثم نضيف بداخلها قطع الكوسة والباذنجان الزيتية ونحركها من حين لآخر حتى تنضج تماماً.
- نخرج تلك الخضار من الشواية ونقطعها إلى قطع صغيرة، ونحتفظ بكل تلك القطع.
- ضعي القدر وأضيفي بداخله كمية مناسبة من الماء، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والملح.
- ثم نضيف المعكرونة إلى هذا الخليط من الماء والملح ونتركها لبعض الوقت حتى تنضج جيداً.
- نحضر وعاء ونسكب فيه القليل من الزيت وننتظر حتى يظهر الزيت.
- ثم نضيف الفلفل والملح وكذلك البهارات وقطع الثوم إلى الزيت ثم نضيف البصل المفروم ونستمر بالتحريك حتى نلاحظ أنه يختفي تماماً.
- إلى خليط البصل والثوم نضيف كل كوب ماء لسلق الخضار مع المعكرونة، والطماطم من المعكرونة وقطعها ونعمل على خلطهم جيداً.
- نستمر بالخلط حتى نلاحظ أن الخليط قد اختلط، وللتأكد من ذلك نترك الخليط لبضع دقائق.
- نخرج المعكرونة من الماء الذي تم سلقها فيه، ونصفيه جيداً.
- أضيفي المعكرونة إلى الخليط الذي يمكن أن يكون خضاراً، وحركي باستمرار، ثم أضيفي نصف كمية الجبن تقريباً.
- وبذلك تصبح المعكرونة جاهزة ونقدمها مع إضافة النصف الآخر من الجبن.
طريقة عمل القطايف بالجبنة الشيدر والدجاج
القطايف هي بالتأكيد حلوى شعبية خلال شهر رمضان، ولكن يمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة.
مكونات عمل دجاج الشيدر والقطايف
- نصف كيلو دجاج (صدور) بالإضافة إلى القطايف.
- 1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً.
- يحتوي كوب واحد من جبنة الشيدر على حوالي 200 جرام.
- 3 ملاعق كبيرة بقدونس، فصوص ثوم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقة صغيرة تحتوي على كمية قليلة من الريحان والفلفل الحلو والسماق.
- يرش كل منها بالفلفل الأسود والملح.
طريقة تحضير وتحضير دجاج الشيدر والقطايف
- تحضير الدجاج مع البهارات على نار متوسطة، ثم إضافة الثوم والبصل وتقليبهم لمدة 3 دقائق مع الريحان والسماق.
- يترك بعد تغطية النار لمدة عشرين دقيقة.
- عند النضج، أضيفي البقدونس وارفعيه عن النار لمدة دقيقة.
- نحشي القطايف بوضع نصف ملعقة كبيرة داخل كل واحدة، ونغلقها جيداً.
- نقليها على النار حتى تصبح ذهبية اللون ثم نقدمها.
