أفكار إفطار رمضان في اليوم الثاني عشر متنوعة للغاية، فتقوم النساء بإعدادها ووضعها على مائدة الإفطار، وكالعادة تمتلئ رحلات رمضان بالعديد من الوجبات اللذيذة والصحية الغنية بالبروتينات والفيتامينات بعد التعب تهتم سيدات يوم الصيام بتقديم أشهى وأفضل الوصفات لجميع أفراد الأسرة، وسنقوم خلال هذا المقال بالتعريف بالعديد من الأطعمة التي يمكن تقديمها في إفطار رمضان.
أفكار إفطار رمضان لليوم الثاني عشر
محتوي المقالة
خلال شهر رمضان المبارك، ترغب كل أم في تقديم وصفات لذيذة وجديدة وتبتكر العديد من الوصفات لكسر روتين الوصفات المعتادة طوال العام، إذ من الضروري الاهتمام بوجبة الإفطار لمساعدة الإنسان على الصيام. كن نشيطًا وقويًا.
طريقة عمل الدجاج المشوي
يعتبر الدجاج المشوي أهم طبق في أكلات رمضان لأنه عنصر أساسي في الطعام حيث يمد الجسم بالعديد من الفيتامينات والطاقة، وهو طبق مصري لا يمكن إغفاله في المطابخ والحفلات المصرية.
مكونات الدجاج المشوي
- 1 كيلو دجاج مفروم.
- 1/4 كيلو بصل، مقطع إلى حلقات.
- عدد 4:3 حبات من الطماطم المقطعة.
- 2:1 فلفل رومي.
- حزمة من الشبت.
- بَقدونس
- 3 ملاعق صلصة طماطم (معجون الطماطم).
- 2 ملاعق كبيرة من الملح.
- 1 علبة زبادي.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة زيت.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار.
- 2 توم مسامير.
طريقة تحضير وتحضير الدجاج المشوي
- نخلط البصل والطماطم والفلفل والشبت والبقدونس والثوم جيداً في الخلاط.
- يُضاف الملح والفلفل الأسود والصلصة الحارة واللبن الزبادي وباقي المكونات المتبقية إلى الخليط حتى تمتزج بعد مزجها في الخلاط.
- نغسل الدجاج جيداً، ثم نجهزه، ونضعه في التتبيلة، ونغطيه بالمرقة من الداخل والخارج.
- نترك الدجاج في التتبيلة لمدة ساعة تقريباً، ويفضل أن نتبله طوال الليل، في اليوم السابق للطهي.
- ضعي الدجاج في كيس حراري ثم ضعيه في الفرن مباشرة.
- يبقى الدجاج في الفرن لمدة 30-25 دقيقة، وبعد ذلك يتم إزالة الكيس الحراري.
- ثم نعيدها إلى الفرن بعد إزالة الكيس الحراري حتى تمتلئ.
طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل
تعتبر المعكرونة بالبشاميل من أشهى الوصفات ويحبها جميع الأعمار، وعلى الرغم من مكوناتها الكثيرة إلا أنها سهلة التحضير ولها فوائد عديدة لصحة الجسم، نقدم لكم طريقة التحضير ابتداءً من هنا بالخارج. .
مكونات طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل
- 1 كجم من أقلام المعكرونة.
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض المنخول.
- 1 كيلو جرام من الحليب.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1/2 كيلو لحم مفروم.
- جبنة موزريلا حسب الرغبة.
مكونات عمل العيساج
أضيفي نصف كيلو من اللحم المفروم، 2 بصلة كبيرة مبشورة، فلفل أخضر، فلفل أسود والبهارات واتركيها على النار لمدة 20 دقيقة حتى تنضج تماماً.
طريقة تحضير البشاميل
- ضعي قدراً على النار وأضيفي إليه قطعة من الزبدة أو الزبدة.
- ثم أضيفي الدقيق بعناية مع التقليب.
- عند النضج، أضيفي الحليب ببطء، مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام سميكًا وناعمًا.
طريقة تحضير وتحضير المكرونة بالبشاميل
- أولاً، قومي بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ضعي وعاء من الماء على النار حتى تغلي المعكرونة.
- أضيفي المعكرونة إلى الماء المغلي حتى تنضج، ثم ارفعيها عن النار.
- أحضري صينية الخبز، وضعي نصف كمية المعكرونة المطبوخة على الطبقة الأولى.
- دهن اللحم المفروم بالقليل من البشاميل.
- ثم نضيف الكمية المتبقية من المعكرونة، ونغطي الجزء العلوي بالبشاميل والجبن.
- نتركها في الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم نقدمها ساخنة للأكل.
إقرأ أيضاً: أفكار إفطار رمضان لليوم السابع
طريقة عمل الجولاش باللحم المفروم
الجلاش باللحم المفروم من الوصفات القديمة، وتطبخه جميع النساء لأنه سهل الطبخ، فهو خفيف جداً ولا يحتاج إلى مجهود في طبخه.
مكونات طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم
- لفة جولاش.
- لحم مفروم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 كوب حليب.
- 2 بيضة
- ملعقة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير وتحضير الجلاش باللحم المفروم
- يعجن اللحم المفروم ويترك ليبرد.
- نحضر ورقة الزيلاش ونكتبها.
- نحضر صينية وندهنها بالزبدة.
- قسمي ورق الألمنيوم إلى نصفين، نصف تحت اللحم المفروم والنصف الآخر فوق الطبقة العليا فوق اللحم المفروم.
- بعد إضافة الطبقة الأولى من الجلاش، تدهن بالزبدة بين كل طبقة والطبقة الثانية من الجلاش حتى تنتهي نصف الكمية ويضاف اللحم المفروم.
- نأخذ باقي ورق الجلاش (النصف الآخر) وندهنه بين كل طبقة والثانية بالزبدة، بنفس طريقة الجزء الأول من الجلاش، ونضعه في الفرن على نار متوسطة.
- ثم نقوم بتحضير الخليط الذي يوضع فوق الجيلي (كوب حليب، بيض، ملح، فلفل أسود ومرق دجاج) ونضربهم جيداً.
- نخرج القشرة من الفرن بعد أن تحمر ونضع هذا الخليط حتى يمتصها، ونعيدها إلى الفرن حتى ينضج كل شيء.
- تترك الصينية خارج الفرن لمدة ربع ساعة، وهي مغطاة، حتى تنضج وتتماسك.
طريقة عمل شوربة الخضار
تعتبر شوربة الخضار طبقاً متكاملاً ومغذياً، ومحبوباً لدى الأطفال والكبار على السواء، ويمكن تقديمها مع أي طعام وسنقدم طريقتها على النحو التالي.
مكونات طريقة عمل شوربة الخضار
- لسان متألق.
- بازيلاء
- سلة
- جزرة
- البطاطس.
- كوسة
- ملعقة صغيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- بصل مفروم
- ملعقة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير وتحضير شوربة الخضار
- نغسل الخضار جيداً ونقطعها إلى مكعبات.
- نحضر وعاء ونضع به القليل من الزيت أو السمن.
- ضعي الأورزو في المقلاة واستمري في التقليب حتى يتغير لونه إلى البني الفاتح، ثم ارفعيه عن النار.
- أضف البصل بدلاً من السباغيتي لجعله متماسكاً.
- أضيفي البازلاء والفاصوليا وقلبي جيدًا.
- أضيفي الماء المغلي إلى البازلاء والفاصوليا لمدة 5 دقائق على النار.
- ثم أضيفي الجزر والأرزو والكوسا وبقية المكونات.
- أضف الملح والفلفل الأسود.
- يغطى القدر ويطهى حتى ينضج بالكامل.
