تعرف علي اكلات نباتية 2024

وجبات النباتية يبحث الكثير منا عن أطباق نباتية سهلة التحضير بمكونات بسيطة يمكن العثور عليها في كل منزل، كما يبحث الكثيرون عن وصفات نباتية خالية من اللحوم، بهدف تناول طعام صحي.

أطباق نباتية سهلة التحضير

نوفر عليك عناء البحث عن وصفات نباتية، وفي .تنا التالية نقدم وصفات مختلفة ولذيذة لأطباق نباتية تناسب ذوقك وتوفر عليك عناء البحث.

إقرأي أيضاً: طريقة عمل شوربة الخضار المصرية اللذيذة

سلطة خضار مع الذرة

من وصفات الأطباق النباتية، ومن أسهل الطرق لتحضير أشهى طبق سلطة من مكونات بسيطة، والتي لا تستغرق الكثير من الوقت لتحضيرها.

مكونات سلطة الخضار مع الذرة:

• 2 خيار.
• 1 طماطم.
• 1 كوب ذرة صغيرة.
• 1 فلفل أخضر حلو.
• 1 ملعقة كبيرة دبس الرمان.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• قليل من الملح.
• فص ثوم مهروس.

إليك طريقة تحضير سلطة الخضار مع الذرة:

1. نغسل الخضار جيداً، ونقطعها إلى مكعبات صغيرة ونضعها في وعاء عميق.
2. أضيفي الذرة وجميع المكونات الأخرى وحركي جيدًا.
3. نسكب السلطة في وعاء التقديم.

اقرئي أيضاً: وجبة فطور صحية متكاملة وغنية بالأطعمة المغذية

سلطة بابا غنوج

من وصفات الأكلات النباتية، من الأكلات الشعبية اللذيذة المنتشرة في العديد من الدول العربية.

مكونات سلطة بابا غنوج:

• 1 كيلو باذنجان أسود.
• ربع كوب طحينة.
• 1/4 كوب عصير ليمون طازج.
• 2 فص من الثوم المهروس.
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون.
• قليل من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
• رشة من مسحوق البابريكا.

طريقة تحضير سلطة بابا غنوج:

1. غرز الباذنجان بالشوكة عدة مرات ثم ضعه في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة.
2. يقشر الباذنجان بعد أن يبرد ثم يوضع في محضرة الطعام مع باقي المكونات بدون البقدونس.
3. بعد خلط المكونات والحصول على قوام متجانس نضعها في طبق ونزينها بالبقدونس.

سلطة البروكلي للرجيم

وهي وصفة نباتية وطبق سلطة مغذٍ ومناسب لمتبعي الحميات الغذائية.

مكونات سلطة البروكلي للرجيم:

• 3 أكواب ونصف من البروكلي.
• 1 فلفل أحمر أو أصفر.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعماً.
• 1 فص ثوم مهروس.
• 1 ونصف ملعقة كبيرة نشا الذرة.
• 1/3 كوب عصير برتقال.
• 2 ملعقة صغيرة خردل.

طريقة تحضير سلطة البروكلي للرجيم:

1. ضعي البروكلي في وعاء من الماء مع الملح والفلفل واتركيه حتى يغلي الماء.
2. نرفع القدر عن النار ونغطيه حتى لا يبرد.
3. ضعي الزبدة في مقلاة مناسبة، واقلي البصل والثوم حتى يصبح لونهما بنياً.
4. أضيفي النشا والخردل وعصير البرتقال وحركي حتى تتكاثف الصلصة.
5. في وعاء تقديم خاص نضع البروكلي وحبوب الفلفل ونسكب فوقها الصلصة.

برجر نباتي مع الخضار

وصفة البرجر النباتي بالخضار وصفة نباتية لذيذة وهي من الوصفات العالمية. نقدمها لك بطريقتين مختلفتين، الطريقة الأولى مع الحمص المسلوق والطريقة الثانية مع فول الصويا.

مكونات البرجر النباتي مع الحمص المسلوق:

• 1 كوب حمص مطبوخ.
• 2 قطعة كوسة.
• 1/2 حبة بطاطس مسلوقة.
• 2 بصل مفروم.
• 2 فص من الثوم المهروس.
• 3 حبات فلفل، مقطعة مكعبات.
• 1 كوب فطر مقطع.
• 5 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
• زيت القلي.
• 1/2 كوب من رقائق الذرة.
• 1 كوب بقسماط أو خبز مطحون.
• قليل من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.

إليك طريقة تحضير برجر نباتي مع الحمص المسلوق:

1. نقطع الكوسة إلى مكعبات صغيرة ونضيف إليها البصل والثوم والفطر ومكعبات الفلفل.
2. أضيفي البطاطس المهروسة إلى خليط الخضار، وقلبي جيدًا.
3. أضيفي فتات الخبز ورقائق الذرة حتى تتشكل عجينة متماسكة ويمكن إضافة القليل من الزيت إذا لزم الأمر.
4. نشكل من العجينة أقراصاً بالحجم المناسب، ثم نقليها في زيت غزير ساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

مكونات برجر الصويا النباتي:

• 1 كوب فول صويا مطحون.
• 1 كوب ماء دافئ.
• 1/4 كوب صويا صوص.
• 1 حبة بصل مفرومة.
• 1/2 كوب بقسماط مطحون.
• 1 فلفل.
• 1 بطاطس مسلوقة ومهروسة.
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم المطحون.
• 1 مكعب مرقة خضار.
• قليل من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• رشة من الأعشاب المختلطة.
• زيت القلي.

إليك طريقة تحضير البرغر النباتي بفول الصويا:

1. نقوم بنقع فول الصويا في الماء لمدة نصف ساعة.
2. ضعي القليل من الزيت في مقلاة مناسبة ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل.
3. أضيفي باقي المكونات مع الملح والفلفل ومكعب مرقة الخضار.
4. أضيفي صلصة الصويا، وقلبي جميع المكونات على النار ثم اتركيها لتبرد.
5. ضعي فول الصويا المنقوع سابقاً في محضرة الطعام ثم أضيفي خليط البطاطس المهروسة والبصل.
6. أضيفي البقسماط إلى الخليط السابق، واعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة، وخففي كمية الملح والبهارات.
7. نقوم بتشكيل العجينة الناتجة إلى أقراص بالحجم المناسب.
8. ضعي أقراص العجين في صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
9. نقلي الشرائح في زيت غزير ساخن حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.

قدمنا ​​لك في هذا ال. مجموعة متنوعة من الوصفات النباتية، لكل منها مذاق خاص ولذيذ، وذلك باستخدام مكونات بسيطة يمكن العثور عليها في كل منزل، ولا يستغرق تحضيرها وقتاً طويلاً.

نشجعك على تجربة أي عدد تريده من الوصفات النباتية والاستمتاع بالطعم اللذيذ والفوائد العديدة. يسعدنا معرفة رأيك في وصفاتنا وأي وصفة نالت إعجابك.