جدول المحتويات
اليوم سنتحدث عن ذلك أطباق عزومات فاطمة أبو حاتيالكثير منا يحتار كثيراً عندما نتلقى دعوة، ويتساءل ما هي الأطباق المناسبة للدعوة، وما هي الأطباق التي تقدم للدعوات الخاصة والعامة.
للإجابة على هذه الأسئلة وغيرها سنجيب عليها من خلال دعوات فاطمة أبو حاتي. لدى الشيف فاطمة أبو حاتي مجموعة رائعة من اقتراحات الدعوات، فلنبدأ.
أطباق عزومات فاطمة أبو حاتي
محتوي المقالة
1-عظمات كفتة للشيف فاطمة أبو حاتي
وهي طعام دعوة من فاطمة أبو حاتي. يمكنك تقديمه على شكل دعوات كبيرة فهو يحتوي على قيم غذائية عالية وسيزين عشاءك أمام ضيوفك وعائلتك.
مكونات
- نصف كيلو من اللحم الأحمر، نقطعه جيداً.
- نقطع بصلة كبيرة ناعماً.
- نصف كوب من البقسماط المطحون.
- ملح للتذوق.
- الفلفل.
- قليل من السكر.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- سبع أعشاب.
حشوة
- ثلاث حبات بطاطس كبيرة مسلوقة.
- ملح للتذوق.
- الفلفل.
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة أو القشدة الحامضة.
كيفية التحضير
- ضعي اللحم في وعاء، ورشيه بالملح والفلفل والأعشاب وفتات الخبز ثم الثوم والبصل واعجني جميع المكونات معاً حتى تمتزج جيداً.
- ندهن قوالب الكب كيك بالسمن والبقسماط ثم نبطن القوالب باللحم ونبطنها وندخلها إلى الفرن المحمى حتى تنضج تماماً.
- نحضر البطاطس المسلوقة مع الملح والفلفل والكريمة، ونهرسها، ونخلطها جيداً ونضعها في كيس الحلواني لملء قوالب الكفتة، ثم نزينها ونقدمها.
2- كباب الحلة فاطمة أبو حاتي
كما أنها من أطباق العزمات الشهيرة لدى فاطمة أبو حاتي، والتي يمكنك تقديمها كعظمات، أو كطبق رئيسي لعائلتك، فلنتعرف على الطريقة.
مكونات
- 1 كيلو لحم.
- 1/2 كيلو بصل.
- حبة بطاطس مقطعة إلى مربعات صغيرة.
- كوب واحد من الماء الساخن.
- حبة فلفل أخضر واحدة.
- كوب واحد من مرقة اللحم.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- فصين من الثوم.
- 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل.
- 1/2 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة أعشاب مشكلة.
- قطعة صغيرة من الفحم.
كيفية التحضير
- في مقلاة على نار متوسطة، أضيفي السمن، ثم ضعي فوقها قطع اللحم وحركيها جيداً.
- أضيفي كوبًا من مرقة اللحم والبهارات المشكلة والفلفل الأسود والزنجبيل إلى اللحم واتركيه ينضج على نار متوسطة.
- نترك جميع المكونات على النار لمدة عشر دقائق.
- نقطع البطاطس والفلفل ونضيفهما إلى اللحم.
- ننتظر حتى تنضج البطاطس ثم نقطع البصل إلى شرائح.
- أضيفي شرائح البصل إلى الزيت واستمري في التقليب، ثم أضيفي الثوم والملح.
- يضاف الخليط السابق إلى اللحم ويقلب جيداً.
- قومي بإشعال قطعة الفحم بالكامل ووضعها في وعاء صغير مع قليل من الزيت لتخرج رائحتها.
- ضع وعاء الفحم في وعاء اللحم وقم بتغطيته بسرعة حتى يمتص اللحم رائحة الفحم بالكامل.
- نقدم الشواية ونزينها بالأرز الأبيض. مبروك والصحة الجيدة.
تحدثنا في هذا المقال عن أطباق فاطمة أبو حتّي. إذا كنت تحب أي من هذه الأطباق، يمكنك تجربتها وسننتظرك في التعليقات.
شاهد: طريقة عمل بطاطس كنتاكي لفاطمة أبو حاتي
