تعرف علي بالصور خطوات طريقة تحضير شوربة العدس رمضان 2024

تعتبر شوربة العدس من الأكلات الشعبية التي يتم تحضيرها في المطابخ العربية، وخاصة في المطبخ المصري، فهي من الوجبات الاقتصادية التي لا تحتاج إلى أي جهد في تحضيرها.

وهي سريعة التحضير ويتم تحضيرها الآن في المطاعم، وتعتبر شوربة العدس من الأطعمة الصحية جداً التي تحتوي على قيم غذائية عالية، وذلك لأنها تشتمل على عدة مكونات تحتوي على المعادن والبروتينات والفيتامينات الضرورية للجسم، كما أنها أيضاً سريع الهضم وخفيف في المعدة

ويمكن تحضيره بعدة طرق مختلفة، مثل إضافة الشعيرية والفتة، وتجدر الإشارة إلى أن العدس الأصفر يحتوي على الكالسيوم والفوسفور والحديد والنحاس والألياف وحمض الفوليك والمغنيسيوم والبروتينات والفيتامينات.

ولذلك فهو يعتبر بديلاً للحوم، كما يشمل هذا الطعام بعض الخضروات مثل الجزر والبصل والبطاطس والطماطم والثوم والبهارات مثل الملح والفلفل الأسود والكمون والزعتر والهيل وغيرها من المكونات التي تصنعه. طعمه ورائحته طيبة.

مكونات طريقة عمل شوربة العدس

يقدم لكم موقع ماهتو الطريقة الأسهل والأحدث لتحضير حساء العدس بمكونات معقولة متوفرة في أي منزل وفي أي سوق.

• نصف كيلو عدس أصفر

• بصلة كبيرة ومقطعة إلى قطع كبيرة

• حبتان من الطماطم، مقطعة إلى أرباع

• حبتان من الجزر، مقطعة إلى قطع كبيرة

• حبتان من البطاطس، مقطعة إلى قطع كبيرة

• فص من الثوم

• ملح

• فلفل اسود

• كمون

• كُركُم

• زعتر

• السمن

• قطعة من الهيل

• مرق دجاج (ماجي) أو (كنور)

شاهد المزيد: – بالصور خطوات تحضير شوربة العدس

التقاليد

• البصل ومقطعة إلى قطع صغيرة

• كزبرة جافة مطحونة

شاهد المزيد: خطوات تحضير شوربة العدس بالدجاج والسبانخ

طريقة تحضير شوربة العدس

1. غلي جميع الخضار، مثل البصل والثوم والجزر والبطاطس والطماطم، مع العدس في الماء الساخن حتى تنضج جميع هذه المكونات جيداً.

2. نتركه ليبرد قليلاً ثم نضعه في الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً حتى يصبح سائلاً

3. ضعي السمن على النار، واسكبي عليه خليط العدس، وحركيه قليلاً، ثم اسكبي القليل من الماء حتى لا يصبح سميكاً، واتركيه على نار عالية حتى يغلي، ثم ضعي البهارات مثل الملح، والأسود. الفلفل، والزعتر، وبذور الهيل، والكمون، والكركم، ومسحوق مرقة الدجاج، ويترك على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا تقريبًا.

4. يمكن تحضير شوربة العدس بالشعرية، حيث نذوب بعض السمن ونشوح الشعرية فيها، مع التحريك حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي، ثم نضع الكمية التي تريدينها من العدس فوق المعكرونة.

5. لتحضير (فتة العدس) نحمص الخبز المحلي في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يجف ويصبح ذهبي اللون، نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد قليلاً.

6. قومي بتفتيت الخبز البلدي في صينية وضعي عليه كمية من شوربة العدس حتى يغطيه بالكامل، وقدمي الفتة مع شوربة العدس وشوربة العدس مع الشعرية المخللة على المائدة، وبالتوفيق.

عمل التقليد

1. سخني السمن على النار وأضيفي البصل حتى يصبح ذهبي اللون، ثم أضيفي الكزبرة الجافة وقلبي قليلاً حتى يصبح ذهبي اللون ثم رشيه فوق العدس.

اقرأ المزيد: طريقة عمل شوربة العدس باللحم

صور طريقة تحضير شوربة العدس