كريب البطاطس كريب الساندوتش الكريب من الأكلات المفضلة لدى عدد كبير من الناس ولكن قد يتجاهلها البعض ومن لا يعرفها، وهي تتكون من عجينة سائلة ويتم تحضيرها في الزيت الساخن وحشوها بحشوات مختلفة منها الشوكولاتة، نوتيلا وبطاطس ولحم مفروم وأنواع أخرى.
تجدر الإشارة إلى أن البطاطس من الأطعمة الأساسية التي لا تفتقر إليها أي أسرة، وذلك لفوائدها الكبيرة للإنسان، حيث يتم خلطها مع العديد من الأطعمة لتشكل في نهاية المطاف غذاءً مفيداً، لذلك سيعرض لكم موقع شوف 360 في هذا ال. كالعادة طريقة عمل الكريب بالبطاطس بطريقة سهلة وبسيطة جداً في المنزل بالتفاصيل والصور تابعوها معنا.
|
مدة التحضير | 10 دقائق |
|
وقت الطبخ | 15 دقيقة |
|
كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
|
المستوى | سهل |
محتوى ال.
1 طريقة عمل كريب البطاطس
2 مكونات الحشوة
3 طريقة التحضير
4 صور لطريقة التحضير
طريقة عمل كريب البطاطس
مقادير العجينة
كوبان من الدقيق الأبيض الناعم
كوب من الحليب السائل
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
ثلاث بيضات
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من السكر
مقادير الحشوة
خمس حبات من البطاطس متوسطة الحجم
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
ملعقة من الخل
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
كوب من الماء
كمية كبيرة من الزيت للقلي
كاتشب حسب الرغبة
مايونيز حسب الرغبة
البقدونس الأخضر المفروم
شاهد المزيد: مكونات عمل الكريب بالجبنة في 10 دقائق
كيفية التحضير
قشري البطاطس، وقطعيها إلى أصابع متساوية، ثم اغسليها جيداً بالماء.
نحضر وعاءً عميقًا، ثم نسكب فيه كوبًا من الماء.
أضف الملح والفلفل الحار والخل وعصير الليمون إلى الماء.
ثم أضيفي أصابع البطاطس مع المكونات واخلطي.
اتركي البطاطس جانباً لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تتشرب الخليط.
في هذه الأثناء نحضر عجينة الكريب ونحضر وعاء عميق ثم نسكب فيه الدقيق الناعم ولكن بعد غربله والتأكد من نظافته.
أضيفي الملح والسكر إلى الدقيق واخلطي.
ثم نضيف الزيت والبيض إلى الدقيق ونضربهم معًا.
نعجن المكونات بالحليب السائل ونحرص على إضافته شيئاً فشيئاً حتى نحصل على العجينة المناسبة ولا نحتاج إلى إضافة كمية أخرى من الدقيق أو الحليب لأننا نريد الحصول على عجينة سائلة إلى حد ما.
نحضر مقلاة ويفضل أن تكون من تيفال حتى لا يلتصق الخليط، نضع فيها القليل من الزيت ونتركها على نار هادئة جداً حتى تسخن قليلاً.
نأخذ كمية من عجينة الكريب ونضعها في المقلاة ثم نفردها بحجم المقلاة على شكل دائري.
نترك الكريب حتى يحمر من الأسفل ويكتسب لوناً وردياً، ثم نقلبه على الوجه الآخر حتى يحمر أيضاً.
نكرر هذه الخطوة مع كمية العجين الموجودة.
ثم نضع الكريب في وعاء ونغطيه بكيس نايلون ليبقى طرياً لحين الاستخدام.
ثم نعود إلى البطاطس فهي قادرة على امتصاص البهارات جيدًا.
نحضر مقلاة ونضع بها كمية وفيرة من الزيت للقلي.
نترك الزيت على النار حتى يسخن قليلاً.
نخرج البطاطس من الماء ونصفيها جيدًا قبل وضعها في الزيت.
اقلي أصابع البطاطس في الزيت الساخن واتركها حتى تأخذ اللون الذهبي.
بعد قلي البطاطس، أخرجيها من الزيت على ورق المطبخ حتى تمتص الزيت الزائد.
ثم نحشو الكريب ونأخذ واحدة ونضعها في مقلاة مدهونة بالزيت على النار.
نحضر الكريب ثم نضع في وسطه كمية من البطاطس ونضع رشة ملح وفلفل أسود مع الصلصة الحارة (اختياري).
ثم نضيف أيضًا البقدونس الأخضر والكاتشب والمايونيز حسب الرغبة.
نلف الكريب على شكل رول أو مثلث ونتركه على النار لبضع دقائق حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
يمكنك إحضار صينية ودهنها بالقليل من الزيت ومن ثم ترتيب الكريب عليها.
ثم نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
أدخلي صينية الكريب إلى الفرن الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
ثم نضع الكريب في طبق التقديم ويقدم بكل سهولة.
إقرئي أيضاً: خطوات عمل الكريب باللحم المفروم
صور لطريقة التحضير
