تعرف علي بالصور طريقة عمل سلطة الفتوش رمضان 2024

لمن لا يعرفها، فهي نوع مشهور من السلطات، خاصة في بلاد الشام، حيث يفضلها عدد كبير من الناس لما تحتويه من فوائد لأنها غنية بالفيتامينات.

كما أنه يساعد على حرق الدهون في الجسم والتقليل من الوزن الزائد، ولهذا السبب يتناوله أخصائيو الحميات والنحافة بكثرة.

طريقة تحضير سلطة الفتوش

مكونات

• حبتان من الطماطم

• ثلاث قطع من الخيار

• حفنة صغيرة من البقدونس

• رشة من الملح حسب الرغبة

• عصير نصف ليمونة

• ملعقة صغيرة من النعناع المجفف

• نصف ملعقة صغيرة من السماق

• ملعقة كبيرة من زيت التفاح

• حبة من الفجل الأخضر

• بصل أخضر

• ربع كوب زيتون أسود للتزيين

• شرائح ليمون للتزيين

كيفية التحضير

1. نغسل الطماطم ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.

2. نقوم أيضًا بغسل الخيار وتقطيعه إلى قطع صغيرة.

3. نغسل الفجل ونقطعه إلى مكعبات.

4. يُقشر البصل الأخضر، ويُغسل جيدًا، ثم يُقطع إلى شرائح أو حلقات صغيرة.

5. نغسل الجرجير وننقعه مسبقاً في الماء لإزالة كافة الأتربة التي تلتصق به، ثم نقطعه بالسكين، مثل الشبت والبقدونس.

6. يفرم البقدونس في الكبة فرماً ناعماً.

7. تحضير وعاء عميق، ثمّ وضع الطماطم المفرومة، والخيار، والبصل الأخضر، والبقدونس المفروم، والجرجير، والفجل.

8. نخلط جميع الخضار ثم نضيف خل التفاح والنعناع المجفف مع قليل من الملح إذا أردت.

9. اعصري نصف ليمونة أو ليمونة كاملة فوق الخضار واخلطيهم.

10. خذ مقلاة واسكب فيها بعض الزيت.

11. نترك الزيت على النار حتى يسخن، ثم نقلي الخبز حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً.

12. بعد قلي الخبز في الزيت نخرجه على ورق المطبخ حتى يمتص الزيت ويزيل الزيت الزائد.

13. أخذنا جزءاً من الخبز المقرمش وقسمناه إلى قطع صغيرة ثم أضفناه إلى طبق الخضار الذي أعددناه.

14. ضعي سلطة الفتوش في طبق التقديم، وزينيها بالكمية المتبقية من الخبز الذهبي المقرمش، مع حلقات الزيتون الأسود، وشرائح الليمون، وقدميها جيداً إلى الأبد.

طريقة تحضير فتوش الباذنجان

مكونات

• حبتان من الباذنجان

• ثلاث طماطم

• أربع قطع من الخيار

• حفنة صغيرة من البقدونس

• ربع كوب من النعناع المجفف

• ربع كوب من الجرجير

• حبة من الفجل

• بصل أخضر متوسط ​​الحجم

• ملعقة صغيرة من السماق

• خبز مقلي

• ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان

• عصير نصف ليمونة

• رشة من الملح حسب الرغبة

• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة

إقرأ المزيد: طريقة عمل الفتوش بالزيتون الأخضر

كيفية التحضير

1. يقشر الباذنجان ويقطع إلى قطع صغيرة ثم يضاف إليه قليل من الملح ويترك جانباً ليتشرب لمدة ربع ساعة.

2. نضع مقلاة، ونسكب فيها كمية وفيرة من الزيت، ونتركها على النار حتى تسخن.

3. يقلى الباذنجان في الزيت الساخن ويترك حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يخرج على ورق المطبخ ليمتص الزيت الزائد.

4. نقطع الطماطم والخيار والفجل إلى قطع صغيرة.

5. قشر البصل وقطعه إلى شرائح.

6. يُفرم البقدونس جيداً في الكبة حتى يصبح ناعماً جداً.

7. نأخد مقلاة بها زيت ساخن ونقلي الخبز حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش، ثم نخرجه على ورق المطبخ.

8. نحضر وعاء عميق ونضع فيه الطماطم المقطعة، والخيار المقطع، والبصل المقطع، والباذنجان المقلي، والبقدونس المفروم.

9. نخلط المكونات ثم نضيف دبس الرمان وملعقة صغيرة من السماق وزيت الزيتون وقليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

10. أضيفي نصف كمية الخبز المقرمش واتركي النصف الآخر للتزيين.

11. نعصر ليمونة على المكونات السابقة ونخلطها.

12. ضعي فتوش الباذنجان في طبق التقديم، وزينيه بالزيتون الأسود والخبز المقرمش، ثم قدميه بكل سهولة.

شاهدي أيضاً: طريقة تحضير سلطة الفتوش

صور لطريقة التحضير