نقدم لكم اليوم فطيرة التفاح مع الآيس كريم من المطبخ الفرنسي. أتمنى أن يعجبك، جربه وسوف تستمتع به.
وسنبدأ إن شاء الله.
مكونات:
– 400 جرام من عجينة اللحم البقري
وهي متوفرة في الأسواق.
– 2 تفاح.
*مكونات كريمة البودنج
– 100 مل حليب طازج.
– 15 جرامًا من مسحوق البودنج.
* مكونات تحضير الآيس كريم .
– 25 جرامًا من الزبدة.
25 جرامًا من السكر الأبيض المطحون
– 25 جرامًا فقط من البروتين.
– 25 جرامًا من الدقيق الأبيض المنخول.
– 250 جرامًا من الفراولة الطازجة.
50 جرامًا من السكر المطحون.
طريقة التحضير:
1. فيما يتعلق بتحضير كريمة “بودينج الفانيليا”.
الخطوة الأولى هي تسخين الحليب الموجود لدينا ومن ثم إضافة الكسترد.
نستمر في تحريك الحليب مع الكاسترد حتى يتجانس ويصبح القوام سميكاً، ثم نرفعه عن النار.
2. أما بالنسبة لتحضير العجينة “الرول”.
الخطوة الأولى هي وضع عجينة “عجينة اللحم البقري” في قالب سيليكون حلزوني مبطن مسبقاً بورق الزبدة.
نخبزها في فرن على درجة حرارة متوسطة، ونفحص العجينة كل 5 دقائق حتى نتأكد من نضجها ونضجها. ثم نخرجها من الفرن.
3. أما بالنسبة لتحضير صلصة الفراولة.
نغسل الفراولة جيداً ثم نضعها في قليل من السكر والماء.
4. اصنع فطيرة التفاح.
الخطوة الأولى يا سيدتي، هي مد عجينة “عجينة اللحم البقري” بحوالي 5 سم.
– ضعي الكاسترد الذي أضفت عليه الزبادي سابقاً على سطح العجينة، ثم ضعي فوقها شرائح التفاح المقطعة، ورتبيها جيداً.
أدخليها إلى الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى تنضج، ثم أخرجيها وعندما تبرد زينيها بجميع قطع الآيس كريم والفراولة التي قمت بتحضيرها سابقاً ثم ضعي فوقها صلصة الفراولة.
ملحوظة:
هذه المكونات تكفي لأربعة أشخاص.
