طريقة تحضير الآيس كريم في مواجهة الحر والصيف وارتفاع درجات الحرارة، يعد الآيس كريم من المرطبات الأساسية التي لا يمكنك الاستغناء عنها، لذلك سنتعلم اليوم كيفية صنع الآيس كريم بدون مواد حافظة وبطريقة طبيعية. وإليكم المكونات والطريقة:
المكونات
محتوي المقالة
- وعاء من الزبادي الطازج
- علبة من كريمة الخفق
- كوب من السكر البودرة
- ثلاث حبات مانجو
- صينية حامضة
طريقة
لصنع الآيس كريم عليك اتباع بعض الخطوات حتى يعمل معك دون جهد، ولا تحتاج إلى آلة الآيس كريم، يجب عليك اتباع ما يلي:
- أولاً نقوم بتجهيز عبوات الآيس كريم، ونضعها في الثلاجة لحين الاستخدام حتى تجمد وتكون مناسبة لوضع الآيس كريم.
- ثانياً: تحضير المانجو: نقوم بتحضير المانجو، ونغسلها جيداً، ثم نقشرها بواسطة القشارة، ونقطعها إلى قطع بالسكين، ونضعها في طبق لحين الاستخدام.
- نبدأ الآن بتحضير الآيس كريم، نأخذ الخلاط الكهربائي، ونضع الكريمة للحلويات، ونخفق لمدة عشر دقائق، حتى نحصل على الكريمة، ونضع الخفق على السرعة الأولى لمدة خمس دقائق، ثم نبدأ بالزيادة. نخفق على السرعة الثانية ويجب أن نخفق شيئا فشيئا حتى لا تنفصل الكريمة.
- نبدأ بإضافة الحليب شيئاً فشيئاً، مع الخفق المستمر، على السرعة الثانية مع التحريك.
- نحن نطحن السكر في المطحنة.
- أضف السكر شيئًا فشيئًا إلى الخليط.
- نخلط السكر مع الخليط جيداً.
- نقوم الآن بوضع قطع المانجو قطعة قطعة مع الضرب المستمر بالخلاط الكهربائي.
- الآن ضع حاوية الكريمة.
- نستمر في الضرب حتى نحصل على قوام متجانس ونحصل على الآيس كريم.
- نغلق الخلاط الكهربائي.
- نحضر أوعية الآيس كريم الخاصة بنا من الفريزر.
- نضع الآيس كريم في عبوات الآيس كريم، ثم نعيده إلى الثلاجة، لمدة لا تقل عن أربع ساعات متواصلة حتى يجمد.
- في حالة عدم وجود عبوات الآيس كريم نضع الخليط في وعاء الثلاجة ونجمدها قبل الاستخدام ونترك الآيس كريم في الفريزر لمدة لا تقل عن خمس ساعات حتى نحصل على آيس كريم متماسك.
- يقدم الآيس كريم مباشرة بعد التقديم.
تابعنا
مقالات أعجبت زوارنا:
