نبذة عن تاريخ الشوكولاتة
أصل الشوكولاتة
محتوي المقالة
يعود أصل الشوكولاتة إلى شجرة الكاكاو، التي وجدت أصلاً في أمريكا الوسطى، والتي تزود العالم بالشوكولاتة.
اكتشفها قدماء المايا والأزتيك، الذين صنعوا مشروبات الشوكولاتة الخالية من المواد المرة.
أصبحت رغوية وأصبحت جزءًا مهمًا من ثقافتهم. أطلقوا عليه اسم “رغوة الماء”، وهو مشروب أزتيك مرير.
عندما وصل الإسبان إلى ساحل المكسيك في القرن الخامس عشر، تم تعريفهم بالمشروب المر المفضل لدى الأزتيك.
كما أخذوها معهم إلى إسبانيا، حيث اكتشف الطهاة طرقًا جديدة لاستخدام الشوكولاتة.
وسرعان ما أصبحت “الشوكولاتة” المرة في الأزتك المشروب المفضل للعائلات المالكة وحكامهم.
وعلى مدار الـ 300 عام التالية، طور الأوروبيون مجموعات صينية خاصة لاستخدامهم
أثناء شرب المشروبات الجديدة لها. هذه مجموعات يصعب العثور عليها اليوم.
انتشار الشوكولاتة في أوروبا
أضاف الأوروبيون السكر والقرفة والتوابل والمشروبات الأخرى إلى الشوكولاتة الساخنة.
أصبحت الشوكولاتة الساخنة المحلاة شائعة في جميع أنحاء أوروبا.
يتم صنع الشوكولاتة الساخنة عن طريق إذابة الشوكولاتة في الكريمة الصلبة.
ومن أجل الحفاظ على المخزون المتاح، تم إنشاء العديد من المزارع لزراعة الكاكاو.
ويعمل كلا العاملين كعمال بأجر وعبيد.
في عام 1800، تم تقديم الإنتاج الضخم لصناعة الشوكولاتة.
تمكن معظم الناس من الوصول إليه وأصبح مصدرًا للتمتع بأسعار معقولة.
من الممكن تحويل الكاكاو إلى كريمة سميكة ومرنة يمكنك تناولها، ومن الممكن أيضًا صنع سائل للشرب من الشوكولاتة.
انتشار الشوكولاتة حول العالم
تحظى حلوى الشوكولاتة الخاصة بهم بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم.
كان هناك المزيد للكعك والفطائر والمعجنات والشوكولاتة. وقد استفادت الحلويات المكسيكية من الأشكال الجديدة المتوفرة.
حيث تم زراعتها وحصادها دائمًا، تم إدخال العديد من طرق المعالجة الجديدة.
الاستخدامات الممكنة للشوكولاتة
وكان له العديد من الاستخدامات.
وبالإضافة إلى استخدامه كوجبة خفيفة ومحلي، فإنه يستخدم الآن في العديد من المواد الكيميائية، بما في ذلك الأدوية ومستحضرات التجميل.
وتستخدم منتجات النفايات من الإنتاج لتغذية الماشية.
اليوم، يتم تخمير حبوب الكاكاو المجففة وتنظيفها وتحميصها ثم معالجتها وتحويلها إلى الحلويات.
نحن نحب تناوله أثناء تناول الطعام بالخارج. الشوكولاتة الداكنة معروفة بفوائدها الصحية.
كلما زاد محتوى الكاكاو، كلما كان أكثر صحة.
تتضمن العديد من الأعياد حلوى الشوكولاتة كجزء من احتفالاتهم.
في عيد الحب هناك صناديق مليئة بالشوكولاتة كدليل على الحب. أرانب الشوكولاتة والبيض هي القاعدة في عيد الفصح.
بالإضافة إلى الشوكولاتة، تُستخدم أيضًا حلويات أخرى في عيد الهالوين السعيد.
حتى في عيد الميلاد وهانوكا هناك إبداعاتهم الخاصة التي تقدم الشوكولاتة.
في كثير من الأماكن، تعتبر الشوكولاتة علامة على المودة أثناء الخطوبة.
ويمكنك عزيزي القارئ أن تجد الأصناف المصنوعة من الحليب ذات اللون البني الغامق أو الأبيض. اللون البني يأتي من كتلة الكاكاو.
تحتوي شوكولاتة الحليب على الحليب المكثف أو الحليب المجفف وهي محلاة.
في الواقع، لا تحتوي الشوكولاتة البيضاء على أي مكونات كاكاو، بل تحتوي فقط على زبدة الكاكاو.
وصفة الذرة المحمصة التي يريد الجميع المزيد منها.
بالنسبة للذرة، استخدم الشواية. قم بإزالة القشرة الخارجية وقم بشويها لفترة أطول قليلاً.
تغمس في الماء المملح، ثم في الزبدة المذابة. رشي بعض عصير الليمون فوقها ورشي فوقها الفلفل الحار.
