تعرف علي خطوات طريقة تحضير الهمبرجر بالصور رمضان 2024

يعتبر الهمبرغر من الأكلات الأمريكية التي انتشرت في العديد من الدول في الآونة الأخيرة. وهي من الوجبات الخفيفة واللذيذة المفضلة لدى البعض. وهناك إقبال كبير في المطاعم والمحلات التجارية على شرائه. هناك دجاج أو لحم بقر، والجميع. فهو يفضل نوعاً محدداً بمكونات ووصفات مختلفة، لذلك تبحث الكثير من الأمهات عن الطريقة الأبسط والأكثر اقتصادية لتحضيره في المنزل ويكون آمناً على صحة أطفالهن.

ومن الجدير بالذكر أن صنع الهمبرغر في المنزل له العديد من الفوائد الغذائية التي تعود بالنفع على جسم الإنسان، بخلاف شرائها في المطاعم، حيث أنه يحتوي على العديد من الخضار التي تحتوي على الفوسفور والكربونات والبوتاسيوم والدهون، بالإضافة إلى المعادن وغيرها من الفوائد.

طريقة تحضير برجر الدجاج

مكونات:

• نصف كيلو من الدجاج قليل الدهن

• زيت نباتي للقلي

• بصلة متوسطة الحجم مفرومة

• فصين من الثوم المهروس

• رشة من الملح حسب الرغبة

• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة

• بهارات حسب الرغبة

• قليل من الهيل

• رشة من الزعتر

• ربع كوب من البقدونس

• ربع كوب من الكزبرة

• كاتشب

• مايونيز

• خس مقطع إلى شرائح

• الخبز لوضع الهامبرغر عليه

شاهدي أيضاً: خطوات تحضير برجر الدجاج (برجر الدجاج)

كيفية التحضير:

• أحضري وعاء المطحنة وضعي فيه قطع الدجاج.

• نطحن الدجاج جيداً في المطحنة حتى يصبح ناعماً.

• أضيفي البقدونس والكزبرة والثوم والبصل إلى الدجاج.

• امزجي المكونات جيداً.

• ثم نضيف البهارات إلى المكونات وهي رشة ملح ورشة فلفل أسود وباقي البهارات المفضلة لدينا مثل الهيل والزعتر وغيرها من البهارات ونخلط جيداً.

• نشكل كرات متساوية من العجين.

• نقوم بتشكيل أقراص من كرات العجين بالحجم والسمك المناسبين.

• نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت للقلي.

• سخني المقلاة حتى يسخن الزيت.

• اقلي الهامبرغر في الزيت أو ضعيه على الشواية حسب الرغبة لمن لا يفضلون المقلية.

• أخرجي الهمبرجر من الزيت على ورق المطبخ حتى يمتص الزيت ويجف.

• ضعي الهمبرغر على الخبز المدهون بالمايونيز والكاتشب، وأضيفي إليه شرائح الطماطم والخس.

• قدمي البرجر مع الخضار المفضلة لديك.

طريقة تحضير لحم الهمبرجر

مكونات:

• كيلو لحم طازج

• السمن حسب الرغبة

• ربع كوب من الزيت النباتي

• بيضة

• بصلة متوسطة الحجم

• خمسة فصوص من الثوم

• كمية من فتات الخبز

• رشة من الملح حسب الرغبة

• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة

• رشة من البهارات حسب الرغبة، ومنها الزعتر والهيل وورق الغار

إقرئي أيضاً: خطوات طريقة عمل ساندويتش الهمبرجر

كيفية التحضير:

• خذ وعاء المطحنة وافرم اللحم جيدًا حتى يصبح ناعمًا وأضف الدهن.

• أضيفي رشة ملح وقليل من الفلفل الأسود وبعض البهارات إلى اللحم واخلطيهم جيدًا.

• نضع وعاء الخلاط ونضع فيه البصل والثوم ونخلطهم جيداً لتكوين صلصة متماسكة.

• أضيفي صلصة البصل والثوم إلى اللحم واخلطيهم.

• ثم نضيف الزيت النباتي إلى المكونات السابقة ونحرك حتى تتشكل كتلة متماسكة.

• نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات بحيث تكون بنفس الحجم.

• نشكل الكرات إلى أقراص دائرية متساوية.

• رتبي حبات البرجر فوق بعضها البعض ثم ضعيها في كيس في الفريزر حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

• عند تحضير الهمبرغر، أخرجيه من الثلاجة قليلاً قبل أن يذوب.

• خذ مقلاة واسكب فيها بعض الزيت.

• سخني الزيت على النار.

• ثم نقوم بقلي الهامبرجر في الزيت، ونقلبه من الجهتين حتى يصبح ذهبي اللون وينضج.

• أخرجي الهمبرجر من الزيت على ورق المطبخ حتى يمتص الزيت.

• ولمن لا يفضل طريقة القلي في الزيت، من الممكن استخدام الشواية وسوف يجف الهمبرغر بهذه الطريقة.

• ضعي البرجر على الخبز المدهون بالكاتشب والمايونيز، ضعي بعض شرائح الطماطم والخضروات المفضلة لديك وقدميه مع البطاطس المقلية.

• يمكن تقديم الهمبرجر مع أطباق المكرونة أو الأرز والسلطة حسب رغبتك، بارك الله فيك وسلم.

صور لطريقة التحضير

شاهدي أيضاً: طريقة عمل الهمبرغر في المنزل بالصور