بودينج الليمون المخبوز هي حلوى غربية تشبه في مكوناتها وطريقة تحضيرها وشكلها الرائع ما يعرف بالبودنج أو الكاسترد، والتي تحضر عادة بالحليب أو النشا أو الدقيق أو البيض أو الملح أو السكر وغيرها. الزبدة والفانيليا.
ولتحضير هذا النوع من البودينغ وهي بودنغ الليمون يضاف الليمون، وهي من الحلويات الغربية التي اعتمدها العرب والتي يمكن تحضيرها كتحلية بعد الغداء أو في أي وقت، وهي من الحلويات التي لها قيمة غذائية عالية لاحتوائه على الحليب الذي يعد من المكونات الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها.
مكونات طريقة عمل بودينج الليمون
محتوي المقالة
يمكن تحضير بودنغ الليمون لخدمة الضيوف أو عائلتك. سيحبها الكبار والصغار لمذاقها السكري اللذيذ وشكلها الرائع وقوامها الجيلاتيني.
ثلث كوب من الدقيق
كوب من الحليب
ثلاث بيضات مفصولة (البياض والصفار بشكل منفصل)
عصير ليمون
قليل من الملح
كوب من السكر
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة من الفانيليا
ملعقة صغيرة من برش الليمون
كريمة وفراولة للتزيين
مكونات طريقة عمل كيكة الفواكه المخبوزة
يمكنك عمل كيكة الفواكه مع البودنج في المناسبات الخاصة، كما يمكنك عمل كل طبق على حدة وتقديمه بمفرده، وعمل كيكة الفواكه مع أي فاكهة تحت تصرفك كما تريد.
كمية من الفاكهة الطازجة، مثل المانجو، والخوخ، والغوجي، والفراولة، والأناناس، والمشمش، والتفاح، والعنب، والكمثرى. يتم تقطيع جميع الفواكه إلى شرائح.
عصير ليمون
ملعقة ونصف صغيرة من الدارسين (القرفة)
ربع علبة صغيرة من الزبدة
أربع إلى خمس ملاعق كبيرة من السكر
نصف كوب بسكويت دايجستيف مطحون أو أي بسكويت عادي مناسب
مثلجات الفانيليا
اقرأ المزيد: خطوات تحضير عصير البطيخ بالليمون والموز والبرتقال
طريقة تحضير بودينغ الليمون
يمكنك أيضًا تحضير بودينغ الليمون في المناسبات الخاصة وصنعه في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة وسريعة وتزيينه بقطع الكريمة والفراولة، بالإضافة إلى إضافة الفاكهة التي ترغبين بها.
يخفق ربع كوب من السكر مع الزبدة في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح خفيفاً وكريمياً، ثم يضاف صفار البيض الواحدة تلو الأخرى، والفانيليا، وبرش الليمون.
خففي السرعة وأضيفي الدقيق والملح ثم عصير الليمون والحليب مع الخفق ثم ضعيه جانباً.
يخفق بياض البيض في الخلاط الكهربائي حتى يصبح رغوياً، ثم يضاف السكر المتبقي (ربع كوب) مع الاستمرار في الخفق.
ثم أضيفي بياض البيض إلى خليط الصفار واخلطيهم بخفة باستخدام ملعقة حتى تمتزج المكونات جيدًا.
نسكب الخليط في قوالب فردية للفرن، ونضع هذه القوالب في صينية فرن عميقة، ثم نسكب الماء في الصينية حتى يصل إلى نصف ارتفاع القوالب.
تُخبز في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين ثلاثين إلى 45 دقيقة أو حتى تنضج وتتماسك.
نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد على حرارة الغرفة، ثم نزينها بالكريمة المخفوقة والفراولة.
ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
طريقة تحضير كيكة الفواكه في الفرن
ضعي الفاكهة في صينية الخبز، ورشيها بالقرفة والسكر، ثم حركيها قليلاً.
تُخلط الزبدة مع البسكويت المطحون، ثم تُرش على سطح القالب وتُخبز في فرن ساخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة.
يُقدم الطبق دافئًا، ثم يُوضع في طبق التقديم، ويُغرف فوقه ملعقة من الآيس كريم، ويُقدم على الفور.
يمكنك استبدال أي نوع من الفواكه المعلبة الطازجة.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل بسكويت البندق على الطريقة القديمة
صور طريقة عمل بودينج الليمون
