الخروب هو أحد المشروبات المفضلة والتقليدية لشهر رمضان المبارك، والذي أصبح على الأبواب وبدأ الجميع يتساءلون عنه هذه الأيام، وترجع زراعة الخروب إلى الإغريق، ثم انتشرت بعد ذلك إلى الكثيرين. دول العالم. اليوم سيعرض لكم موقع شوف 360 فوائد الخروب وطريقة تحضيره في المنزل بالتفصيل. والصور
فوائد الخروب
محتوي المقالة
الخروب يزيل الجراثيم والسموم الموجودة في الأمعاء.
يحتوي على مادة راتنجية تعمل على التخلص من قرحة المعدة.
يلعب دورًا مهمًا في توسيع القصبات الهوائية.
يعمل على إزالة الماء الزائد ويعتبر مدراً جيداً للبول.
يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تقترب من حليب الثدي.
يحفز الدورة الدموية.
الخروب يقوي جهاز المناعة.
يقوي العظام، ويمنع هشاشتها، خاصة عند كبار السن.
طريقة عمل الخروب الطبيعي
مكونات
نصف كيلو من قطع الخروب
كوب من السكر
لتر من الماء
اقرأ المزيد عن كيفية تحضير عصير كوكتيل الفواكه الطازجة في 15 دقيقة
كيفية التحضير
أحضري وعاءً عميقاً متوسط الحجم، وضعي فيه قطع الخروب.
أضف كوبًا من السكر، أو أقل حسب الرغبة، إلى الخروب.
نضع القدر على نار خفيفة ونستمر بالتحريك لمدة لا تقل عن ثلث ساعة حتى يصبح السكر مثل الكراميل.
ثم نضيف كمية الماء إلى الخروب ونتركه على النار حتى يغلي، وقد يستغرق ذلك ما بين خمسة عشر إلى عشرين دقيقة.
بعد غليان الخروب، صفيه على منخل نظيف لفصل الماء عن البقايا.
ثم نعيد الثفل إلى الوعاء ونضيف إليه لترين من الماء.
ضعي القدر على نار خفيفة واتركيه حتى يغلي.
بعد الغليان نقوم بتصفية الخروب مرة أخرى وفصل الماء عن التربة.
نحضر ماء الخروب ونضعه في زجاجات نظيفة ونتركه حتى يبرد تماماً.
ثم نضع زجاجات الخروب في الثلاجة وتصبح جاهزة للاستخدام.
شاهد المزيد: فوائد وأضرار الخروب للحامل
طريقة عمل عصير الخروب المطحون
مكونات
كوب من الخروب المطحون
كوب من السكر
لتر من الماء
نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد
نصف ملعقة صغيرة من ماء زهر البرتقال
كيفية التحضير
ضعي كوبًا واحدًا من السكر في قدر متوسط الحجم، ثم ضعي القدر على نار خفيفة.
يحرك السكر باستمرار على النار حتى يتغير لونه ويتحول إلى اللون البني ويتحول إلى سكر مكرمل.
ثم نضيف الخروب المطحون إلى السكر ونستمر بالتحريك لعدة دقائق حتى تمتزج المكونات.
بعد ذلك، نضيف الكمية المحددة من الماء إلى الخروب والسكر ونخلط.
نترك المكونات على نار هادئة حتى تغلي وتصبح سائلة، ويمكن أن يستغرق الأمر نصف ساعة أو أقل على النار.
ثم نقوم بتصفية الخروب بمصفاة سلك أو شاشة نظيفة.
أضيفي نصف ملعقة صغيرة من زهر البرتقال وماء الورد إلى الخروب واخلطي.
نسكب عصير الخروب في إبريق أو زجاجة ونضعه في الثلاجة حتى يبرد.
عند التقديم، يسكب عصير الخروب في أكواب ويقدم بالبهجة.
طريقة عمل دبس الخروب
مكونات
كيلو خروب
لتر من الماء
سكر حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة من القرفة
نصف ملعقة صغيرة من القرنفل
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
كيفية التحضير
نغسل الخروب جيداً بالماء.
نحضر صينية متوسطة الحجم، ونضع فيها الخروب.
أدخلي صينية الخروب إلى الفرن بعد تسخينه إلى 180 درجة مئوية حتى يجف الخروب.
بعد خروج الخروب من الفرن، اتركيه ليبرد ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.
نقع الخروب في وعاء من الماء يومياً قبل تحضيره.
بعد نقع الخروب، قومي بغليه في الماء على نار خفيفة.
ثم نصفي الخروب ونضيف السكر ونحرك حتى يذوب تماماً.
أضيفي القرفة والقرنفل والفانيليا إلى الخروب واخلطي.
ثم نعيد الخروب على النار لمدة ساعة على الأقل حتى تتفاعل المكونات مع بعضها ونحصل على دبس الخروب.
نترك دبس الخروب حتى يبرد تماماً، ثم نسكبه في زجاجات تخزين ونضعه في الثلاجة.
صور لطريقة التحضير
وفي نهاية المقال أتمنى أن يكون محتوى موقع الويب قد نال إعجابكم ونود أن تشاركونا آراءكم وتعليقاتكم أسفل المقال.
