جلاش باللحم المفروم من أفضل الأطباق التي يحبها الكثير من الناس، حيث تعتبر عجينة الجلاش من الأطباق المعروفة في تحضير الجلاش باللحم المفروم، بالإضافة إلى الحلويات، ويمكن استخدامه في عمل الجلاش باللحم المفروم الخضار والدجاج، لذلك يمكن تحضيره في المنزل بسهولة أو شرائه، حيث يتم تحضير الجلاش خصيصاً باللحم المفروم، خلال شهر رمضان، لأنه من الأطباق اللذيذة التي يسهل تحضيرها وتحضيرها.
|
مدة التحضير | |
|
وقت الطبخ | |
|
كمية | |
|
المستوى |
جلاش باللحم المفروم
المكونات
500 جرام عجينة الجلاش.كوب زبدة.
ملعقة من صلصة الطماطم وثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
1 حبة طماطم مفرومة وملعقة صغيرة بهارات.
2 بصل مفروم والقليل من الفلفل الأسود.
2 ورق غار، قليل من الملح، ربع ملعقة قرفة مطحونة.
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
300 جرام لحم مفروم.
1 بيضة
شاهدي أيضاً: خطوات تحضير صينية الجلاش باللحم المفروم في المنزل
 
طريقة تحضير الجلاش باللحم
نضع الماء على نار هادئة، ونضيف إليه القليل من زيت الزيتون، ونضيف البصل المفروم ناعماً، ونقلبه جيداً حتى يصبح ذهبي اللون.
نضع فيه الطماطم المفرومة ونحركها حتى تذوب مع البصل، ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب ونضيف الملح والفلفل الأسود وكذلك معجون الطماطم وورق الغار، بينما نحرك.
أضيفي بهارات اللحم المفروم واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج اللحم ويجف الماء ثم ارفعيه عن النار.
يتم تحضير ورق الجلاش ودهن الصينية بالزبدة المذابة باستخدام الفرشاة، نضع نصف كمية عجينة الجلاش، ثم يوضع اللحم المفروم على أوراق الجلاش في الصينية، ثم يوضع ورق الجلاش ويدهن بالزبدة حتى اللحم المفروم داخل ورق الجلاش.
بعد ذلك، تقطع الصينية إلى أشكال مربعة صغيرة ويوضع البيض المخفوق مع قليل من الملح والفلفل ونصف كوب من الحساء، ويخلط.
ثم ضعيها في صينية الخبز، وسخني الفرن لمدة عشر دقائق، ثم ضعي الصينية في الفرن على نار متوسطة.
توضع صينية الجلاش في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لون الجلاش ذهبي اللون، ثم يخرج من الفرن ويقطع ويترك ليبرد ثم يوضع في أطباق التقديم ويؤكل مع المقبلات والسلطات.
اقرأ المزيد: كيفية طهي الديك الرومي في الفرن
