تعتبر المخبوزات من الأطباق اللذيذة التي يحبها عدد كبير من الناس، وتتعدد أنواع تحضير المخبوزات بحشواتها المختلفة، لكن اليوم موقع شوف 360 سيوضح لكم في هذا ال. طريقة عمل الكعك بالعجين بطريقة بسيطة وطريقة سهلة. طريقة بسيطة ترقبوا التفاصيل مع الصور.
|
مدة التحضير | 60 دقيقة |
|
وقت الطبخ | 25 دقيقة |
|
كمية | تكفي لـ 6 أشخاص |
|
المستوى | سهل |
كيفية صنع كعك العجين
مكونات
للعجين
أربعة أكواب ونصف من الدقيق الأبيض الناعم
نصف كوب من الحليب الدافئ
بيضتان
كوب من الماء الدافئ
ربع كوب من الزبدة السائلة
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
نصف كوب سكر
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
ربع ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
شاهد المزيد: مقادير وطريقة عمل كعكة العيد في وعاء
لملء
كوبين من التمر
ثلاث ملاعق كبيرة من السمن السائل
للوجه
حبة من البيض
ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل
ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا
هبة البركة
كيفية التحضير
نخل الدقيق جيداً للتأكد من عدم وجود أي شوائب فيه.
نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق المنخول.
أضف نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى الدقيق.
أضف ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
تخلط المكونات حتى تمتزج.
خذ كوبًا آخر واسكب فيه نصف كوب من السكر.
أضف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
أضفنا أيضًا ربع كوب من الزبدة.
أضيفي نصف كوب من الحليب السائل.
ثم أضيفي كوباً من الماء الدافئ.
نكسر البيض الواحدة تلو الأخرى في طبق جانبي للتأكد من صلاحيته، ثم نضيفه إلى المكونات السابقة.
تخلط المكونات حتى تمتزج.
أضيفي المكونات السائلة إلى خليط الدقيق واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
نغطي العجينة بكيس نايلون ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
في هذه الأثناء نقوم بتحضير الحشوة.
نزيل البذور من التمر ونقطعه إلى قطع صغيرة.
نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من السمن إلى التمر ونضعها على نار خفيفة حتى تذوب تماماً.
نترك التمر يبرد ثم نعيده إلى العجينة ونقطعه إلى كرات.
تمد كل كرة باليد، وتؤخذ كمية من الحشوة وتوضع داخل العجينة.
نغلق العجينة جيداً فوق الحشوة حتى لا تظهر بشكل كامل.
نكرر هذه الخطوة مع كرات العجين الموجودة حتى تنتهي تماماً.
نحضر صينية خبز مناسبة ونرتب الكعك وعليها العجوة.
نخفق بيضة مع ملعقتين كبيرتين من الحليب جيداً.
ثم أضيفي ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا واخلطي جيدًا.
ندهن سطح الكعك بالبيض حتى يعطيه لوناً ذهبياً.
ثم رشي الحبة السوداء على وجهك.
تسخين الفرن إلى 160 درجة مئوية.
اخبزي كعك العجوة في الفرن حتى تنضج بالكامل ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
بعد خبز عجينة العجوة، أخرجيها من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد قليلاً.
يتم تقديم كعك العجوة بألف هنا والآن.
ولا يفوتك أيضاً: طريقة تحضير كعك العيد اللذيذ كما هو الحال في المحلات التجارية
صور لطريقة التحضير
