البقدونس من النباتات التي لا يغيب عنها بيت، لأنه يستخدم في تحضير أنواع مختلفة من تحضير الطعام، وقد استخدم القدماء البقدونس في العديد من مجالات الطب لاحتوائه على العديد من العناصر والقيم الغذائية، وهو ساق يحتوي على أوراق خضراء ذات رائحة قوية.
ومن الجدير بالذكر أن البقدونس مصدر جيد للفيتامينات لأنه يحتوي على فيتامين أ وفيتامين ك، كما أنه يحتوي على العديد من المعادن منها الحديد والكالسيوم والمنجنيز والفوسفور، وبسبب هذه القيم والعناصر الغذائية فإن محتوى هذا مقالة الموقع ستوضح لك فوائد البقدونس وكيفية عصره في المنزل بكل سهولة، بالتفاصيل والصور.
|
مدة التحضير | 5 دقائق |
|
وقت الطبخ | 20 دقيقة |
|
كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
|
المستوى | سهل |
فوائد عصير البقدونس
محتوي المقالة
يحتوي البقدونس على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تغذي الشعر وتقويه، وتمنع تساقط الشعر وتمنحه لمعاناً وبريقاً خاصاً.
البقدونس من النباتات التي تعالج البشرة، وتقيها من التعرض للبثور وظهور التجاعيد.
يمنع الجلد من الجفاف ويحافظ على سلامته وصحته.
يعاني الكثير من الأشخاص من جفاف البشرة، إلا أن عصير البقدونس يمنح البشرة نضارة وحيوية خاصة.
البقدونس يقوي العظام ويمنعها من الهشاشة، كما يعالج الروماتيزم والتهاب المفاصل.
يقوي البقدونس جهاز المناعة، ويقي الإنسان من الإصابة بالعديد من الأمراض.
يساعد عصير البقدونس على تنظيف الفم والتخلص من الروائح الكريهة.
طريقة عمل عصير البقدونس
مكونات
حفنة من البقدونس
كوبين من الماء
سكر حسب الرغبة
كيفية التحضير
ننظف البقدونس جيداً، ونغسله بالماء، ثم نتركه في وعاء به ماء لينقع لمدة نصف ساعة على الأقل لإزالة الأتربة التي تلتصق به.
أحضري وعاء مناسب وضعي به كوبين من الماء.
أضف أغصان البقدونس إلى الماء.
ضعي القدر على نار خفيفة واتركيه يغلي لمدة خمس عشرة دقيقة حتى يتحول لون الماء إلى اللون الأخضر.
بعد أن يغلي البقدونس، ارفعيه عن النار.
نجهز أطباق التقديم ونضيف إليها كمية السكر حسب الرغبة.
نسكب عصير البقدونس في أوعية التقديم، ونحرك حتى يذوب السكر تماماً.
يقدم عصير البقدونس ساخناً.
طريقة عمل عصير البقدونس والليمون
مكونات
حفنة من البقدونس
ثلاث ليمونات
سكر حسب الرغبة
مكعبات ثلج
شاهد: طريقة عمل المعكرونة وسلطة الخضار، منال
كيفية التحضير
نغسل أغصان البقدونس جيداً وننقعها في الماء لمدة نصف ساعة على الأقل قبل تحضيرها.
ضعي البقدونس بعد نقعه في وعاء عميق مع كوبين من الماء.
أضف كمية السكر التي تريدها إلى البقدونس.
ضعي القدر على نار خفيفة واتركيه حتى يغلي تماماً لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
بعد أن يغلي البقدونس ويتحول الماء إلى اللون الأخضر، ارفعيه عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد تماماً.
نغسل حبات الليمون جيداً، ونقطعها إلى نصفين، ثم نزيل البذور.
نحضر أطباق التقديم، ونعصر بداخلها الليمون.
نسكب عصير البقدونس البارد في الأكواب.
ثم أضيفي مكعبات الثلج إلى عصير البقدونس وامزجي المكونات حتى تمتزج.
يقدم مع البقدونس وعصير الليمون فوق الثلج.
للمزيد: فوائد البقدونس للبشرة
طريقة عمل عصير البقدونس والنعناع
مكونات
حفنة من البقدونس متوسطة الحجم
حزمة متوسطة الحجم من النعناع
ثلاثة أكواب من الماء
سكر حسب الرغبة
مكعبات ثلج
كيفية التحضير
نغسل البقدونس وننقعه في الماء لمدة نصف ساعة قبل تحضيره.
نجمع أوراق النعناع الأخضر ونتخلص من السيقان.
نغسل أوراق النعناع جيداً، ثم ننقعها في الماء لإزالة الأتربة.
بعد نقع البقدونس والنعناع، صفي من ماء النقع واشطفيه بالماء فقط.
أحضري وعاءً عميقاً مناسباً، وضعي فيه كمية من الماء.
أضف البقدونس والنعناع إلى الماء.
ثم نضيف إلى المكونات كمية السكر التي ترغبين بها.
نترك المكونات على النار حتى تغلي معًا لمدة نصف ساعة.
بعد أن يغلي البقدونس والنعناع، ارفعيه عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
أحضري أكواب التقديم وضعي فيها مكعبات الثلج.
نسكب عصير البقدونس والنعناع فوق مكعبات الثلج.
يقدم مع البقدونس وعصير النعناع المثلج.
شاهد:- أفضل الطرق لإعداد عصير الليمون بالنعناع
صور لطريقة التحضير
