البنجر أو البنجر كما يسميه البعض هو نبات كروي ذو لون أحمر غامق ولا يتواجد على مدار السنة. ولا يوجد إلا في فصل الشتاء حيث يحتوي على العديد من الفوائد والقيم الغذائية المفيدة لجسم الإنسان.
ولذلك فإن له استخدامات عديدة، سواء تم استخدامه كعصير أو إضافته إلى أنواع مختلفة من السلطات، وهناك أشخاص آخرون يقومون بتخليله، مثل اللفت، حتى يكتسب لوناً وردياً أو أحمراً فاقعاً.
يتوفر الشمندر في العديد من الأسواق والمتاجر بكثرة لأن أسعاره رخيصة وفي متناول الجميع، ويمكن لأي شخص شراءه بسهولة. ولذلك يقدم لكم موقع شوف 360 الفوائد التي يحصل عليها الإنسان من تناول الشمندر وكيفية تحضيره. في المنزل بالتفاصيل والصور.
|
مدة التحضير | 30 دقيقة |
|
وقت الطبخ | 30 دقيقة |
|
كمية | 4 اشخاص |
|
المستوى | سهل |
فوائد عصير الشمندر
محتوي المقالة
يساعد الشمندر في علاج مرضى فقر الدم حيث أنه يزيد من معدل الهيموجلوبين بشكل أسرع.
يزيد من نسبة الأوكسجين لدى الإنسان.
يحمي وظائف الرئة من التعرض للعديد من المخاطر.
يعتبر الشمندر من النباتات التي تفتح الشهية وتسهل عملية الهضم بشكل أسرع.
يحفز الدورة الدموية.
يحتوي على العديد من المعادن التي تقلل من مستوى العصبية والتوتر لدى الأشخاص العصبيين.
يعتبر الشمندر من أهم النباتات التي تعمل على خفض ضغط الدم المرتفع.
يعمل على توسيع الأوردة كما أن له دور في ترسب الكالسيوم.
يقلل من اضطرابات القلب وتصلب الشرايين التي يمكن أن تصيب الإنسان.
يلعب الشمندر دوراً هاماً جداً في غسيل الكلى وتفتيت الحصى، كما أنه يقلل من أمراض الكبد والمرارة.
يعمل على التخلص من أعراض البرد التي يتعرض لها الجميع، خاصة في فصل الشتاء.
يساعد الإنسان على أن يكون قادراً على تحمل المشاكل النفسية والعصبية والضغوطات.
يعتبر علاجاً قوياً للسرطان والسل.
طريقة تحضير عصير الشمندر والبرتقال
مكونات
حبتان من البنجر أو البنجر
4 قطع برتقال
زنجبيل
كيفية التحضير
نحضر وعاء عميق ونسكب فيه كمية من الماء.
نترك القدر على النار حتى يغلي الماء.
ننظف البنجر جيداً، ونغسله، ثم نضعه في الماء المغلي حتى يغلي، وهو ما قد يستغرق ربع ساعة أو أقل.
بعد غلي البنجر، ارفعيه عن النار واغسليه بالماء البارد حتى يبرد.
نقطع الشمندر إلى قطع صغيرة أو مكعبات حتى يسهل عصره في الخلاط الكهربائي.
أحضري برطمان الخلاط، ثم ضعي فيه قطع البنجر.
نغلق الوعاء بإحكام بحيث يكون محكم الإغلاق وحتى لا يخرج العصير منه عند تشغيل الخلاط.
ضعي الشمندر في الخلاط، واستمري في الخلط حتى يتحول إلى عصير.
صب عصير الشمندر في كوب أو وعاء.
ثم نضيف السكر حسب الرغبة، ومن الممكن شربه بدون سكر مضاف لمن يتبع نظام غذائي وينقص وزنه.
يمكن وضع عصير البنجر في الثلاجة واستخدامه عند الحاجة.
وهناك إضافات أخرى يمكن إضافتها إلى عصير البنجر حسب الرغبة، مثل القرفة وغيرها من النكهات التي تفضلينها.
طريقة تحضير عصير الشمندر مع التفاح والجزر
مكونات
قطعة من الشمندر أو الشمندر
قطعة من التفاح
حبة من الجزر
ملعقتان صغيرتان من العسل الأبيض
مكعبات ثلج حسب الرغبة
شاهد المزيد: – فوائد الشمندر الأحمر بالتفصيل
كيفية التحضير
نغسل البنجر، والتفاح، والجزر جيداً.
خذ كوبًا واسكب عليه الماء.
نترك القدر على النار حتى يغلي الماء.
ثم أضيفي البنجر والتفاح والجزر إلى الماء المغلي واتركيه حتى يغلي.
بعد أن تغلي المكونات، اتركيها تبرد قليلاً واغسليها بالماء البارد.
ثم تقطع المكونات إلى مكعبات أو قطع صغيرة حسب الرغبة.
ثم ضعيها في وعاء الخلاط.
نخلط المكونات حتى تصبح عصيراً.
ثم نضيف ملعقتين من العسل الأبيض إلى العصير ونستمر في الخلط.
يصبح العصير جاهزًا ونسكبه في أوعية أو أكواب.
يمكنك إضافة مكعبات الثلج إلى العصير حسب رغبتك وتقديمه بكل سعادة.
شاهد المزيد: طريقة عمل عصير البنجر لعلاج فقر الدم
صور لطريقة التحضير
 
