خبز التورتيلا هو أحد أنواع الخبز المشهورة في الوطن العربي وهو مشابه جدًا
انا اعيش سوري
يستخدم خبز التورتيلا في العديد من الأطعمة اللذيذة، ومن أهمها شاورما اللحم البقري والدجاج.
|
مدة التحضير | 20 دقيقة |
|
وقت الطبخ | 20 دقيقة |
|
كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
|
المستوى | سهل |
أهم مكونات خبز التورتيلا
ونوضح أيضًا أن خبز التورتيلا هو أحد أنواع الخبز التي يسهل تحضيرها في المنزل، بمكونات بسيطة متوفرة في أي منزل، وإليكم المكونات المستخدمة، مع العلم أن هذه المكونات تكفي لصنع 16 قطعة تورتيلا. ، والمكونات المستخدمة هي التالية:
3 أكواب من الدقيق الأبيض.
1 ملعقة صغيرة من السكر.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
3 ملاعق زيت.
1 كوب ماء مغلي (حسب الحاجة).
خبز التورتيلا السهل
ننخل الدقيق جيداً من الشوائب، ونضع الدقيق في وعاء عميق، ثم نضيف الملح والسكر.
نستخدم ملعقة خشبية لتقليب الملح والسكر مع الدقيق، ثم نضيف الزيت ونحرك المكونات مرة أخرى حتى يمتزج الزيت مع الدقيق.
أضيفي الماء المغلي شيئاً فشيئاً، مع تحريك الماء مع الدقيق بملعقة خشبية حتى لا تحترق يدك أثناء التحريك.
اقرئي أيضاً:- أشهر الأصناف لإفطار رمضان بالصور
نستمر بإضافة الماء المغلي حتى نحصل على عجينة طرية.
غطي الوعاء بمنشفة شاي نظيفة وجافة واتركي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
نقطع العجينة إلى كرات صغيرة من نفس الحجم، والتي يمكنك تقسيمها إلى حوالي 16 كرة من نفس الحجم.
شاهدي أيضاً: خطوات تحضير سندوتش الفاهيتا بالخلطة
طريقة عمل خبز التورتيلا في وعاء
نضيف كمية من الدقيق على السطح المستخدم لمد عجينة التورتيلا، ويفضل إضافة المزيد من الدقيق الأبيض حتى لا تتكسر العجينة عند مدها بالشوبك.
افردي كرات العجين بواسطة النشابة حتى تحصلي على عجينة رقيقة.
نضع مقلاة على النار ونتركها تسخن قليلاً دون إضافة الزيت، نضع العجينة في المقلاة ونتركها لبعض الوقت حتى يتحول لونها إلى اللون الأحمر، ثم نقلبها على الجانب الآخر.
نقوم بتنظيف المقلاة بمنشفة المطبخ قبل وضع خبز آخر.
غطي التورتيلا بفوطة المطبخ بعد إضافة القليل من الماء، حتى تصبح التورتيلا ناعمة.
كرري الخطوات السابقة حتى الانتهاء من جميع كرات العجين.
مزيد من المعلومات: طريقة عمل الدجاج المكسيكي مع التورتيلا خطوة بخطوة
