وصفات جميلة وبسيطة لصنع المخبوزات المنزلية، بناء على تجربة حقيقية، لك سيدتي، حتى نضمن لك الحصول على وصفات بيديك ومن المنزل، حتى تمتلئ بالبهجة والبهجة التي لديك في منزلك المخبوزات محلية الصنع.
كيف يتم صنع خبز الفينو؟
محتوي المقالة
المكونات اللازمة لتحضير الفينو ليفينج:
يستخدم خبز الفينو يومياً في بعض الأسر وهو من أشهر المخبوزات المنزلية.
- كيلو واحد من الدقيق
- 2 كوب حليب دافئ
- 2 علبة زبادي
- كوب زيت
- 2 ملاعق كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية أو قطعة خميرة البيرة
- ملعقة كبيرة من الملح
طريقة خبز خبز الفينو:
ينخل الدقيق في وعاء الخلط ثم يضاف إليه الخميرة والسكر والملح ويقلب جيداً ثم يضاف الحليب واللبن والزيت ويعجن جيداً حتى تحصل على عجينة طرية ورقيقة ثم تترك لتتخمر لمدة ساعة.
تقطع العجينة إلى قطع على شكل كرة، وتترك لترتاح لبعض الوقت. يتم بعد ذلك لف كل قطعة في فينو ثم طيها إلى طبقتين متساويتين. بعد التحضير، رتبي جميع القطع عند الخبز، واخبزيها في صواني واتركيها تتخمر جيداً، ثم دهني سطحها بالقليل من الحليب، ثم اخبزيها في درجة حرارة الغرفة. خمس عشرة دقيقة متوسطة… ونتمنى لك حظًا سعيدًا، أول شيء فعلناه هو صنع مخبوزات محلية الصنع.
كيفية صنع قرص ناعم زراعي :
مكونات:
- كيلو واحد من الدقيق
- 2 كوب سمن
- 2 ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة كبيرة من السكر
- حليب دافئ للعجن
- رشة من الملح
طريقة:
قبل البدء بالعجن يجب عليك أولاً خلط كوب من الحليب الدافئ مع الخميرة وملعقة من السكر وتركها حتى تتخمر.
ينخل الدقيق ويضاف رشة ملح ويحرك ثم يضاف قليل من السمن الدافئ ويفرك جيدا ثم يضاف خليط الخميرة مع الحليب وملعقة سكر ويعجن جيدا مع إضافة الحليب الدافئ حتى تحصلي على عجينة متماسكة ويمكن حتى تفرد بسهولة، ثم نترك العجينة تتخمر قليلاً.
بعد عملية التخمير، يتم تقطيع العجينة إلى قطع صغيرة وتشكيلها على شكل دائرة. يتم بعد ذلك لف كل قطعة على شكل قرص دائري، وتوضع على صفائح الخبز، ثم يتم تخميرها مرة أخرى ثم خبزها في درجة حرارة عالية لمدة 10 دقائق. مبروك والشفاء
كيف يتم صنع التورتيلا الناعمة؟
مكونات:
- كيلو واحد من الدقيق
- 2 كوب سمن
- ملعقة كبيرة من الخميرة
- رشة من الملح
- حليب حامض للعجن والقشدة إذا كان لديك
طريقة:
ينخل الدقيق ثم تضاف جميع المكونات وتعجن جيداً حتى تحصل على عجينة طرية لا تلتصق. نترك العجينة لترتاح قليلاً، ثم نقطعها دوائر ونفردها بالشوبك إلى حجم متوسط ورقيق قليلاً، ثم نخبزها مباشرة في فرن عالي الحرارة لمدة خمس دقائق… ومبروك.
طريقة تحضير خبز خلية النحل :
مكونات:
- 5 أكواب دقيق
- 2 كوب إلى ربع ماء دافئ
- نصف كوب زيت
- 6 ملاعق كبيرة حليب
- 2 ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- ملعقة من الملح
طريقة:
يخلط الماء والحليب والخميرة والسكر ثم يضاف الزيت والملح ويخلط جيداً ثم يضاف الدقيق والبيكنج باودر ويعجن جيداً ثم يترك ليتخمر لمدة نصف ساعة.
تشكل على شكل كرات متوسطة الحجم تترك فارغة ويمكن حشوها بما تريدين. يمكن حشوها بحشوة مالحة، مثل: الجبن الروماني أو الجبن الصلب، أو يمكن حشوها بحشوة حلوة. مثل: العجوة والمكسرات.
نرتبها في صينية الخبز دون تشكيلها على شكل كرات، مع ترك مسافة بينها ونتركها لتتخمر لتشكل على شكل خلية. ثم يدهن سطحها بالقليل من الحليب وتخبز في درجة حرارة متوسطة. ويخدم.
طريقة خبز خبز النخالة ( الردة ) :
مكونات:
- كيلو واحد من الدقيق
- ملعقة من الملح
- ماء دافئ للعجن
- قطعة من الخميرة
- نخل (وتسمى أيضًا الردة)
طريقة:
نخل الدقيق، والملح، وتذويب الخميرة في القليل من الماء الدافئ، ثم إضافتها إلى الدقيق، مع إضافة الماء شيئاً فشيئاً حتى تحصلي على عجينة متماسكة، وتركها تتخمر لمدة ساعة.
نقطع العجينة إلى قطع أكبر قليلاً ونلفها ثم نتركها قليلاً ثم نرش عليها بعض النخالة (الردة) ونفرد العجينة على النخالة على شكل دائرة كبيرة ثم نقطعها بالسكين إلى أربعة أجزاء، أو يمكن تقسيمها إلى قسمين وتخبز على درجة حرارة عالية… وتقدم ساخنة.
وصفات منزلية بسيطة ومبنية على الخبرة، وإليك…
يمكنك أيضًا التعرف على الآثار الضارة للجلوتين على صحتك وصحة أطفالك.
