شوكولاتة بالفستق والنوجا
وقت التحضير :25 دقيقة يطبخ :5 دقائق كافٍ :10 أشخاص
هذه وصفة الشوكولاتة وهي إحدى الحلويات الإيطالية التقليدية. فهو الحل الأمثل لتناول الحلويات الخالية من الدهون. ستشعر بطعم الشوكولاتة الكريمي الذي يذوب في فمك ويأخذك إلى عالم آخر.
المكونات
• زبدة لدهن صينية الخبز
• 75جرام سكر ذهبي ناعم
• 4 بيضات متوسطة الحجم
• 250جرام شوكولاتة داكنة، مفرومة ناعماً
• 450 مل كريمة
• 140جرام نوجا، مقطّعة إلى قطع بحجم ½ سم
• 50 جراماً من الفستق الحلبي المفروم خشناً
طريقة
1. ضعي 900 جرام من الزبدة في وعاء خبز طويل. ضع السكر والبيض في وعاء معزول فوق حمام مائي يغلي. يقلب البيض والسكر حتى يصبح لونه شاحبًا ويتضاعف حجمه. ثم يتم إخراجها من الفرن لتسخينها وغمس قاع الوعاء في الماء البارد. نستمر في التحريك والخفق حتى يبرد الخليط
2. أذيبي الشوكولاتة في الميكروويف مع إبقاء الحرارة منخفضة ثم أضيفي خليط البيض. لجعلها ناعمة، تضاف الكريمة المزدوجة، وتضاف أيضًا نوجا الشوكولاتة والفستق.
3. ثم اسكبي الخليط بملعقة في صينية خبز مدهونة بالزبدة، ثم غطيها وجمدها. يمكن تخزينها لمدة تصل إلى أسبوعين، ثم توضع في وعاء التقديم وتترك في الثلاجة لمدة 15 دقيقة لتلين قليلاً قبل التقطيع. يقدم باردا.
النوجا منتج إيطالي مشهور ومتوفر في محلات ومحلات الحلويات، لكن النوجا المطاطية ذات اللون الوردي لا تصلح في هذه الوصفة لأن النوجا تحتاج إلى التصلب.
سعرات حرارية :490 بروتين:6 جرام سمين: 37 جرام
الفيبر :1 جرام سكر: 34 جرام الملح : 0.1 جرام
