ماذا أطبخ يوم الأربعاء؟ سؤال تطرحه ربة المنزل على نفسها عندما تحتار أثناء بحثها عن نوع الطعام لتحضيره ليوم الأربعاء، بين تحضير ما هو صحي ومفيد، أو ما هو سريع التحضير وطعمه لذيذ.
في هذا ال. سنقدم لك قائمة متنوعة يمكن أن تكون دليلاً فعالاً لمساعدتك في اختيار طبق مناسب كأحد الوجبات اللذيذة التي سترضي أفراد عائلتك وتساعدك عندما لا تكون متأكداً مما ستأكله يجب طهيه يوم الاربعاء. سواء كان غداء أو عشاء أو فطور، فابق معنا.
ماذا أطبخ يوم الأربعاء؟
محتوي المقالة
هناك العديد من الوجبات المختارة بعناية والمتاحة إذا سألت ماذا ستطبخ يوم الأربعاء، لأنه يمكن تحضيرها بدقة ومهارة حسب الطريقة المقدمة وتحصل على أطباق لذيذة تناسب جميع الوجبات.
ماذا أطبخ يوم الأربعاء، الأكل الفلسطيني؟
يُعرف المطبخ الفلسطيني بأنه أحد المأكولات الشرقية الغنية في منطقة المشرق العربي، حيث يتشارك فنون الطهي مع دول المنطقة. ولذلك سنقدم لكم مجموعة من الأطباق الفلسطينية الجاهزة للتحضير إذا سألتم ماذا تطبخون يوم الأربعاء، وإليكم هذه الأطباق.
مسخن فلسطيني
وهو من أشهر الأكلات في فلسطين والمعروف بطعمه اللذيذ. نحن ندعوك لتجربتها كوجبة دسمة إذا كنت تتساءل عما ستطبخه يوم الأربعاء. وإليكم المقادير وطريقة التحضير:
مكونات:
- دجاجة كاملة مقطعة إلى قطع بوزن 1500 جرام، يمكنك استخدام أي قطع دجاج تريدينها.
- 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى قطع كبيرة لطهي اللحم.
- بصل 4 حبات كبيرة مفرومة.
- كوب واحد من زيت الزيتون.
- سماق، 8 ملاعق كبيرة.
- فصين من الثوم، مقطعين إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- زيت نباتي، ملعقتان كبيرتان.
- مغرفة زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- أعشاب مشكلة، ملعقة صغيرة.
- زنجبيل مطحون، نصف ملعقة صغيرة.
- أعشاب مشكلة، ملعقة صغيرة.
- 3 حبات هيل.
- تترك لورا خلفها غدتين.
- القرفة والفلفل الأسود والملح.
- خبز فلسطيني 3 أرغفة.
- كوب من مرق الدجاج.
- ربع كوب من اللوز المحمص.
- البقدونس المفروم.
كيفية التحضير:
- نبدأ بطهي الدجاج. ضعي الزيت والزبدة في مقلاة على النار، ثم أضيفي قطع الدجاج وقلّبي حتى يخرج الماء ويتغير لونه.
- يُضاف البصل المفروم، والثوم، والأعشاب، والهيل، والزنجبيل، والقرفة، وورق الغار، والملح، والفلفل الأسود، وتُقلب المكونات حتى يمتص الدجاج نكهة الأعشاب.
- نسكب الماء المغلي فوق الدجاج، ثم نتركه على النار، ثم نغطيه حتى ينضج الدجاج.
- في وعاء آخر، أضيفي نصف كمية زيت الزيتون، وأضيفي البصل المفروم، وقلّبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي باقي كمية الزيت وحركي جيداً.
- أضيفي الملح واتركيه على نار خفيفة، مع تغطيته، لمدة خمس دقائق حتى ينكمش. ثم يضاف السماق ويقلب حتى تمتزج جميع المكونات ثم يرفع عن النار ويترك جانباً.
- نخرج قطع الدجاج من المرق، ونضعها في وعاء مسطح، وندهنها بخليط “عصير الليمون، وملعقتين كبيرتين من السماق، وقليل من الفلفل الأسود، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون”.
- في وعاء متوسط، اخلطي ملعقتين كبيرتين من خليط البصل والسماق مع باقي كمية السماق وكوب مرقة اللحم وقومي بالتقليب.
- في صينية خبز مغطاة بورق الخبز، اغمسي الأرغفة في خليط المرق المجهز ثم ضعي الرغيف الأول، وفوقه طبقة من البصل والسماق، ثم الرغيف الثاني والثالث بنفس الطريقة، وضعي باقي الرغيف أرغفة. البصل في الأعلى ثم ضعي الدجاج في الأعلى.
- ثم ندخل صينية الخبز إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة، حتى يتحمر الدجاج، ويزين بالبقدونس واللوز. صحة جيدة وعافية.
مقلوبة فلسطينية
وهو طبق لذيذ جدا ويحظى بشعبية كبيرة. وهو من أشهر الأكلات في فلسطين والمنطقة ككل. إنه طبق شهي وصحي ومناسب أيضًا للضيوف. يتطلب الطبخ في أوعية كبيرة.
مكونات:
- نصف كيلو من اللحم المقطع إلى قطع كبيرة.
- 2 كوب أرز بسمتي، مغسول ومصفى جيداً.
- نصف كيلو من الباذنجان المقشر والمقطع إلى شرائح.
- زيت نباتي، ملعقتان كبيرتان.
- بصلة كبيرة، مفرومة فرماً ناعماً.
- مرقة لحم، أربعة أكواب.
- لوز مقشر ومحمص، نصف كوب.
- ملعقة بهارات مشكلة “السبع بهارات”.
- نصف ملعقة من الهيل المطحون.
- نصف ملعقة بهارات الكاري.
- قرفة مطحونة، نصف ملعقة صغيرة.
- هيل 3 قطع.
- ورقة لورا رقم 2.
- عصا القرفة.
- الفلفل.
- الملح.
كيفية التحضير:
- نرش شرائح الباذنجان بالملح ونتركها جانباً.
- نضع نصف كمية الزيت في مقلاة على النار ونضيف إليها اللحم مع التقليب جيداً حتى يتغير لونه.
- يُضاف البصل، والقرفة، والفلفل الأسود، والهيل، وورق الغار، ويُقلب جيدًا لمدة 3 دقائق.
- يُضاف الماء المغلي إلى اللحم، ويُترك حتى يغلي، ويُغطى ويُترك لمدة ساعة على نار خفيفة.
- أضف الملح واتركه حتى ينضج تمامًا.
- اقلي شرائح الباذنجان حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم ضعيها على ورق جاف لامتصاص الزيت الزائد.
- سخني باقي الزيت في مقلاة ثم أضيفي الأرز والسبع بهارات والهيل والكاري والقرفة والملح والفلفل الأسود وقلبي الأرز جيداً لمدة دقيقتين.
- رتبي الباذنجان في قاع مقلاة كبيرة وعلى الجوانب، ضعي اللحم جنباً إلى جنب ثم وزعي الأرز فوقه بعد أن يكتسب نكهة الأعشاب والزيت.
- أضيفي مرق اللحم واتركيه على النار حتى يغلي. غطي الوعاء واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج الأرز، وهو ما سيستغرق حوالي 50 دقيقة.
- عندما تصبح جاهزة للتقديم، أقلبيها في طبق التقديم، وزينيها باللوز المحمص، وقدميها مع السلطات والزبادي. صحة جيدة وعافية.
ماذا أطبخ يوم الأربعاء، الطعام الغربي؟
العديد من الأطباق الغربية تنال إعجاب العائلة، وخاصة الأطفال الذين يطلبونها باستمرار. وسنقدم لك هنا العديد من وصفات الأطباق الغربية المميزة واللذيذة التي يمكنك تجربتها إذا لم تكوني متأكدة مما ستطبخينه يوم الأربعاء، والتي ستنال إعجاب العائلة بالتأكيد:
شنيتزل الدجاج بالجبن
مكونات:
- 4 قطع دجاج فيليه.
- بيض 2 قطعة.
- كوبان من فتات الخبز.
- نصف كوب من الدقيق.
- بهارات الدجاج ملعقة صغيرة.
- نصف ملعقة من الملح.
- فلفل أسود، ربع ملعقة صغيرة.
للصلصة:
- أربع حبات من الطماطم، مقشرة ومقطعة.
- زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة.
- ثلاث حبات بصل أخضر، مفرومة.
- ثوم مهروس، 3 فصوص.
- كرفس مفروم ناعماً، ما يعادل ساقين.
- معجون طماطم، ملعقتان كبيرتان.
- أوريجانو ملعقتان صغيرتان.
- ملح 2 ملعقة كبيرة.
- فلفل أسود، ملعقة صغيرة.
- كوبين من الماء.
- جبنه.
كيفية التحضير:
- لتحضير الصلصة: سخني الزيت في المقلاة ثم أضيفي البصل والثوم والكرفس وقلبي لبضع دقائق.
- نضيف الطماطم ومعجون الطماطم والملح والأوريجانو والفلفل الأسود والماء ونتركها على النار حتى نحصل على صلصة سميكة.
- تحضير تتبيلة الدجاج: ضعي الدقيق في وعاء، وأضيفي إليه الملح والقليل من البهارات.
- ضعي البيض وقليل من الفلفل في وعاء آخر، واخفقيهم جيدًا واتركيهم جانبًا.
- يتم أيضًا وضع فتات الخبز في وعاء مع القليل من الأوريجانو.
- نبدأ بقلي الدجاج، وذلك بغمس قطع الفيليه في الدقيق، ثم في البيض، ثم في البقسماط ووضعها في الزيت الساخن.
- يقلب بلطف حتى ينضج ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
- أضيفي قطع الدجاج المقلية مع صلصة الطماطم إلى المقلاة واتركيها لبضع دقائق حتى تتشرب نكهة الصلصة.
- ثم نضع شرائح الجبن على الدجاج ونغطيها حتى تذوب وتصبح جاهزة للتقديم.
بيكاتا الدجاج :
مكونات:
- دجاج بانير أو شيش طاووق، نصف كيلو.
- 1 لتر كريمة طبخ.
- البصل المبشور ناعما.
- 2 طماطم، مقشرة ومبشورة.
- نصف كوب من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- مالح.
- فلفل اسود.
كيفية التحضير:
- نتبل الدجاج بالأعشاب والملح والفلفل ونغمسه في الدقيق.
- ضعي السمن في مقلاة على النار، وأضيفي الدجاج وقلّبي لبضع دقائق قبل إزالته.
- في نفس المقلاة، أضيفي البصل حتى يذبل، ثم الطماطم وقلبي حتى ينضج. ثم أضيفي كريمة الطبخ والملح والفلفل واتركيها تغلي مرة واحدة ثم ارفعيها عن النار.
- ندهن صينية الخبز بالزبدة ونضع فيها قطع الدجاج ثم نسكب خليط الكريمة وندخلها إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج الدجاج.
وهنا نكون قد وصلنا إلى نهاية رحلتنا معكم، بعد أن قدمنا هذه المجموعة الرائعة والمتنوعة من الأطباق الفلسطينية اللذيذة، وكذلك الخيارات اللذيذة من الأطباق الغربية، وأجمل الوصفات التي ستساعدكم بالتأكيد إذا سألتم ماذا أنا أطبخ يوم الأربعاء. ندعوك سيدتي لتجربتها معنا وبالتأكيد ستنال إعجاب الجميع. نرجو أن تكون سعيدًا دائمًا. بخير.
انظر أيضا: أشهر الأكلات السورية للضيوف
