هناك الكثير من وصفات الدجاج. الجميع يحب الدجاج بكل وصفاته. تعتبر وصفات الدجاج بسيطة لأن جميع مكوناتها موجودة في كل بيت من متابعي موقع المقال. هيا بنا نتعلم طريقة تحضير وطبخ أشهى وصفات وأطباق الدجاج.
ما هي أفضل وصفات الدجاج؟
محتوي المقالة
1- طريقة تحضير صينية البطاطس بالدجاج:
مكونات صينية الدجاج والبطاطس
- قطع الدجاج إلى ثماني قطع
- كيلو واحد من البطاطس المقطعة
- 2 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 5 فصوص ثوم مقشرة + بصلة متوسطة الحجم
- قطع 3 جزر إلى دوائر
- 2 حبة فلفل أخضر بارد مقطع شرائح + ليمونة + ملعقة خل أبيض
- طماطم، ملح، فلفل أسود
وإليكم طريقة تحضير أهم وصفة للدجاج وهي صينية الدجاج والبطاطس
لتحضير صينية البطاطس بالدجاج. نجهز صينية التحضير ونضع فيها البطاطس والجزر والفلفل الأخضر والبصل ونقلب جيداً. في الخلاط ضعي الطماطم وخمسة فصوص من الثوم وبصلة متوسطة الحجم والملح والفلفل والقليل من زيت الذرة والفلفل الأخضر وعصير الليمون وملعقة من الخل الأبيض واخلطيهم جيدًا بالخلاط. ثم نسكب نصف كمية الخليط فوق الدجاج، ونقلبه جيداً، ونضيف بعضاً منه تحت الجلد، وتتبل قطع الدجاج جيداً. يمكنك إضافة البهارات على شكل قطع. ضعي الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة حتى يمتص التتبيلة جيداً. يمكنك أيضًا طهيها على الفور.
أضيفي باقي خليط التتبيلة إلى صينية البطاطس للتتبيل ثم ضعي قطع الدجاج فوق البطاطس واخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج الدجاج جيداً. هذه الوصفة جميلة جداً ولها طعم رائع. يحب الأطفال صينية البطاطس بالدجاج لطعمها الجميل… وصحتها
2- الشاورما وطريقة عمل وصفات شاورما الدجاج:
شاورما الدجاج وصفة دجاج بسيطة وسهلة وطعمها رائع. لكي ينجح كباب الدجاج، يجب تقطيع جميع المكونات إلى شرائح رفيعة للحصول على النتيجة المرجوة.
مكونات شاورما الدجاج:
- كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة
- 2 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح
- حبة من الطماطم، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
- 4 حبات فلفل، أحمر، أخضر، أصفر، برتقالي
- كوب صغير من الزبادي
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
- زيت الذرة + عصير الليمون
- بهارات الشاورما والملح والفلفل الأسود {والثوم البودرة إن وجد}
طريقة عمل شاورما الدجاج:
يوضع الدجاج، الزبادي، الليمون، الخل، البهارات، الملح والفلفل الأسود في وعاء، ويقلب جيداً ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
ضعي مقلاة كبيرة على النار، ثم أضيفي إليها القليل من الزيت. بعد أن يسخن، أضيفي شرائح الدجاج واحدة تلو الأخرى. في هذه الخطوة لا تحركي إلا بعد مرور دقيقتين (حتى لا تسحق شرائح الدجاج). ثم اقلبي قطع الدجاج بعناية حتى تنضج قليلاً.
في مقلاة أخرى على النار أضيفي القليل من الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه، ثم أضيفي الطماطم والفلفل، أضيفي القليل من الملح والفلفل، على نار متوسطة حركي المكونات قليلاً حتى تبدأ بالتحمير أضيفي شرائح الدجاج. واخلطي المكونات جيدًا مع باقي المكونات. خففي النار واتركيه لبعض الوقت حتى ينضج جيدًا. قدميها ساخنة مع الخبز وثومية والطحينة البيضاء والبطاطس المقلية…وصبحت جاهزة.
3- طريقة تحضير وصفة شيش طاووق الدجاج:
لا يوجد شيء أفضل من الشيش طاووق، والابتكار والتنوع في الطعام مفيدان بعيدًا عن الروتين الممل لإعداد الدجاج. هذه طريقة بسيطة ومباشرة.
مقادير تحضير شيش طاووق الدجاج:
- كيلو من قطع الدجاج المقطعة إلى مكعبات
- قطع الفلفل الأخضر إلى مكعبات
- قطع 2 بصلة كبيرة إلى مكعبات
- طماطم كرزية أو طماطم مقطعة مكعبات
- بهارات شيش طاووق + ملح وفلفل
- زيت الزيتون
- أعواد شواء خشبية
كيفية تحضير وصفات شيش طاووق الدجاج:
أولاً، يتم نقع الأعواد الخشبية في الماء حتى لا تحترق أثناء الشوي
أضيفي زيت الزيتون، وبهار الشيش طاووق، والملح، والفلفل إلى مكعبات الدجاج، ثم ضعيها في وعاء حفظ الطعام في الثلاجة لمدة نصف ساعة. أخرجيها من الثلاجة ثم ضعيها بالتناوب بالتساوي على أعواد الشواء، ثم وزعي فوقها مكعبات البصل والفلفل والطماطم، وضعيها على شواية مسخنة مسبقاً، وقلب أسياخ الكباب من وقت لآخر حتى تنضج تماماً على الإطلاق. الجوانب وإضافتها إلى السلطات، ويتم تقديم المعكرونة والبطاطس المقلية…نتمنى لك التوفيق
