الكرواسون من الحلويات اللذيذة والشهية التي نرغب دائماً في تناولها مع كوب الشاي أو القهوة، وكثيراً ما نشتريه من المتاجر اعتقاداً منا أن طريقة تحضيره صعبة جداً وأن ربة المنزل لا تستطيع تحضيره، والغريب . هو أن عجينة الكرواسون سهلة جداً ويمكن تحضيرها بسرعة، تماماً مثل المكونات المستخدمة، وفي صنع الكرواسون هناك مكونات متوفرة في كل منزل.
محتوى المقال
1 طريقة تحضير الكرواسون
2 طريقة تحضير الكرواسون
3 صور لطريقة عمل الكرواسون في المنزل
طريقة تحضير الكرواسون
مكونات
3 أكواب من الدقيق الأبيض.
1 كوب من الماء الدافئ.
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
لا يمكن استخدام كوب ونصف من الزبدة المذوبة الباردة.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
2 ملاعق سكر.
ربع كوب من الحليب.
1 بيضة
ربع ملعقة نسكافيه.
ولا تفوتي أيضاً: طريقة عمل الكرواسون الهش
طريقة تحضير الكرواسون
أحضري وعاءً كبيراً، وأضيفي إليه الخميرة، والماء الدافئ، والحليب الدافئ، وكوب واحد فقط من الدقيق، واخلطي هذه المكونات جيداً مع الحرص على عدم ترك أي كتل في هذا الخليط.
نترك هذا الخليط جانباً لمدة ساعة ونصف حتى تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها.
نذوب الزبدة قبل استخدامها لتحضير الكرواسون، ثم نضيف الزبدة السائلة إلى الكمية المتبقية من الدقيق، ونضيف الملح إلى الدقيق، ونقلب هذه المكونات جيداً، وبعد العجن نغطي هذا الخليط ونتركه لمدة نصف ساعة تقريباً.
أضيفي خليط الخميرة إلى خليط الدقيق، واخلطي هذه المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة، ويفضل ترك العجينة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى ترتاح ويسهل تشكيلها.
فرد العجينة على سطح أملس بعد تغطيتها بالدقيق، وضع قالب الزبدة الباردة في منتصف العجينة، ثم طيها ومدها مرة أخرى، مع التأكد من أن العجينة تأخذ شكلاً مستطيلاً.
كرر هذه العملية عدة مرات، كلما كررت هذه الخطوة، أصبح الكرواسون أكثر هشاشة ونعومة من الداخل.
يمكنك وضع عجينة الكرواسون في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر حتى تصبح العجينة متماسكة وسهلة التشكيل، قطعي العجينة إلى مستطيلات صغيرة أو كبيرة حسب رغبتك، هذا الأمر متروك لك.
استخدمي رقائق الشوكولاتة الخام، أو يمكنك استخدام الجبن مع إضافة الزعتر المجفف، وابدئي بتغليف قطع الكرواسون من الأسفل إلى الأعلى.
ضعي الكرواسون جانباً لمدة ساعتين حتى يرتفع ويتضاعف حجمه.
حضري البيض والحليب والنسكافيه، واخلطي المكونات الثلاثة جيداً واستخدمي هذا الخليط لخلط مثلثات الكرواسون.يمكنك إضافة الحبة السوداء أو السمسم أو الزعتر فوق الكرواسون المحشو بالجبنة، أما الكرواسون المحشو بالشوكولاتة فيفضل عدم إضافة الزعتر أو الحبة السوداء فوقه، ضعي الكرواسون في الفرن الساخن واتركيه. حتى تنضج تماماً، ثم ضعي مثلثات الكرواسون على الشواية للحصول على لون ذهبي.
بعد إخراجها من الفرن نتركها لتبرد مع التأكد من تغطيتها حتى لا تجف.
شاهد المزيد: – بالصور طريقة تحضير الكرواسون
صور طريقة عمل الكرواسون في المنزل
