الكشك من الأكلات الشعبية المعروفة في أغلب الدول، وهو عبارة عن خليط من الدقيق والحليب ويتم تحضيره بطرق عديدة تختلف من بلد إلى آخر حسب المكونات وطريقة التحضير وكذلك النكهات المستخدمة في تحضير الكشك. طعام.
ويوجد الكشك مع الأرز والدجاج واللحم وأنواع أخرى. ولذلك سيوضح لكم موقع شوف 360 في هذا المقال طريقة عمل الكشك المصري بطريقة بسيطة وسهلة، وأيضا تحضيره سريعا في المنزل، بالتفاصيل والصور. ، فتابع معنا.
|
مدة التحضير | 30 دقيقة |
|
وقت الطبخ | 45 دقيقة |
|
كمية | 4 اشخاص |
|
المستوى | سهل |
طريقة عمل الكشك مع الأرز
محتوي المقالة
مكونات
نصف كوب من الأرز المصري
كوب من الحليب السائل
كوب من الزبادي أو الحليب الرائب
نصف كوب من الدقيق الأبيض الناعم
نصف كوب من الزيت النباتي أو السمن
بصلة كبيرة
أربعة أكواب من شوربة مرق الدجاج
كيفية التحضير
أحضري وعاء عميق، واسكبي فيه كوباً من الحليب السائل.
أضيفي كوباً من الزبادي أو اللبن الرائب إلى الحليب السائل واخلطيهما معاً.
نغطي الوعاء بإحكام ونضعه في الثلاجة طوال الليل قبل تحضيره حتى يتخمر الحليب.
بعد أن يتخمر الحليب، أخرجيه من الثلاجة وأضيفي إليه نصف كوب من الدقيق الأبيض الناعم.
نخلط الدقيق والحليب حتى نحصل على قوام مناسب.
ننظف الأرز من الشوائب ونغسله جيداً بالماء، ويفضل نقعه في الماء نصف ساعة قبل تحضيره.
تحضير وعاء مناسب، ووضع الأرز المغسول فيه.
نغمر الأرز بكمية من الماء، ثم نضيف إليه سطل مرقة الدجاج.
يُطهى الأرز على نار خفيفة حتى ينضج تمامًا.
بعد أن ينضج الأرز نضيف خليط الدقيق والحليب.
نترك المكونات على النار حتى تغلي تماماً ونحصل على خليط يشبه البودينغ.
يمكن التحكم في قوام الخليط بإضافة شوربة الدجاج تدريجياً حتى يتم الحصول على القوام المناسب.
يُقشر البصل ويُفرم جيدًا في الكبة.
نحضر مقلاة ونضع عليها كمية من الزيت.
يُقلى البصل المفروم في الزيت حتى يذبل ويتغير لونه إلى اللون الذهبي.
أضيفي نصف كمية البصل المقلي إلى خليط الأرز، واخلطيهم واتركي المكونات معاً على النار لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تمتزج.
اتركي النصف المتبقي من البصل في طبق لحين الاستخدام.
بعد أن ينضج الكشك، ارفعيه عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً.
أسكبي الكشك في أطباق التقديم.
يُزيّن الكشك بالبصل المقلي.
يتم تقديم الكشك بالسعادة والازدهار.
طريقة عمل الكشك بالدجاج
مكونات
كوبان من مسحوق الكشك
قطعتين من صدر الدجاج
بصلة متوسطة الحجم
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو السمن
رشة من الملح حسب الرغبة
رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
أربعة أكواب من الماء أو الشوربة الجاهزة
شاهد: طريقة عمل الكشك بالجمبري
كيفية التحضير
نغسل صدور الدجاج جيداً بالخل، والملح، والليمون.
نقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة جداً.
يُقشر البصل ويُفرم فرماً ناعماً في الكبة أو الخلاط الكهربائي.
أحضري وعاء عميق، ضعي فيه ملعقتين كبيرتين من الزيت أو السمن.
ضعي القدر على النار حتى يسخن الزيت تماماً.
يقلى البصل في الزيت دون التوقف عن التقليب حتى يذبل ويأخذ لوناً ذهبياً.
أضيفي قطع الدجاج إلى البصل واخلطيهم.
بعد ذلك نضيف قليل من الملح والفلفل الأسود حسب مذاق المكونات.
تترك قطع الدجاج على النار حتى تنضج قليلاً ويتغير لونها.
ثم نضيف الكشك إلى المكونات مع الاستمرار في التقليب حتى لا تلتصق المكونات بالوعاء ويذوب الكشك تماماً مع الخليط.
نغمر المكونات بكمية من الماء.
نترك الكشك على نار خفيفة حتى ينضج تماماً، وهو ما قد يستغرق ربع ساعة على الأقل.
بعد أن ينضج الكشك، ارفعيه عن النار.
ضعي الكشك جانباً حتى يبرد قليلاً قبل التقديم.
أسكبي الكشك في أطباق التقديم.
تُزيّن أطباق الكشك بالقليل من البصل المقلي حسب الرغبة.
الكشك يقدم الحظ السعيد.
صور لطريقة التحضير
 
شاهد المزيد: طريقة تحضير الكشك بالصور
