جدول المحتويات
هناك طرق عديدة لعمل العقد بالخلطة فاطمة أبو حاتي، ومن الممكن أن تقوم بها ربة المنزل بسهولة حيث تعتبر وجبة الأرز بالخلطة من الوصفات الرائعة التي يسهل تحضيرها في المنزل.
كما يعتبر من الأطباق الرئيسية المميزة التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة، وهذا ما حرصت عليه الشيف فاطمة أثناء تحضير هذا الطبق المميز. فيما يلي مكونات وصفة الأرز المشكل وبعض الطرق المميزة لتحضير سريع ومثالي للطبق.
طرق عمل عقدة الخلطة لفاطمة أبو حاتي
محتوي المقالة
هناك طرق عديدة لعقد العقد بخلطة فاطمة أبو حاتي، لذا يمكنك اختيار الطريقة السريعة التي تناسبك أكثر. إحدى هذه الطرق هي الطريقة التالية، وهي أيضًا بسيطة من حيث المكونات والتحضيرات:
ونتعرف على المكونات من خلال النقاط التالية:
- 1 كيلو أرز بسمتي.
- كيلو من الكبدة البقرية.
- 4 أكواب من المرقة، ويفضل مرقة اللحم.
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني.
- 4 ملاعق كبيرة من العسل الأسود.
- نصف ملعقة من مسحوق القرفة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون، ملعقة صغيرة.
- نصف كوب من السمن.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
المكسرات المستخدمة في وصفة الأرز بالخلطة
ومن أهم المكسرات التي يجب تضمينها في وصفة تحضير الأرز المشكل ما يلي:
- 1 كوب زبيب.
- كوب من اللوز.
- كوب من جوز الكاجو.
خطوات تحضير الأرز بالخلطة
وبالحديث عن طرق ربط العقد بالخليط فاطمة أبو حاتي سنتحدث عن أهم وأفضل طريقة وهي الأسهل من حيث التحضير، نذكرها كما يلي:
- الخطوة الأولى هي استخدام قدر ووضعه على النار وإضافة السكر إليه وتركه على نار خفيفة دون تحريك حتى يتكرمل ويكتسب اللون المناسب. يمكنك إضافة القليل من الماء مع السكر حتى يتكرمل بشكل أسرع.
- أضيفي الكمية المتوفرة من المرقة والملح والفلفل الأسود وملعقتين كبيرتين من السمن والزيت والعسل الأسود.
- اتركي الخليط على النار حتى تلاحظي غليان المكونات.
- أضيفي الكمية المتوفرة من الأرز بعد غسله واتركيه مع المكونات حتى يتشربها وستلاحظين اختفاء كل الماء.
- خففي النار في المقلاة واتركي الأرز ينضج تماماً.
- بعد أن ينضج الأرز، توضع كمية الزبيب فوقه.
شاهد: طريقة عمل كفتة بانير فاطمة أبو حاتي
شاهد: كيفية تحضير المشروبات الباردة في الصيف؟
كيفية تحضير الكبدة للأرز بالخليط؟
يجب تجهيز الكبدة بكمية 1 كيلو جرام وإتباع الخطوات التالية:
- يجب تقطيع الكبد إلى مكعبات صغيرة.
- تحتاج إلى وضع مقلاة مناسبة على النار وإضافة كمية مناسبة من السمن والزيت.
- بعد تسخين السمن بالزيت، اقلي الكبدة وأضيفي رشة من الفلفل الأسود والقرفة.
- الخطوة الأولى هي تقليب الكبدة مع البهارات ثم إضافة الملح والتقليب مرة أخرى.
- بعد أن ينضج الكبد ارفعيه عن النار.
طريقة تحضير المكسرات للأرز بالخلطة
يجب تحضير المكسرات بالطريقة التالية:
- تحتاج إلى غلي كمية من الماء ووضع اللوز فيه. حتى يسهل إزالة القشور.
- مدة نقع اللوز لا تتجاوز 5 دقائق.
- توضع مقلاة على النار تحتوي على ملعقة سمن وملعقة أخرى زيت، تقلى فيها المكسرات المتوفرة حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- يوضع الأرز في وعاء مناسب، ويزين بالكبدة والمكسرات.
طريقة أخرى لتحضير الأرز بالخلطة والخضار
نواصل الحديث عن طرق عمل العقد بالخلطة فاطمة أبو حاتي، نتعرف على المقادير وطريقة تحضير هذه الوصفة البسيطة والتي نسردها على النحو التالي:
- أرز بسمتي 3 أكواب.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من العسل.
- ربع كوب من السمن.
- نصف ملعقة قرفة.
- 4 فصوص.
- 2 جزرة متوسطة.
- نصف كوب من البازلاء.
- نصف كوب من الفطر.
- بهارات.
- مكسرات مشكله.
- 3 أكواب مرقة لحم.
خطوات تحضير الوصفة
- بعد غسل الخضار وتنظيفها تتبل بالقليل من البهارات وتقلى بالزيت والسمن في مقلاة مناسبة.
- يقلى الأرز مع البصل والثوم ويقلب جيداً، ثم تضاف الأعشاب وتضاف الكمية المتوفرة من المرق.
- أضيفي جميع البهارات واتركي الأرز يطهى حتى ينضج، ثم أضيفي الخضار المتبلة واستمري في طهي الأرز.
- بعد تقليب الأرز، أضيفي بعض المكسرات إلى المقلاة وحركيها بعد تحميصها بملعقة السمن.
- ضعي الأرز مع باقي المكسرات في وعاء تقديم مناسب وضعيه فوق الوعاء.
إليك أفضل الطرق لربط العقد بالخلطة فاطمة أبو حاتي. يمكنكم اتباع الطرق الأسهل والأسهل، وذلك لتحضير طبق مميز من الأرز اللذيذ مع الخلطة:
فهي تحتوي على كافة العناصر الغذائية ويجب مراعاة جميع عوامل نجاح هذه الوصفة التي غالباً ما يتم تحضيرها وتعتبر من الأطباق الرئيسية على المائدة وخاصة في شهر رمضان المبارك.
