تعرف علي طريقة تحضير الجمبري بالبروكلي والشوربة الأسيوية رمضان 2024

وهي إحدى الطرق الآسيوية لتحضير الجمبري، خاصة اليابان والصين، حيث يشتهرون بولعهم الكبير بالأطعمة الحارة التي تحتوي على العديد من الخضروات الصحية ذات النكهة القوية والطعم المكثف.

الجمبري هو نوع من المأكولات البحرية التي تحتوي على قيم غذائية عالية، والجمبري هو حيوان بحري لا فقاري ومقرمش وله عدة أصناف وأشكال وألوان، وصغر حجم هذا الحيوان يسمى بالجمبري الذي يعتمد عليه هذا الغذاء، والنوع الكبير من ويسمى الجمبري

يتواجد الجمبري بكثرة وينتشر في آسيا وخاصة في سنغافورة وأيضاً في أستراليا، وهو يسمى بالجمبري الأسترالي ويعيش في المياه العذبة، وتتمثل فوائد الجمبري في العناصر الموجودة فيه، فهو يحتوي على اليود والكالسيوم والبروتين، و يعد مصدراً قوياً للكوليسترول.

الآن نقدم لك وجبة متكاملة ومتكاملة يمكنك تحضيرها في مطبخك بطريقة بسيطة وسهلة وهي عبارة عن شوربة الجمبري الحارة مع البروكلي والشوربة الآسيوية والتي تعرف باسم (شوربة توم يونج الآسيوية) وهي شوربة الجمبري والمشروم . والذي يتميز بطعمه الحار وطعمه القوي.

تتكون وجبة الجمبري الحار مع البروكلي من عدة مكونات أساسية وهي الجمبري (جمبري صغير)، النشا، بعض الصلصات، معجون الفلفل الحار، مرق الدجاج، الثوم، الفلفل الأحمر، وأخيرا البروكلي. كما تتكون شوربة توم يونج الآسيوية من عدة مكونات. وهي عبارة عن جمبري صغير الحجم وليمون وفلفل حار وفطر ونشاء وغيرها من المكونات.

طريقة تحضير الجمبري مع البروكلي

ويمكن تحضير الجمبري مع البروكلي الحار وشوربة توم يونغ الآسيوية الحارة وتقديمها على الغداء لكل محبي النكهة الحارة والنكهة الآسيوية الحارة.

• كيلو واحد من الجمبري (جمبري صغير)، مقشر باستثناء الذيل

• ملعقة من النشا

• ملعقة كبيرة من صلصة المحار

• ملعقتان كبيرتان من معجون الفلفل الحار

• نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل الصيني المطحون

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

• كوب إلى لتر من ماء الدجاج (إذا لم يكن لديك مرق الدجاج، يمكنك استبدال الماء بإضافة القليل من ماجي)

• ملعقتان كبيرتان من صلصة الهويسن

• أربع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا

• ملعقة صغيرة من الثوم المطحون

• وعاء من زهور البروكلي

• نصف حبة فليفلة حمراء ومقطعة إلى شرائح

أنظر أيضا:-

طريقة عمل شوربة البروكلي الصحية

مكونات طريقة عمل الحساء الآسيوي

• أربعة أكواب من الماء

• أربع أوراق ليمون

• ثلاث حبات فلفل حار كاملة

• أربع ملاعق كبيرة من صلصة السمك

• عصير ليمون

• خمس ملاعق كبيرة من صلصة الصويا

• شريط الليمون

• حزمة من الفطر المقطع إلى شرائح

• عشرون جمبرياً متوسط ​​الحجم مقشر

• ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الحار

• كزبرة خضراء للتقديم

• ملعقة كبيرة من النشا اختياري (في حالة استخدام النشا، ذوّبيه أولاً في قليل من الماء وأضيفيه إلى الحساء قبل خمس دقائق من رفعه عن النار).

طريقة تحضير الجمبري مع البروكلي

يعتبر الجمبري من المأكولات البحرية المفيدة جداً للجسم، فلا يحتاج طهيه على النار إلى الكثير من الوقت ولا يتطلب تحضيره جهداً، فهو من الوجبات غير التقليدية لدى الأسر العربية.

1. اخلطي الماء مع النشا وجميع الصلصات ومعجون الفلفل

2. سخني الزيت على النار وأضيفي الجمبري مع الثوم والزنجبيل وقلبي على نار متوسطة حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردي.

3. يُضاف خليط الصلصة ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين عشر إلى خمس عشرة دقيقة تقريبًا.

4. ثم أضيفي شرائح البروكلي والفلفل الأحمر، وقلبي لمدة دقيقتين، ثم ارفعيه عن النار

5. يُقدم الجمبري الحار مع الأرز وحساء توم يونج الآسيوي

6. لتحضير الأرز، ننقع الأرز العادي في الماء لمدة عشر دقائق، ثم نضع السمن على النار، ثم نصفي الأرز من الماء ونضعه مع السمن المذاب، مع التحريك قليلاً حتى يجف الماء، ثم نضيف نفس الكمية من ماء. كالأرز، والملح، وورقتين من الياسمين، ويمكن استبدال الملح بمسحوق مرق الدجاج، وتركه على نار متوسطة، وتغطيته حتى يجف الماء من سطح الأرز، وتحريكه قليلاً بحذر حتى تنضج حبات الأرز. حتى لا ينكسر ويغطى مرة أخرى ثم يترك على نار خفيفة حتى يمتص الأرز الماء بالكامل أو حتى ينضج ويقدم مع الروبيان والبروكلي والحساء الآسيوي.

طريقة تحضير الحساء الآسيوي

1. يُقطع غصن الليمون إلى ثلاث قطع ويُهرس قليلاً

2. يُغلى الماء ويُضاف إليه سيقان الليمون وأوراق الليمون ويُترك حتى يغلي على نار متوسطة.

3. يُضاف الفطر وصلصة الصويا وصلصة السمك والمعجون ويُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق

4. أضيفي الجمبري واتركيه لمدة خمس إلى عشر دقائق، ثم أضيفي عصير الليمون وارفعيه عن النار

5. يُقدّم الحساء ويُزيّن بأوراق الكزبرة، إلى جانب الجمبري الساخن مع البروكلي

شاهد المزيد: – تحضير الجمبري المشوي مثل المطاعم الشهيرة

صور تحضير الجمبري بالبروكلي والشوربة الآسيوية