السينابون مع التوفي أكد مؤرخو الطعام أن وصفة السينابون ظهرت لأول مرة في شمال أوروبا، وتحديداً في العصور الوسطى بين اليونانيين، ويعتبر السينابون من المنتجات المخبوزة اللذيذة للغاية، وتقدم هذه الوصفة على نطاق واسع في شمال أوروبا وأمريكا الشمالية.
يتم الاحتفال في السويد بيوم 4 أكتوبر من كل عام، ويعتبر المطبخ الفنلندي الأكثر تنوعًا في تقديم وصفة السينابون، وقد انتشر وأصبح أكثر شهرة بسبب إنشاء المخابز الأمريكية التي تحمل نفس الاسم في جميع دول العالم.
|
مدة التحضير | 10 دقائق |
|
وقت الطبخ | 30 دقيقة |
|
كمية | تكفي لـ 5 أشخاص |
|
المستوى | سهل |
المكونات
3 أكواب وربع دقيق
ربع كوب سكر
نصف كوب من الزبدة
ملعقتين من الخميرة
1 كوب كريمة خفق
نصف كوب من الحليب
3 صفار بيض
ملء المكونات
2 ملعقة كبيرة زبدة
ربع كوب من السكر البني
عود قرفة ونصف
نصف كوب من التوفي
إقرأ المزيد: طريقة عمل السينابون بشكل احترافي في المنزل
مكونات الكراميل
ربع كوب من الزبدة
نصف كوب من السكر البني
كوب من السكر الأبيض
4 ملاعق كبيرة من الحليب
ملعقة فانيليا
طريقة
لعمل العجينة
اخلطي الدقيق، السكر، الملح ومسحوق الخبز في وعاء كبير.
ضعي الكريمة والحليب على نار خفيفة واتركيه حتى يسخن، ثم أضيفي البيض واخلطي جيداً.
افركي الزبدة حتى تنضج تمامًا
ضعيها فوق المكونات الجافة واعجنيها جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
نغطي الخليط بإحكام حتى لا يجف، ونتركه جانباً حتى يتضاعف حجمه.
شاهد المزيد: – بالصور طريقة تحضير القرفة بالشوكولاتة
لعمل الخليط
ضعي السكر على نار خفيفة حتى يذوب قليلاً، ثم أضيفي الزبدة والحليب والفانيليا، وحركي جيداً واتركيه ليبرد قليلاً.
عندما تتضاعف العجينة، رشي سطحاً أملساً بالدقيق، ثم افردي العجينة جيداً على شكل مستطيل.
وزعي الزبدة فوق العجينة، ثم رشيها بالسكر والكراميل والقرفة، ثم قومي بلف العجينة جيداً
نقطعها بشكل متساوي ونضعها في صينية مبطنة بالدقيق ونتركها لمدة نصف ساعة
بعد ذلك، قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة، ثم ضعي الصينية في الفرن
عندما تنضج تماما نخرج القرفة من الفرن ونسكب فوقها الكراميل ونتركها لتبرد قبل التقديم.
