جدول المحتويات
تتبيلة السمك لدى فاطمة أبو حتّي من بين المكونات التي تضفي على السمك أفضل الطعم، فالمكونات والكميات مميزة وسهلة التحضير، تماماً كما فعلت الشيف فاطمة.
نوضح في هذا التقرير المكونات الرئيسية التي يمكنك استخدامها كتوابل للأسماك، والتي ستمنحها أفضل طعم وتزيل أي أثر للطعم غير المرغوب فيه في الأسماك.
تتبيلة السمك فاطمة ابو حاتي
محتوي المقالة
تتبيلة السمك فاطمة أبو حتّي من الممكن تحضيرها بأفضل المكونات، وباستخدام بعض البهارات وخلطها جيداً ستحصلين على أفضل خلطة تساعد على تتبيل جميع أنواع الأسماك:
ونقوم بتتبع مكونات تتبيلة السمك عبر ما يلي:
- 2 ملعقة كبيرة زعتر مجفف، مطحون ناعماً.
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق البابريكا.
- 2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار مطحون ناعم.
- نصف كوب من بهارات الكمون.
- ربع كوب من الكزبرة الجافة.
- ربع كوب من مسحوق البصل.
- ربع كوب من مسحوق الثوم.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من ملح الليمون.
خطوات تحضير تتبيلة السمك
للحصول على أفضل كمية من تتبيلة السمك المناسبة لتتبيل السمك المحضر حسب أي وصفة، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- إذا كنت تستخدم البهارات المناسبة، مثل الفلفل الأسود أو الكمون أو أي نوع آخر من التوابل، فيجب تحميصها في مقلاة لمدة دقيقتين.
- خذ جميع الأعشاب المشوية، وضعها في الكبة، واطحنها جيداً، حتى تصبح ناعمة تماماً وممتزجة جيداً.
- يتم طحن جميع أنواع الأعشاب معًا.
- يجب أن تكون البهارات المختلفة مختلطة جيدًا ومتجانسة.
- قومي بتعبئة الكمية الكاملة من الأعشاب في مرطبان مناسب، ويجب إغلاقه بإحكام.
- يمكنك حفظ مرطبان البهارات في الثلاجة لحين الاستخدام.
- استخدمي البهارات عند تحضير أي وصفة للأسماك سواء كانت مقلية أو مشوية.
مكونات توابل خاصة للأسماك المقلية
وإلى جانب تتبيلة السمك من فاطمة أبو حاتي، لعمل أفضل تتبيلة للأسماك المقلية، نتعرف على مكونات مميزة لتعطي السمكة أفضل طعم، ومكونات التتبيلة نتبعها كالآتي:
- 5 فصوص من الثوم.
- 1 فلفل أخضر بارد.
- حبة فلفل أخضر حار.
- 1 فلفل أحمر حار.
- 1 ملعقة كبيرة من الخل.
- 1 ملعقة كبيرة مكون عصير ليمون.
- بهارات السمك .
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
خطوات تحضير تتبيلة السمك المقلي
يمكنك اتباع الخطوات التالية: لتحضير التتبيلة الأفضل للأسماك المقلية، يمكننا التعرف عليها أكثر كما يلي:
- استخدمي الكبة لتقطيع الخضار لتحضير النكهة.
- نقطع جميع أنواع الفلفل والثوم المتوفرة، ونطحنها في الكبة ونقطعها جيداً.
- أضيفي جميع الأعشاب مع الملح واخلطي الأعشاب.
- بعد التحضير، أضف ماء مالح للأسماك.
شاهد: كيف يمكنك تحضير وجبات خفيفة بالسمك؟
شاهد: طريقة عمل كفتة بانير فاطمة أبو حاتي
أفضل ماء مالح للأسماك المشوية
وبالحديث عن تتبيلة السمك، تتحدث فاطمة أبو حاتي عن تتبيلتها المميزة للأسماك المشوية، والتي تحتاج إلى مكونات مميزة تعطي السمك أفضل نكهة وطعم مثالي ومميز، كالتحضير في أشهر محلات الأسماك.
فيما يلي مكونات التتبيلة:
- 5 فصوص من الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة من بهار السمك.
- ليمون.
- فلفل أخضر مقطع.
- 1 ملعقة صغيرة هريسة بالفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب ماء.
خطوات تحضير واستخدام التتبيلة للأسماك المشوية
- نضع جميع المكونات في الكبة ونقطعها في الكبة فرماً ناعماً.
- ننقل كمية الماء إلى وعاء كبير ونضيف كل التتبيلة إلى الماء.
- نضع السمك في التتبيلة ونتركها مغطاة حتى ينضج السمك.
ماء مالح الكركم لوصفات السمك
من الممكن استخدام تتبيلة السمك فاطمة أبو حاتي القديمة، لكن يمكنك أيضاً استخدام وصفة أخرى من الأعشاب والتوابل المميزة، وهي سهلة التحضير ووصفة تعطي السمك طعماً مميزاً.
ويمكن التعرف على مكونات تتبيلة السمك على النحو التالي:
- 2 ملاعق كبيرة من الكركم.
- ملعقة من مسحوق الثوم.
- ملعقة من مسحوق البصل.
- 3 ملاعق كبيرة كمون.
- 2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر جاف مطحون.
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون.
كيفية تحضير الأعشاب
- استخدمي الكركم المطحون واخلطيه مع باقي المكونات.
- يجب أن تكون جميع البهارات مطحونة جيدًا. بهذه الطريقة يمكنك تحقيق أفضل النتائج.
- يمكنك تعبئة الأعشاب وتخزينها في الثلاجة لحين الاستخدام.
وصفة عشبية خاصة لتتبيل السمك
استخدم المكونات التالية:
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة كبيرة من الطماطم المجففة المطحونة ناعماً.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الحار.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة من الهيل المطحون.
خطوات تحضير البهارات
- تُطحن جميع المكونات معًا في الكبة.
- قم بتخزين الأعشاب في حاوية محكمة الإغلاق. يمكنك وضع ملعقة من الأرز في قطعة قماش صغيرة وربطها جيداً ووضعها في الوعاء مع الأعشاب. لتخزين الأعشاب.
تعتبر تتبيلة السمك فاطمة أبو حاتي من أفضل الإضافات التي يمكنك استخدامها عند تحضير السمك المقلي، كما أنها من المكونات المميزة التي يمكن أن تساعد في تتبيل وصفات السمك المختلفة، مثل المشوي أو السنجاري.
نظرًا لتنوع وصفات الأسماك، فإن التوابل تعطي أفضل نكهة وتعزز الطعم والنكهة النهائية لأي وصفة.
