تعتبر شوربة الدجاج من أكثر أنواع الشوربة شيوعاً والتي يتم تحضيرها مع الوجبات الأساسية. وهو من الأطباق الأساسية التي لا يمكنك الاستغناء عنها لأنه يحتوي على العديد من القيم والعناصر الغذائية. لذلك سوف يظهر لك .. اليوم. في هذا ال. طريقة تحضير شوربة الدجاج بالكريمة والخضار بطريقة بسيطة وسريعة التحضير، تابعونا لمعرفة التفاصيل والصور.
|
مدة التحضير | 25 دقيقة |
|
وقت الطبخ | 45 دقيقة |
|
كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
|
المستوى | سهل |
طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة
محتوي المقالة
مكونات
قطعتين من صدر الدجاج
بصلة متوسطة الحجم
فصين من الثوم
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن النباتي
نصف كوب من الفطر المقطع
ملعقة من دقيق الذرة
مكعبان من مرق الدجاج
كوب ونصف من الكريمة المخفوقة
ثلاثة أكواب من الماء
رشة من الملح حسب الرغبة
رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
كيفية التحضير
نقشر البصلة ونفرمها جيداً في الكبة حتى تصبح طرية جداً ولا تظهر في الحساء.
قشر فصين من الثوم واسحقهما جيدًا بأي أداة حادة.
أحضري وعاءً مناسباً، وضعي فيه ثلاث ملاعق كبيرة من السمن النباتي.
ضعي المقلاة على نار هادئة واتركيها حتى يذوب السمن ويسخن قليلاً.
يُقلى البصل المفروم في السمن ويُقلب حتى يتغير لونه ويذبل تماماً.
يضاف الثوم المهروس إلى البصل المفروم ويقلب حتى تمتزج النكهات.
نغسل صدور الدجاج جيداً بالخل والملح والليمون، ثم نصفيها من الماء وننزع الجلد والعظام.
نقطع صدور الدجاج إلى قطع طولية أو قطع صغيرة.
أضيفي شرائح الدجاج إلى خليط البصل والثوم وقومي بالتقليب.
بعد ذلك، أضف نصف كوب من الفطر المفروم إلى الدجاج.
أضف قليلًا من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، بالإضافة إلى نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
غطي المكونات بشوربة مرقة الدجاج.
نغطي القدر ونترك المكونات على نار هادئة حتى تغلي وتنضج تماماً.
بعد طبخ شوربة الدجاج، أضيفي كوباً من الكريمة المخفوقة واتركيها على النار لمدة خمس دقائق إضافية مع التحريك.
ارفعي القدر عن النار بعد أن يصبح الحساء سميكًا وناعمًا.
ضعي شوربة الدجاج جانباً حتى تبرد قليلاً.
نسكب شوربة الدجاج في أطباق التقديم ونزينها بالبقدونس المفروم.
تقدم شوربة الدجاج بالكريمة ساخنة.
اقرأ: طريقة عمل شوربة الذرة والدجاج بالكريمة في 20 دقيقة
شوربة الدجاج مع الخضار
مكونات
أربع قطع من صدور الدجاج
حبتان من البصل الكبير
حبتان من البطاطس الكبيرة
ثلاث جزرات كبيرة
قطعة من الفلفل الأخضر
حفنة صغيرة من البقدونس
حفنة صغيرة من الشبت
ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي
رشة من الملح حسب الرغبة
رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج
كيفية التحضير
نغسل الدجاج جيداً بالماء، ثم ننقعه في وعاء ونضيف إليه القليل من الملح وعصير الليمون لإزالة الرائحة.
نحضر وعاء عميق، ونضع فيه صدور الدجاج، ثم نتبلها بالملح والفلفل الأسود وبهارات الدجاج.
نقشر البصل ونقطعه إلى قطع صغيرة جداً.
تحضير وعاء مناسب، ووضع قطع البصل فيه.
أضيفي ملعقتين كبيرتين من السمن إلى البصل.
ضعي القدر على نار متوسطة وقلي البصل حتى يذبل ويتغير لونه إلى اللون الذهبي.
ثم نضيف الدجاج إلى البصل ونقلبهم حتى يمتزج مع البصل وتفوح رائحته.
قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
نغسل الجزر جيداً ونقطعه إلى حلقات متساوية السماكة حتى يكتسب نفس درجة الطهي.
أضيفي مكعبات البطاطس وحلقات الجزر إلى الدجاج وقلبي حتى يتغير لونها.
نغمر المكونات بكمية مناسبة من الماء.
نغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج تماماً.
عندما يقترب حساء الدجاج من النضج، قطعي الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة وأضيفيه إليه.
بعد ذلك نضيف قليل من الملح والفلفل الأسود حسب مذاق المكونات.
اتركي المكونات على النار لبضع دقائق حتى تمتزج.
بعد أن ينضج حساء الدجاج، ارفعيه عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً.
نسكب شوربة الدجاج والخضار في طبق التقديم ونزينه بالشبت والبقدونس.
يُقدم حساء الدجاج والخضار ساخنًا.
شاهد المزيد: – طريقة عمل شوربة الدجاج بالشعيرية للرجيم
صور لطريقة التحضير
