تعتبر الكيكة من الحلويات الخفيفة التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص، وهي من الوجبات التي تقدم في الصباح أو في المساء كنوع من الأطباق الخفيفة مع فنجان من القهوة أو الشاي، بالإضافة إلى أنها يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات التي يحتاجها جسم الإنسان للقيام بوظائفه، وتزويده بالطاقة.
تجدر الإشارة إلى أن هناك أنواع مختلفة لتحضير الكيك بمختلف النكهات والوصفات، وبمكونات وكميات سهلة وبسيطة ومتوفرة في أي منزل، وطريقة التنفيذ لا تستغرق وقتا ولا تتطلب أي جهد، لذلك يقدم موقع شوف 360 إليكم طريقة تحضير كيكة الموز بالتفاصيل والصور.
|
مدة التحضير | 30 دقيقة |
|
وقت الطبخ | 30 دقيقة |
|
كمية | 6 أشخاص |
|
المستوى | سهل |
طريقة تحضير كعكة الموز
مكونات
نصف كيلو من الدقيق الأبيض الناعم
كوب ونصف من السكر الناعم
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن حسب الرغبة
كوب من الحليب السائل
حقيبة لوح الطبخ
كيس من الفانيليا
ملعقتان كبيرتان من الفانيليا السائلة
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ثلاث بيضات
أربع أصابع موز
ربع كوب من البندق المطحون
كيفية التحضير
نحضر صينية أو قالب متوسط الحجم مناسب للخليط الذي نسكبه فيه.
ندهن الصينية بالقليل من السمن باستخدام فرشاة السيليكون أو ملعقة، المهم أن تكون مدهونة جيداً من جميع الجوانب حتى لا يلتصق الخليط بها.
نرش الصينية بالقليل من الدقيق أو الطحينة حسب رغبة الجميع، ثم نضع الصينية جانباً ونحضر خليط كعكة الموز.
ننخل الدقيق جيداً بالمنخل حتى لا يكون هناك أي شوائب، ثم نصنع حفرة في وسط الدقيق ونضع فيه الملح والخميرة والبيكربونات والقرفة.
نترك الوعاء ونحضر الخليط الذي نعجن به الدقيق.
نحضر الخلاط ونضع فيه السكر أو السمن أو الزبدة حسب الرغبة، ثم نغلق الوعاء ونضع الخلاط على المكونات ونضربها جيداً.
ثم أضيفي البيض والحليب السائل والفانيليا واستمري في الضرب مرة أخرى.
نقشر أصابع الموز، ثم نقطعها بالسكين إلى قطع متوسطة الحجم، ونضيفها إلى الخلاط ونخلط جميع المكونات جيداً.
حتى يصبح الخليط متجانساً وله قوام متماسك قليلاً، بحيث يمكنك عجن الدقيق به.
نضيف الخليط الذي حضرناه إلى الدقيق، ونخلط المكونات جيداً بالخلاط الكهربائي ونستمر بالخفق قليلاً حتى تصبح المكونات عجينة كعكة الموز.
من الممكن إضافة الدقيق إلى الخليط في وعاء الخلاط إذا كان الخلاط يتحمل ذلك ويأخذ كمية العجين.
بعد تحضير خليط الكيك، نأخذ القالب أو الصينية التي جهزناها في الخطوة الأولى ونسكب الخليط فيها، ثم نرج الصينية بيدنا حتى يتجانس الخليط في جميع أنحاء الصينية.
لا تنحني ولا تكون مرتفعة من جهة ومنخفضة من جهة أخرى، وفي النهاية يمكننا الحصول على شكل جميل للصينية.
رش سطح كعكة الموز بالبندق المطحون ليعطيها مظهراً جمالياً ويعطيها أيضاً طعماً رائعاً ولذيذاً.
اتركي الصينية جانباً لمدة خمس إلى عشر دقائق، ثم سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
نضع صينية الكيك في الفرن ونتركها لمدة ساعة وربع تقريباً حتى تنضج، مع الحذر من فتح الفرن على الكيكة قبل انتهاء المدة حتى لا تنهار عند تعرضها للهواء. . .
بعد مرور ساعة وربع نفتح الفرن ونتأكد من نضج الكيك بإدخال الشوكة أو السكين فيه.
إذا خرجت بدون عجينة عليها فهذا يؤكد لنا أن الكيكة قد نضجت، أما إذا وجدنا العكس والتصق بعض الخليط بالشوكة نعيد الصينية.
نرجعها إلى الفرن حتى تنضج تماماً، ثم نخرجها من الفرن.
اتركي كعكة الموز حتى تبرد بعد خروجها من الفرن، ثم قطعيها بالسكين بالشكل الذي تفضلينه وقدميها في أطباق التقديم مع كوب الشاي أو القهوة واستمتعي.
اقرأ المزيد: طريقة عمل تشيز كيك الأناناس
صور لطريقة التحضير
شاهد المزيد: – طريقة عمل كعكة الموز
