الكريب من الوصفات اللذيذة والشهية التي يفضلها الجميع، كما أنه من المقبلات التي يتم تناولها بين الوجبات الرئيسية، ويصنع من العجين الذي يتم حشوه بأنواع مختلفة سواء كانت مالحة أو حلوة.
يتم شراؤها في المطاعم والمتاجر بسعر باهظ الثمن، وقد لا تكون أسعارها مناسبة للبعض، لذلك يقدم لكم موقع شوف 360 في هذا المقال طريقة عمل الكريب اللذيذ المحشو باللحم المفروم سريع التحضير في المنزل، مع التفاصيل والصور .
|
مدة التحضير | 20 دقيقة |
|
وقت الطبخ | 35 دقيقة |
|
كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
|
المستوى | سهل |
محتوى المقال
1 طريقة عمل الكريب باللحم المفروم
2 طريقة التحضير
3 صور لطريقة التحضير
طريقة عمل الكريب باللحم المفروم
مكونات
كوبان من الدقيق الأبيض الناعم
كوبان من الحليب السائل
خمس بيضات
كوب إلى ربع زيت نباتي
رشة صغيرة من الملح
رشة صغيرة من السكر
كيلو لحم (صغير)
ثلاث حبات بصل كبيرة
الكزبرة الخضراء
نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
شاهد المزيد: – بالصور طريقة عمل الكريب في المنزل
كيفية التحضير
نقوم أولاً بتحضير عجينة الكريب وننخل الدقيق جيداً بواسطة منخل ذو فتحات ضيقة حتى يصبح نظيفاً وخالياً من الشوائب.
أحضري وعاء عميق وضعي فيه الحليب السائل، ونصف ملعقة صغيرة من الملح والسكر، ونصف كوب من الزيت، والبيض.
تخلط المكونات حتى تمتزج.
ثم نضيف الدقيق تدريجياً إلى المكونات ونعجنها حتى تتكون لدينا عجينة متجانسة وسائلة إلى حد ما.
أحضري مقلاة ويفضل أن تكون من تيفال حتى لا تلتصق العجينة بها.
ضعي القليل من الزيت في المقلاة واتركيه على النار حتى يسخن قليلاً.
نأخذ كمية من عجينة الكريب بحجم المقلاة ثم نصبها في الزيت الساخن ونفردها على شكل دائرة.
نترك الكريب على النار حتى يحمر من الأسفل ويكتسب لوناً ذهبياً فاتحاً، ثم نقلبه على الوجه الآخر حتى يأخذ نفس اللون.
نكرر نفس الخطوة مع الكمية المتبقية من العجين حتى الانتهاء.
بعد طبخ عجينة الكريب، ضعيها في وعاء مسطح واحدة فوق الأخرى، ثم غطيها بقطعة قماش نظيفة أو كيس بلاستيكي حتى تبقى طرية واتركيها حتى يتم تحضير حشوة اللحم المفروم. ثم نجهز حشوة الكريب
نغسل اللحم بالملح والخل والليمون، ونصفيه جيداً من الماء، ويفضل أن يكون اللحم صغيراً حتى لا يستغرق وقتاً طويلاً في الطهي، كما أن نكهته وطعمه يختلف عن اللحم القديم. .
ضعي اللحم في وعاء المفرمة واطحنيه جيداً حتى يصبح ناعماً جداً.
يُقشر البصل ويُفرم جيدًا في الكبة، أو يُقطع إلى قطع صغيرة جدًا حسب رغبتك.
نقوم بتنظيف الكزبرة الخضراء جيداً من الشوائب ونغسلها، ويفضل نقعها في الماء لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى نزيل الأتربة الموجودة بها.
تُقطع الكزبرة جيدًا في الكبة.
ضعي قدراً، ضعي فيه ربع كوب من الزيت المتبقي، واتركيه على النار حتى يسخن.
ضعي البصل المفروم في الزيت الساخن، وقومي بالتقليب لعدة دقائق على النار.
ثم نضيف اللحم المفروم إلى البصل ونترك المكونات تنضج حتى تنضج.
بعد ذلك، نضيف البقدونس المفروم، وقليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ونصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم والبهارات المشكلة، ثم نخلط المكونات.
أضيفي القليل من الماء إلى اللحم المفروم واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج، وقد يستغرق ذلك ما لا يقل عن نصف ساعة أو نحو ذلك.
بعد طبخ اللحم نقوم بحشو الكريب الذي حضرناه.
أحضري مقلاة تيفال، واسكبي فيها القليل من الزيت، ثم ضعي الكريب في المقلاة.
نأخذ كمية من اللحم المفروم ونضعها في الكريب ثم نلف الكريب على شكل مثلث أو رول حسب رغبتنا.
يمكنك ترتيب الكريب على صينية مدهونة بالقليل من الزيت ووضعها في الفرن الساخن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح سطحها ذهبياً لمدة ربع ساعة أو أقل.
بعد خبز الكريب نخرجه من الفرن ويقدم مع الكاتشب أو المايونيز.
شاهد المزيد: خطوات عمل الكريب باللحم المفروم
صور لطريقة التحضير
