تعتبر طريقة عمل الأرز المشكل لفاطمة أبو حاتي وهي من الطرق المهمة التي عليك إتقانها، إذ يعتبر الأرز المخلوط من الأطباق الجانبية التي توضع في العزومات مع الدجاج أو اللحم.
يعتبر أرز الخلطة الشيف فاطمة أبو حتّي من ألذ وجبات الأرز التي تزيّن الموائد في حفلات الزفاف، وخاصة في شهر رمضان المبارك.
ما هي طريقة عمل الأرز بخلطة فاطمة أبو حاتي؟
وفي .نا اليوم، دعونا نتعرف معاً على طريقة تحضير الأرز بخلطة فاطمة أبو حتّي حتى تتمكني من تقديم الطبق في الحفلات وتتأكدي من طعمه اللذيذ ومظهره المبهر لجميع أفراد الأسرة.
مكونات تحضير الأرز المشكل لفاطمة أبو حاتي
وفي .نا نتعرف على مقادير وطريقة تحضير الأرز المشكل على يد الشيف فاطمة أبو حتّي، الشيف الشهير الذي يقدم العديد من الوجبات والحلويات.
- ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي، المغسول والمنقوع لمدة خمس عشرة دقيقة على الأقل.
- ستة أكواب من شوربة الدجاج الساخنة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- الكبد الطازج.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- المكسرات.
كمية من المكسرات
- كوب من الزبيب.
- كوب من اللوز.
- كوب من جوز الكاجو.
طريقة عمل الأرز المشكل لفاطمة أبو حاتي
- ضعي السكر والماء في قدر كبيرة حتى يتحول لون السكر إلى اللون البني الذهبي.
- أضيفي الحساء والملح والفلفل والقرفة والعسل واطبخي حتى الغليان.
- – صفي الأرز من الماء، ثم ضعيه في المقلاة.
- بعد الطهي، نخفض النار ونترك الأرز ينضج.
شاهد: كيفية تحضير مجدرة الأرز بالخلطة؟
كيف يعمل الكبد
- قطع الكبد إلى قطع صغيرة.
- نضع الكبدة مع السمن والزيت والقرفة والفلفل الأسود في وعاء ونقلبهم جيداً.
- يقلى الكبد حتى ينضج ويضاف الملح.
كيفية صنع المكسرات
- ضعي اللوز في وعاء به ماء على النار.
- بعد خمس دقائق من الطهي، قم بإزالة اللوز وقشره.
- ضعي القليل من السمن في مقلاة على النار مع المكسرات.
- اقلي المكسرات حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
للتقديم
نسكب الأرز في وعاء التقديم، ونضع الكبدة فوقه بعد نضجه، ثم نضيف الزبيب والمكسرات، ويقدم الطبق دافئاً مع الزبادي أو سلطة الخضار الطازجة.
وفي الختام، أتمنى أن تكونوا قد تعلمتم طريقة تحضير الأرز بخلطة فاطمة أبو حتّي، وأن تكونوا جاهزين لتقديم الطبق وتزيين طاولاتكم في الحفلات والمناسبات.
