جدول المحتويات
طريقة عمل الأوزي من الأكلات الشعبية اللذيذة التي يفضلها الكبار والصغار. إنها مغذية ويمكن تحضيرها بقليل من الجهد باستخدام المكونات التي يمكنك العثور عليها في المنزل. في هذه المقالة سوف تتعلم كيفية صنع الأوزي اللذيذ:
كيف تحضرين أوزي الدجاج؟
محتوي المقالة
يمكنك تحضير أوزي الدجاج ببضع خطوات بسيطة:
مكونات عمل أوزي الدجاج
هناك بعض المكونات لصنع أوزي الدجاج:
- 3 كوب أرز بسمتي.
- دجاج مقطع أو مفروم.
- بصل مقطع.
- حبتان من الجزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- رأس كبير من الذرة.
- كوب من البازلاء.
- نصف كوب كامل من الزيت
- رشة من خليط البهارات.
- رشة من بهارات الأوزي.
- رشة من الكمون.
- رشة من القرفة المطحونة.
- رشة من الزنجبيل.
- بعض أوراق الغار.
كيفية صنع أوزي
هناك بعض الخطوات لإنشاء Ouzi:
- قم بطهي الدجاج بهذه الخطوات البسيطة: ضعي بعض الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وحركيه جيداً. أضيفي الدجاج والملح وورق الغار وقلبي من حين لآخر لمدة خمس دقائق. نسكب لترًا من الماء فوق الدجاج، ونتركه حتى ينضج على نار خفيفة.
- نغسل الأرز جيداً، ثم ننقعه في الماء الفاتر لمدة نصف ساعة.
- يُصفّى الأرز، ويُضاف إليه خليط البهارات، والفلفل الأسود، والكمون، والقرفة، وجوزة الطيب، وبهارات الأوزي، ويُخلط جيداً.
- أضيفي ثلاثة أكواب ونصف من مرق الدجاج إلى الأرز، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
- ضعي الزيت في مقلاة، ثم أضيفي الجزر، والبازلاء، والذرة، وقلبي جيدًا.
- يُضاف الملح والفلفل الأسود وبعض الماء إلى الخضار ويُقلب من حين لآخر على نار خفيفة حتى ينضج.
- نضع الزيت في مقلاة على النار، ثم نضيف الزبيب ونقلبه حتى ينتفخ، ثم نصفيه ونتركه جانباً.
- ضعي الدجاج في صينية الخبز، وأضيفي القليل من الزيت، واتركيه في الفرن حتى يحمر.
- نضع الأرز في وعاء التقديم، ونسكب فوقه الخضار، ونزينه بالزبيب، واللوز، والبقدونس، وقطع الدجاج المقلي.
شاهد: عبارات مميزة عن العائلة
كيف تصنع الأوزي باللحم؟
نعرض لك وصفة تحضير الأوزي باللحم، وهي وصفة لا تحتاج إلى مجهود كبير:
مكونات طريقة عمل الأوزي باللحم
- كوب ونصف من الأرز طويل الحبة.
- كوب ونصف من الأرز المستدير أو القصير الحبة.
- كوب كامل من البازلاء المسلوقة.
- كوب كامل من الجزر المطبوخ.
- ملعقة ونصف كبيرة من الزبدة.
- رشة سخية من الزنجبيل المطحون.
- نصف كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات صغيرة.
- ورقة الغار.
- هيل حسب الرغبة والرغبة.
- شريحتان من الزنجبيل.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملح للتذوق.
- القليل من الهيل.
كيف تصنع الأوزي باللحم؟
فيما يلي خطوات تحضير الأوزي باللحم:
- قومي بطهي اللحم في قدر متوسطة الحجم باتباع الخطوات التالية: قومي بغلي الماء في المقلاة ثم أضيفي قطع اللحم وأضيفي ورق الغار وحبات الهيل وشرائح الزنجبيل والملح.
- نترك اللحم على النار حتى ينضج.
- بعد غسل الأرز، قومي بنقعه في الماء البارد لمدة 10 دقائق.
- ننقع الأرز طويل الحبة في وعاء آخر لمدة 4 دقائق، ثم نتركه جانبًا ونخلط النوعين معًا.
- ضعي ثلاثة أكواب ونصف من مرق اللحم في قدر، وأضيفي الزبدة والملح والأرز واتركيه على النار حتى الغليان. ثم خففي النار لمدة نصف ساعة.
- ضعي البازلاء الخضراء، والجزر، والأعشاب المختلطة، والفلفل الأسود، والزنجبيل المطحون، والهيل المطحون، والمكسرات المحمصة في مقلاة لمدة خمس عشرة دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.
- ضعي الأرز في وعاء التقديم، وزينيه بخليط الجزر والبازلاء.
نصائح مفيدة لصنع الأوزي
يجب عليك اتباع هذه النصائح المفيدة حقًا للحصول على طبق أوزي صحي:
- نظفي اللحوم والدجاج بعناية قبل طهيها، ويمكنك استخدام الليمون والخل.
- ومن الأفضل تزيين الأوزي بالمكسرات التي تحتوي على أحماض دهنية مفيدة للصحة، والإكثار من الخضار مثل البروكلي والفاصوليا.
- إذا كنت ترغب في تناول الأوزي مع الحليب، تأكد من اختيار منتجات الألبان قليلة الدسم أو قليلة الدسم.
- لا تستهلك الكثير من الملح، لأنه يمكن أن يسبب مجموعة متنوعة من المشاكل الصحية، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم.
- اختر اللحوم الخالية من الدهون والدجاج منزوع الجلد.
